Croustillants de pommes de terre et courgettes à la coriandre

aujourd'hui, là de suite je vais passer la visite à l'hopital pour me donner des médicaments après l'électromiographie que j'ai passée dernièrement! j'avais oublié, heureusement que math est  là pour me rappeler mes rendez vous!! j'ai aussi eu les résultats de l'écho des carotydes! oooooh, catastrophe!! la droite est bouchée à 70%, je savais qu'elle était très sténosée  mais je ne savais pas le pourcentage! j'avais donc fumé juste 4 cigarettes par jour, mais c'est encore de trop!! je vais devoir arrêter!!
en quittant l'hopital, je suis alors allée rechercher Talia à la crêche,je lui ai donné sa panade, j'ai vite fait mon souper et voilà que je termine!! mon billet est tapé depuis 1h de l'après midi, il manquait juste quelques photos!! je le termine à l'instant!
hier, j'ai eu une journée épuisante, avec Talia, car je devais sans arrêt la remettre sur son tapis, il faut regarder à ce qu'elle ne se fasse pas de bosses, riiire,et elle est vite partie, on ne peut pas la lâcher 30 sec! puisque je n'avais pas de parc, j'avais acheté un tapis, (  j'en ai eu parc le soir )  et comme je ne peux rester toute la journée derrière elle, math avait descendu son lit, et je la mettais de temps en temps dedans, elle jouait et nous voyait puisque c'est un lit en filet ! alors j'avais un peu de répit!! j'ai fais alors ces croustillants! ils sont très bons, les voici

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voici les proportions: pour 10 pièces

2 grosses p de terre
1 courgette
3 oeufs
100gr de farine
sel et poivre
 u peu de muscade
1 bonne gousse d'ail
1 oignon
de la coriandre fraîche hachée
10cl de lait

râper les p de terre et la courgette en petites frites fines avec une mandoline, ajouter du sel et laisser dégorger un peu, ensuite les rinçer et les essorer bien fort entre les mains



mettre alors dans un plat, ajouter les oeufs, ensuite la farine, le poivre et le sel, la muscade, le lait et la  coriandre et bien mélanger



mettre de l'huile dans une poêle et y mettre un peu de préparation ( je les ai fait dans un cercle pour être plus beaux, mais c'est pas obligé!)



cuire pendant au moins 4 à  min pour que les p de terre soient cuites

on a mangé ces croquettes avec du bifteack




voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!