lingos de poires au coulis de framboises ( dessert de fête)

j'ai fait ce dessert qui vient d'un livre "mille et un délices" livre belge!! c'est vraiment très bon, délicat pour terminer un repas de fête !! et surtout!! ligt!! le voici






voici les proportions: pour 6


6 poires
80cl de vin blanc sec
80gr de sucre
8 feuilles de gelatine
1 c à s de poire williams ( facultatif)
1 baton de cannelle
45gr de pistaches

pour le coulis

250gr de framboises
un peu de vin de cuisson
sucre au gout ( je n'en ai pas mis)

peler et couper les poires en morceaux et les ajouter dans le vin, avec la cannelle, et le sucre, et cuire pendant 10 à 15 min jusqu'à ce que les poires soient cuites mais pas en comote, il faut qu'elles restent en morceaux



les sortir du sirop et les mixer en fine purée



ajouter alors la gélatine qui aura trempé pendant 10min dans de l'eau froide



prendre un grand moule ou des petits, moi j'ai fait les miens dans des individuels, le beurrer et le tapisser de papier film



ajouter de la purée, un peu de pistaches concassées, laisser prendre un peu, ajouter une dernière couche de purée et laisser prendre quelques heures au frigo! moi, je l'ai mis au congélateur!! il a prit très vite



démouler sur une assiette et ajouter à nouveau des pistaches





pour le coulis, prendre un peu de jus des poires, et y mettre les framboises,mixer, et faire un peu épaissir sur le feu!! ou plus simple prendre les framboises, les mixer, et y ajouter du sucre si néccessaire

décorer de framboises et de feuilles de menthe


j'ai fait alors ce plat pour souper, et tout autre chose pour ma maman car aujourd'hui, elle venait manger!! mais de toute façon, je lui fait des p de terre en plus pour le lendemain, donc elle ne reste pas sans dîner!



de la purée de p de terre et potirron, et des endives à 'orange!! c'était vraiment très bon, une petite critique, je trouvais la purée un peu molle!!j'ai fait avec ça un tournedos de veau, vous ne le croirez pas, j'ai en fait 1kg de purée, et math à mangé tout le plat!! ooooooooh quel gourmand alors!!
 le voici






recette demain!! je suis fatiguée aujourd'hui, je n'ai pas arrêté de chipoter, je vais aller voir ma tv!!

et bien voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!