dessert ou entrée?terrine de fromages au pain d'épice ( recette de fête)

avant toute chose, je voudrais vous présenter un nouveau blog il s'agit de  JM,voici son blog , il fait de superbes recettes!! descendez dans les pâges, vous y verrez de magnifiques plats!! je compte sur vous pour aller lui souhaiter la bienvenue dans la blogosphère! merci à vous

j'ai acheté avant hier la revue "prima cuisine" et dedans il y avait cette recette qui m'a plus sur le champs!!  je l'ai faite ce matin!! je peux vous assûrer que c'est excellent!! seul problème c'est que les proportions de fromages ne sont pas vraiment juste car lorsqu'on regarde la photo, il y a une plus grosse couche de fromage blanc, et dans la recette c'est l'inverse qui se passe!! jel'ai donc un peu modifiée! 

un petit conseil que je vous donne, achetez un pain d'épice entier pour la beauté de la  terrine et comme celà vous pouvez couper les tranches un rien plus fines!! mon moule mesure 25cm de long pour le plus grand coté!
il est très vite fait! en 1/4h!!!le voici

ils disent dans le livre""une hésitation entre fromage et dessert?cette belle d'un soir vous permet de trancher

et c'est vrai!!

voici les proportions; ils disent pour 6 pers, il y en a au moins pour 9 en prenant une grosse tranche (comptez 10)

1 petit pain d'épice
200gr de roquefort
300gr de fromage de chêvre "chavroux
100gr de beurre ramoli
30gr de raisins blonds
40gr de cerneaux de noix
poivre de cayenne
poivre
voici mes modifications:
30gr de pistaches
100gr de brousse ( j'ai mis de la brousse car je n'avait pas un troisième fromage de chêvre)


mélanger le roquefort avec le beurre ramoli et y ajouter les noix hachées,poivrer



mélanger la brousse et le chêvre avec les pistaches et les raisins, poivrer et ajouter du piment de cayenne



prendre un moule à cake, le beurrer et le tapisser d'un film alimentaire



mettre du pain d'épice dans le fond, ensuite en tapisser les bords des longs côtés



ajouter la couche de fromage de roquefort, et remettre une couche de pain d'épice dessus



ajouter alors le fromage de chêvre, et remettre la dernière couche de pain d'épice

le moule fait juste la hauteur voulue!!


mettre du poid sur le moule et le mettre au frais plusieurs heures
mettez le même au congélateur 1/2h avant pour le couper convenablement pour qu'il ne s'abîme pas

j'ai fait des palets bretons!! ils sont vraiment délicieux!! seule ombre au tableau, ils se sont un peu affaisés à la cuisson, même après les avoir mis au frigo avant!! ça, ça m'éneeeeerve!! les derniers sortent tout juste du four, les voici!!




recette demain

voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite une excellente soirée