crêpes bolognaise gratinées et mon minable réveillon

comme je vous l'avais dit, je ne faisais rien à la maison, ma maman ne mangeant presque plus et  aimant de moins en moins  ce qu'elle aimait avant, je suis allée à la cafétaria du bois de l'abbaye, ou je la conduis tous les samedis avec la voisine!! nous sommes arrivés à 17h15, on avait plus déjà que 3/4h pour commander car on fermait à 19h30, et à 19h15, on rentraient à la maison math et moi, ma maman n'a pas voulu repasser chez moi, et la voisine non plus! on s'est donc retrouvé nous deux!! nous avons regardé un télésuite et nous sommes montés dormir à 2h!! le jour avant je suis allée dans mon lit à 4h, je suis vidée !j'avais fait les 5 bûches au moka, heureusement que je n'avais pas comme l'an passé 5 sortes de crème à faire!! je les ai fini ce jour là ,j'y ai travaillé jusqu'à 20h30! il y en avait une pour maman, une pour ma tante, deux pour deux amies et la mienne! j'ai fait des sapins en meringues pour les garnir!! j'avais envie de lasagnes aujourd'hui, mais ça allait me prendre trop de temps pour cuire les feuilles alors j'ai fait ces crêpes!! les voici! c'était très bon

je n'ai pas cherché à faire de belles photos, je n'avais pas le temps, on avait faim!!





voici les proportions;

pour les crêpes ( 12 )
165gr de farine
3 oeufs
un peu de sel
1 c à  s d'huile
du lait et un peu d'eau pour arriver à 1l, je n'ai pas mesuré la quantité de lait, mais je l'ai faite dans un pichet ce qui m'a permis de voir la quantité!
mettre les oeufs dans le bol, ajouter la farine, mixer et ajouter le lait et un peu d'eau, ensuite y mettre l'huile




mettre de l'huile dans une petite poêle et cuire les crêpes



pour la sauce;

1/2kg de hachis de boeuf
2 petites boites de purée de tomates
1 brique et demi de coulis de tomates
1 verre de vin blanc
thym, romarin, origan,poivre de cayenne, laurier sel et poivre
4 gousses d'ail
2 gros oignons


mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse, y ajouter les oignons coupés en cubes et le hachis et laisser rôtir
ajouter les   épices, l'ail, et ensuite le vin blanc, laisser réduire un peu, ajouter le coulis de tomates et les deux petites boites de purée, saler et poivrer et laisser cuire pendant 3/4h



pour la sauce blanche;

mettre du beurre dans un poêlon, ( même quantité de beurre que de farine) ajouter de la farine, laisser cuire 2 mn, et ajouter le lait, du poivre, du sel et de la muscade, ensuite 100gr  fromage de gruyère



prendre une crêpe, ajouter deux c à s de sauce tomate et la rouler
recommencer l'opération jusqu'à ce que les crêpes soient toutes farçies ( il reste de la sauce que je vais congeler )



mettre les crêpes dans un plat, vider la sauce blanche dessus et puis un paquet de fromage de gruyère de 100gr et mettre à gratiner!!  si vous les faites à l'avance, réchauffez les 30min au four





voici mes bûches, j'ai fait toutes les mêmes sauf pour la taille





voici quelques photos de notre réveillon!!!!!!!nous étions 6 avec deux personnes qui buvaient un verre et nous sommes restés à 4 jusqu'à la fin!!
je désespère de mettre les photos!! je les héberge chez http://mabul.com et il refuse aujourd'hui une photo sur deux!! j'arrête là!!
ma maman et Irène, la voisine





elle a mangé le quart de son steak!! elle a mangé un demi du reste l'après midi et le reste a été pour le chien!!


comme toutes les années, mon amie Chantal est passée avec son  cadeau, ainsi que pour ma maman, elle a été presque ma belle fille pendant un an il y a 20 ans , et nous sommes toujours restées amies!! je t'aime Chantal, ainsi que toto,ta maman et les enfants!! je vous attends prochainement!! merci encore pour pour ton passage et pour le cadeau !



voilà mes amis, je vous embrasse, et passez une excellente soirée