Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Au Jardin des Délices...
  • Au Jardin des Délices...
  • : je suis passionnée de cuisine depuis toujours et j'aime partager mon savoir avec tout le monde
  • Contact

Contactez-moi

Cliquez ici
pour m'écrire



Inscrivez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes



Vous recherchez une recette ?


Traduisez ce blog

Recettes à


Des recettes à petits budgets, régalez-vous pas cher !


Voir les recettes


Archives

Référencement

14 mars 2008 5 14 /03 /mars /2008 12:13
rien que pour toi ""clara"" tu es une fameuse menteuse! je ne lirais plus tes com juré!

comme vous le savez je pense, Sandrine du blog "quand l'appétit va tout va" c'est suicidée, ça m'a fait beaucoup de peine même si je ne la connaissais pas car elle a dû vraiment souffrir moralement pour en arriver là, j'ai passé par là et je sais que même très entouré, on se sent trop seul dans sa tête! je préfère une forte douleur physique ,que de faire de la dépression!! je lui rendrais donc hommage en faisant une recette en forme d'étoile comme le demande barbichounette !! Sandrine, je sais que maintenant tu es heureuse et que tu pourras veiller sur ta petite fille et ton mari !
si vous le désirez, vous pouvez vous aussi faire une recette pour sa petite fille

je  vais vous montrer une très belle carte que j'ai reçu de kiki la grenouille, elle l'a faite spécialement pour moi, et vraiment, ça m'a fait super plaisir !! encore merci ma kiki chérie

Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

aujourd'hui, j'ai Talia, étant donné que je n'avais pas sû la prendre deux semaines de suite! je viens de la mettre au lit, et j'ai déjà fait son diner, du poisson, de l'épinard frais et les pâtes!  comme je vous ai promis, voici la recette des boules de Berlin,  elles sont vraiment très bonnes et très légères, la voici


Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

voici les proportions: pour 10 pièces

250gr de farine
50gr de beurre
13gr de levure fraîche ou la moitié de désygratée
120gr de lait tiède
1 oeuf
un peu de sel
1 c à s de sucre fin

délayer la levure dans le lait tiède

Hebergeur d'images

mettre la farine dans un plat ou robot, faire une fontaine et y ajouter la levure et le sucre,amener un peu de farine au liquide, laisser 10 min en attente

Hebergeur d'images

battre alors le tout en ajoutant l'oeuf, ensuite lorsque la pâte est à moitié mélangée ajouter le beurre mou!
ne pas remettre de farine!!!!! malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus

Hebergeur d'imagesHebergeur d'imagesHebergeur d'images

emballer la pâte dans un film alimentaire laisser lever 1h


faire des boules de 50gr, les aplatir un peu et laisser lever à nouveau 1/2h à 3/4h

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

faire chauffer la friture à 180° et lorsqu'elle est chaude, mettre deux boules à la fois, retourner pour cuire les deux  faces

Hebergeur d'images

laisser refroidir les boules sur du papier absorbant

Hebergeur d'images

faire la crème pâtissière:

1 l de lait
100gr de farine
6 à 8 jaunes d'oeufs
25 morceaux de sucre
1 demi gousse de vanille

mélanger les jaunes d'oeuf avec la farine et un peu de lait

mettre cuire le reste du lait avec le sucre et la vanille dont on a gratté les graines, lorsqu'il bout, ajouter la préparation aux oeufs et laisser cuire jusqu'à épaississement
laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour éviter une peau ( on peut ajouter un morceau de beurre à la surface de la crème pour éviter cet inconvénient ou soupoudrer le sucre en poudre



couper les boules en deux sur l'épaisseur et fourrer de crème avec une poche à douille, à defaut avec une cuillère

Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée


Partager cet article

Repost 0
Published by mickymath - dans desserts
commenter cet article

commentaires

Popeline 20/03/2008 16:32

Très jolies tes boules de Berlin, je n'ai jamais préparé ce genre de farce ça doit être exquis !

L'histoire de Sandrine est vraiment tragique et touchante...

Bises

Claire 19/03/2008 15:08

Elle c'est vraiment sucidée? Je pensais qu'elle avait simplement arretée son blog...! Je suis sous le choc!

Je connais le boules de berlin avec la confiture de framboise, piqué au centre...

martine 18/03/2008 07:37

Tu me donnes faim. Bises

awoz 18/03/2008 00:40

J'ai lu ce qui est arrivé à Sandrine , c'est si triste même si je la connaissais pas moi non plus.C'est une terrible maladie la dépression.

Ps: tes berliners sont super!

violette georges 17/03/2008 22:13

que de gateaux,ça mets en appetit,dommage je n'en connais pas le gout !!! violette