mousse de jambon en tartelette de filo ( entrée de fête)

je viens de faire cette petite entrée toute simple, c'est très bon, ça ne revient pas cher , et ça présente bien!! la voici







voici les proportions: pour 6

4 tranches de jambon à l'os
2 oeufs cuits dûrs
poivre
30ml de crème fraîche
2 feuilles de pâtes filo
20 gr de beurre salé
quelques pistaches pour décorer

prendre des petits moules ,les retourner sur les deux feuilles et découper un peu plus grand que le moule pour avoir un volant tout autour (sur les deux épaisseurs)



badigeonner chaque  feuille de beurre et les mettre harmonieusement dans les moules en en supperposant deux l'une sur l'autre, ajouter des noyaux ou autres pour pouvoir les cuire à blanc





mixer le jambon en crème après avoir enlevé le gras, avec les 2 oeufs cuits dûr,ajouter du poivre




battre  la crème fraîche, ensuite l'ajouter délicatement au jambon mixé, laisser au frigo le temps que les pâtes cuisent



prendre une poche à douille et mettre  une grosse noix de farce dans les petits moules cuits et parsemer de pistaches concassées





ajouter quelques morceaux de pistaches concassées



je vous offre ces fleurs



je vous embrasse et passez une excellente journée