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31 janvier 2008 4 31 /01 /janvier /2008 15:49

et bien,  je ne sais pas si c'était celà, mais  j'avais  tous les soirs de gros coups de pompes, j'ai donc arrêté les pachs, je ne voyais plus aucuns films, mais sans vraiment dormir, je ne pouvais plus tenir les yeux ouverts et lorsque je montais, je dormais mal et je faisais des cauchemars! c'est dommage car ça marchait bien! je vais pouvoir passer à nouveau sur vos blogs car j'espère que je serais moins fatiguée !!ce matin, j'ai conduis ma maman et puis comme il gelait, j'en ai profité pour faire mon congélateur, je met tous mes tiroirs dehors et je  peux le dégeler sans problème!!
je viens de faire ces crêpes,huuuuuuuum!! elles sont vraiment très bonnes, les voici

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voici les proportions: pour 8 pièces ( je n'en ai préparé que 5,car c'est pour nous deux, je vais sucrer les autres et les donner à maman )

125gr de farine
3 oeufs
un peu de sel
250ml de lait
2 c à s d'eau

pour la farçe:

150gr de chavroux
50gr de roquefort
4 c à s de crème
75gr de gruyère
une petite quantité de ciboulette hachée
quelques feuilles d'estragon haché

pour la sauce:

1 verre de vin rouge
2 c à s de sirop de liège
4 sucres


faire la pâte à crêpes en mettant les oeufs dans un bol, ensuite le sel et la farine, mixer et ajouter le lait et l'eau et laisser reposer 1h

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cuire les crêpes et les laisser refroidir

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écraser le chèvre et le roquefort et ajouter la crème, ensuite mettre la préparation au frigo

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pour le sirop, mettre le vin dans un poêlon avec le sirop et les sucres et laisser réduire à l'état sirupeux

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prendre une crêpe et la tartiner de fromage, ensuite la rouler et la mettre dans un plat ( moi je n'en ai fait que 5, j'ai alors dilué le restant de sauce au fromage de 3 c à s de crème,  et je l'ai versé sur les crêpes

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parsemer de gruyère et mettre à cuire pendant 25 à 30min à 200°



servir avec un cordon de sauce au sirop
peut servir de plat complet le soir par ex

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je vais poster l'omelette car des personnes aimeraient l'avoir, la voici


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pour deux pers
5 oeufs car math en mange trois
2 tomates
1 boule de mozarella
sel et poivre
ciboulette ciselée et persil
de l'ail frais
un peu de lait ou de crème, ça les rends plus moëlleuses

mettre les oeufs dans un bol,( à faire en deux fois ) saler et poivrer et ajouter le lait ( 3 c à s ) et battre légèrement

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laver et couper les tomates en rondelles, saler et poivrer , ajouter de fines tranches d'ail dessus et les mettre cuire 1 min au micro onde à 780

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mettre un peu de beurre dans la poêle et y verser les oeufs, mettre à cuire lentement, ajouter les rondelles de tomates et les morceaux de mozarella , parsemer avec les herbes, saler et poivrer et mettre un couvercle sur la poêle pour cuire un peu le dessus! recommencer la deuxième

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on les a mangées avec du pain, c'est un plat complet!

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!


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commentaires

whisper 24/06/2008 10:11

bonjour,
je découvre votre blog grâce à un commentaire publié sur le mien, et même à 10h30 du matin, toutes vos recettes donnent déjà l'eau à la bouche ^_^
bonne journée à vous et bonne continuation

Calyptre77 04/02/2008 19:53

Bon, bah y a plus qu'à sy'mettre.

Merci de ta visite !

A+

salma82 04/02/2008 14:02

hummmm, c trop bon, et toppppp

merci

Marie Cuisine 03/02/2008 23:33

Des crêpes, oui mais des crêpes salées ! Cela change tout. J'imagine le régal !! Bises, Marie

Marie Flo 03/02/2008 20:17

J'aime beaucoup la recette de tes crêpes. A faire c'est sûr. Merci et bonne soirée.