Croquettes de chèvre aux pistaches, airelles et noix, et quelques nouvelles de moi

je voudrais tous et toutes vous remercier pour tous vos gentils commentaires qui m'ont fait très plaisir, ainsi que pour tous vos mails, mais je ne saurais pas encore y répondre, il y en a trop et je ne sais pas rester  très longtemps  sur l'ordi!  je suis bien rentrée samedi, mais je suis dans un état de fatigue pas possible car je suis restée 1 semaine sans pour dire dormir, les derniers jours à la maison, et ceux passés à l'hopital, car j'étais avec une femme qui se levait toute la nuit ,elle sortait fumer, faisait du bruit ( je n'ai pas su avoir une chambre seule, c'était plus que complet ),alors je m'éveillais  et je ne savais pas pas  me rendormir !en plus elle avait la tv et aimait le foot, moi, je déteste, alors j'ai eu droit à mes 3 soirées foot!! elle avait un casque, mais ne le mettait pas!elle l'éteignait à 1h du matin! lorsque je suis rentrée, je me suis  endormie et ça à tous moments jusqu'à hier soir! aujourd'hui, ça va un peu mieux mais je suis toujours fatiguée! demain, je vais passer une écho des reins, et après demain, je vais faire une électromiographie, je ne vous dit pas  la frousse que j'ai car j'ai très peur du courant, mais il parait qu'on aurait un médicament pour me soulager de mes brûlures aux piéds et peut être aussi pour mon mal de jambes.


je viens de faire cette petite recette, c'est très bon, la voici









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voici les proportions; pour 2 pers

1 buchette de chèvre
2 c à s de pistaches hachées
1 c à s d'airelles sèchées coupées en petits morceaux
3 c à s de miel liquide
2 c à s de noisettes hachées
un peu de farine
sel et poivre
1 oeuf
 chapelure


coupez la bûche en 5 morceaux ( 1,5cm )



hacher les pistaches et les airelles et les enfoncer dans le fromage avec les doigts ( reformer les croquettes bien rondes)



mélanger les noisettes hachées averc le miel et enduire les tranches de fromage des deux côtés



rouler les morceaux dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et puis dans la chapelure et recommencer l'opération ( farine, oeuf, chapelure) laisser au frigo 1h



passer ensuite les croquettes dans la friture pendant quelques min jusqu'à ce qu'elles soient rôties







j'ai fais une petite salade vinaigrette avec ces croquettes


voilà mes amis, je vous embrasse tous et toutes et passez un excellent dimanche