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19 novembre 2007 1 19 /11 /novembre /2007 14:45

j'ai pas eu le temps de cuisiner beaucoup aujourd'hui!! je viens de faire ce potage, moi j'aime vraiment bien, math pas!! il est sûr ,forçément avec le vin!! on croirait du citron!! et math n'aime pas trop le citron!! vous pouvez mettre un peu moins de vin si vous n'aimez pas trop sûr!!  le voici

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voici les proportions:

1 bouteille de riesling
1l d'eau  avec 2 cubes de boeuf ( ou poule)
6 jaunes d'oeufs
250gr de crème fraîche
poivre, sel
3 c à c fort remplies de maÏzéna
garniture: deux tranches de pain beurrées grillées
de la cannelle  ( moi j'ai mis du piment d'espelette, mais j'ai essayé aussi avec la cannelle, c'est très bon)

mettre le vin dans une casserole et laisser le réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que la moitié


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ajouter l'eau et les cubes, et laisser encore cuire 4 min


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ajouter les oeufs et la crème dans un bol et mélanger

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l'ajouter au potage ,saler et poivrer! j'ai  pris cette recette dans un ""cuisine sympa" mais j'ai mis de la maîzéna pour  le lier car c'est un peu clair


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lier le potage avec la maïzéna diluée dans un rien d'eau

beurrer les tartines, et les griller dans la poêle, ensuite les couper en petits cubes

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les ajouter dans les assiettes avec la cannelle ou le piment

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!!

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Published by mickymath - dans potages
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commentaires

Carine 22/11/2007 13:55

Une bonne soupe originale pour les soirée d'hiver, par ce mauvais temps c'est parfait !

andrée 21/11/2007 20:18

Hier au restaurant une soupe aux pois cassés - ces soupes sont de saison

Françoise 21/11/2007 15:58

J'adore ta recette, je te l'ai prise pour en faire bientôt. Bises Françoise

Gérard 21/11/2007 09:05

cela a l'air très bon,je vais une fois faire ce potage avec le roi des vins d'Alsace.Tu viens de quelle région, si je peux te le demander?
Bonne journée.
Gérard

coco chantrelle 20/11/2007 19:48

Sympa cette recette à base de vin.Je pensais que le riesling était un vin sucré.Bizarre que tu dises que le goût est sûr.Bisous