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20 décembre 2007 4 20 /12 /décembre /2007 18:06
aujourd'hui, j'ai couru toute la journée, coiffeur, puis courses, ensuite je suis rentrée déjeuner et puis je suis repartie faire des courses dans  un magasin spécialisé!  j'avais envie d'un dessert depuis  au chocolat 3 jours, je n'avais pas eu le temps de le faire et bien voilà!! je viens d'en terminer un!!  le voici

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voici les proportions pour  8  tartelettes


1 1/2 pâte feuilletée ( ou de la brisée)

220gr de chocolat noir à 70%
6 fruits de la passion
50gr de beurre
80gr de crème

découper la pâte avec un petit moule de porcelaine en laissant tout autour un morceau pour faire des petits volants

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piquer le fond avec un petit couteau pointu et  les cuire pendant 25 à 30min jusqu'à ce qu'elles  soient rousses

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couper le chocolat en petits morceaux
presser les fruits de la passion, et passer le jus à travers un tamis,  le mélanger avec la crème ,ensuite la mettre à bouillir

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verser sur le chocolat et bien mélanger, ensuite ajouter le beurre et laisser refroidir au frigo , mais pas de trop pour pouvoir la travailler à la douille ( sentez de temps en temps avec la cuillère,plus ou moins 1/2h )

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mettre la ganache dans la poche à douille et faire une rosasse dans la tartelette

ajouter un fruit, ici une physalis et une feuille de menthe

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j'ai reçu hier, les livres de cuisine du jeu de d'Isa du blog ctoutbon, c'est elle même qui me les a offert!! ils sont vraiment très beaux, je te remercie encore isa, je suis très contente, les voici

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je vous met mon sapin, c'est pour un jeu mais je ne sais plus de qui il s'agit

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hier j'ai fais ces tartelettes aux scampis et au flan de St morêt, elles étaient bien bonnes, je les posterais demain

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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Published by mickymath - dans desserts
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commentaires

andrée 22/12/2007 21:07

MEIlleure santé pour Talia et bravo pour ton magnifique sapin ; un sapin de Mère Noël...
la recette de la dinde semble excellente
je te souhaite aussi de très bonnes fêtes de fin d'année et une surtout une bonne santé à tous les deux et à ta maman

framboisine 21/12/2007 23:07

ne pouvant déguister tes délices, je te prends la photo de ton sapin, car je fais une série-cadeaux pour Marcel
http://lepasdecalaislesmineurs.blog50.com
Si vous voulez vous joindre à nous pour illuminer, un peu, son Noël,
tu trouveras plusieus notes renvoyant à lui sur mon blog,
Merci de ton passage, Nicolas va être fier et faire la nique à ses frères et soeur!

eglantine 21/12/2007 22:23

Je te piquerai bien une petite tartelette

camelia 21/12/2007 19:30

bonsoir nicky merci pour tes compliments ces trés gentil,
joyeux noèl..... je part quelque jours. gros bisous

isa 21/12/2007 19:13

merci, je note cette recette passion chocolat,
je te souhaite de bonnes fetes de fin d annee, plein de joie et de bonheur
amicalement
isa