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11 mars 2008 2 11 /03 /mars /2008 11:39
depuis hier, ça va, je me remet, pour mon écho des reins, ça va , à part un petit kiste à gauche sans importance!  c'est tout à l'heure que je ne me réjouis pas, riiire,  je ne suis pas certaine que je ne vais pas fouttre le camps!! math est parti passer la visite près du chirurgien qui l'a opéré l'an passé, et après midi c'est à  mon tour!!

je viens de faire ces tartelettes, elles sont vraiment très bonnes! les voici

si vous aimez mon blog, vous pouvez voter pour moi ici au festival du roman

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voici les proportions:

1 pâte brisée toute faite

pour le caramel:

100gr de sucre
50gr de beurre
3 c à s de crème fraîche
1 c à s d'eau

pour la ganache:

200gr de chocolat noir
70gr de crème à 30%
1 c à c de beurre


découper les tartelettes dans la pâte en laissant un bord tout autour pour ne pas qu'elles soient trop courtes lorsque vous les mettrez dans les moules ,ensuite passer le couteau sur le bord de la pâte pour enlever l'excédent , et les remettre au frigo pendant 1 bon quart d'heure pour ne pas qu'elles rétrécissent à la cuisson

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les mettre cuire à blanc avec des noyaux ou autre pendant 30 min à 200°

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faire le caramel en mettant 1 c à s d'eau dans un poêlon ainsi que le sucre et laisser caraméliser

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ajouter  la crème, et ensuite le beurre  et bien mélanger

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pour la ganache, couper le chocolat en petits morceaux, mettre à chauffer la crème et la verser sur le chocolat, mélanger et ajouter la c à c de beurre

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prendre les tarlelettes, y mettre une cuil à s de caramel ( réchauffez le légèrement )

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laisser un peu refroidir au frigo et ajouter alors la ganache et remettre à nouveau au frigo

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voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite une excellente journée


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Published by mickymath - dans tartes
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commentaires

pacloue 05/10/2008 12:10

je pense la faire ce midi

Patricia Maéva 12/05/2008 12:27

Niam, je note cette recette, merci. Bisous

Labiloutte 17/04/2008 22:05

Bonjour , je suis tombé un jour par hasard sur votre Blog que je trouve super , je viens de lire cette recette , pour la quelle j'ai déjà réalisé le mm genre mais sur le caramel il fallais y parsemer des cacahouètes . ( un pure régal ) c'est pour cela que je vous le dis car ça vaut le coup de le faire .
A bientôt

nana 31/03/2008 18:27

moi y'a qu'a dire beurre salé et j'arrive lol
je ne sais combien de fois je v la regarder avant de la tester merci micky bisous

gigi 19/03/2008 09:22

tes tartelettes font envie miam !! Merci pour ton com. Micky. Bonne journée.