biscuits bretons

comme promis, je vous poste les biscuits bretons!! je viens de faire un petit dessert   ce sont des ""lingos de poires au coulis de framboises""huuuuuuuuuum!!!mais la recette c'est pour ce soir!!! je n'ai pas passé mon temps à faire une belle présentation car j'ai déjà mal aux jambes et en plus, il n'y en a presque plus!! ils sont vraiment très bons
voici les biscuits,






voici les proportions: pour 25 à 30


350gr de faine
250gr de beurre slé
5 jaunes d'oeufs
1 c à s de crème fraîche
200gr de sucre fin
1 jaune d'oeuf et 1c à s de lait pour les badigeonner

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il fasse le ruban,ajouter la c à s de  crème



battre le beurre pour le rendre léger



ajouter le beurre à la préparation précédente



ajouter ensuite la farine tamisée



mettre la pâte 1ou2h au frigo emballée dans un film alimentaire



l'étaler entre deux papier film pour  ne pas que la pâte colle au rouleau et faire des petits cercles
ne les faites pas trop grands car ils s'étendant un peu à la cuisson
les badigeonner d'un jaune d'oeuf dilué avec une c à s de lait



j'avais pris un diamêtre de 5,5, mais prenez plus petits vu qu'ils s'étendent un peu!! quoi que c'est une question de gôut, ils ne sont pas beaucoup plus grands! mélanger à chaque fois la pâte pour pouvoir faire les derniers





les cuire pendant 30min à 180



voilà mes amis,je vous embrasse et passez une excellente journée!! à tout à l'heure pour le dessert!!
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