je viens de faire cette petite entrée toute simple, c'est très bon, ça ne revient pas cher , et ça présente bien!! la voici
voici les proportions: pour 6
4 tranches de jambon à l'os
2 oeufs cuits dûrs
poivre
30ml de crème fraîche
2 feuilles de pâtes filo
20 gr de beurre salé
quelques pistaches pour décorer
prendre des petits moules ,les retourner sur les deux feuilles et découper un peu plus grand que le moule pour avoir un volant tout autour (sur les deux épaisseurs)
badigeonner chaque feuille de beurre et les mettre harmonieusement dans les moules en en supperposant deux l'une sur l'autre, ajouter des noyaux ou autres pour pouvoir les cuire à blanc
mixer le jambon en crème après avoir enlevé le gras, avec les 2 oeufs cuits dûr,ajouter du poivre
battre la crème fraîche, ensuite l'ajouter délicatement au jambon mixé, laisser au frigo le temps que les pâtes cuisent
prendre une poche à douille et mettre une grosse noix de farce dans les petits moules cuits et parsemer de pistaches concassées
ajouter quelques morceaux de pistaches concassées
je vous offre ces fleurs
je vous embrasse et passez une excellente journée
(site web) le: 29/11/2007 22:41:42 
(site web) le: 30/11/2007 07:20:54 
dom 
D@net
Cet après midi je vais essayer de te faire concurrence.. je plaisante bien sur.... mais depuis un moment je cherche à faire un gâteau au fromage blanc qui ne retombe pas comme une crèpe dés sa sortie du four.....
de plus je suis obligée de limiter le sucre sévèrement et je ne veux pas d'édulcorant.....le loup blanc quoi.
suite .....plus tard ....
Bonne fin de journée bises Jacqueline