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Jeudi 27 mars 2008

Salade colorée au pain d'épice croustillant

aujourd'hui, c'est jeudi, et j'ai couru jusqu'à midi! je viens de déjeuner et je bois mon café en postant ma recette que j'ai faite hier, c'était vraiment très très bon, la voici

vous aimez mon blog? votez pour moi au festival de roman ici
merci beaucoup à tous

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la recette vient d'un hors série " cuisine actuelle" mais j'ai modifié des ingrédients!
voici les proportions pour 2 à 3 pers ( on l'a mangé pour nous deux )

10 raisins blancs
10 raisins noirs
1 demi kiwi
1 demi pomme rouge
5 radis
1 endive
5 tranches de jambon cru
1 petite gousse d'ail
3 tranches de pain d'épice
un peu de beurre
2 c à s de vinaigre balsamique noir
1 c à c de graine de moutarde noire
2 c à s d'huile
sel et poivre
une poignée de roquette

garder quelques grandes feuilles de l'endive et couper le reste en morceaux
laver et sécher la roquette
 couper les radis en fins tranches
couper la pomme non pelée en fines tranches ainsi que le kiwi
couper la gousse d'ail en petits morceaux

prendre une poêle, mettre un peu de beurre et faire rissoler le pain d'épice coupés en morceaux

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faire la vinaigrette en mettant la cuillère de graine de moutarde, le vinaigre , le sel et poivre et ensuite l'huile


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répartir harmonieusement les ingrédients dans un plat ou une assiette, en mettant les grandes feuilles d'endives sur les bords et le restant au centre en arrangeant pour voir un peu de tout, vider la vinaigrette dessus

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si vous aimez la litérature, vous pouvez aller voir le super site de plume Corinne Giacometti ici
et ici,la plume de Giacometti vous serez séduits par "sa plume"

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée

publié dans : entrées froides communauté : ABC-CUISINE
commentaires (80)    ajouter un commentaire
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Commentaires

j adore ta salade vraiment variee et bien coloree
commentaire n° : 1 posté par : benisou (site web) le: 27/03/2008 13:26:30
encore une re'cette qui m'a l'air excellente!! bon café! bisous
commentaire n° : 2 posté par : tchou (site web) le: 27/03/2008 13:34:44
Magnifique salade, colorée et avec plein de saveurs et qui me plaît bien. Bises. Véro
commentaire n° : 3 posté par : verof31 (site web) le: 27/03/2008 13:41:44
c la super recette vitaminée qu'il me faudrait micky!!! lol
je suis maladeuuuuuuuuuuuu complètement maladeuuuuuuuuuu lol
merci a toi
bisous
commentaire n° : 4 posté par : nana (site web) le: 27/03/2008 13:49:22
sucré/salé, pour moi c'est OUI
commentaire n° : 5 posté par : sandrine (site web) le: 27/03/2008 14:02:38
merci micky ... et la salade, ça tombe bien, faut que je me mette au régime !!!!! gros bisous, à bientôt
commentaire n° : 6 posté par : plume (site web) le: 27/03/2008 14:03:57
J'adore ces salades composées, je te chipe la recette!biz
commentaire n° : 7 posté par : sandra (site web) le: 27/03/2008 14:06:21
Rien qu'à te lire, on s'inviterait chez toi §§§ bises
commentaire n° : 8 posté par : patriarch (site web) le: 27/03/2008 14:23:36
c'est bien j'apprends de nouvelles recettes à chaque article presque
commentaire n° : 9 posté par : Vanes135 (site web) le: 27/03/2008 14:29:22
hummmmmmmm appetissant et mmoi qui mange peu en ce moment ca serait bien bon a bientot canelle
commentaire n° : 10 posté par : canelle56 (site web) le: 27/03/2008 14:46:04
je vais la faire je vais la faire je suis une fana de pain d'épice en plus !!!! merci ma belle et gentille Micky
commentaire n° : 11 posté par : corinne/kiki (site web) le: 27/03/2008 14:57:28
mille merci pour le gentil commentaire pour claire et émile
big bisous
commentaire n° : 12 posté par : fab (site web) le: 27/03/2008 15:03:47
hummm ceytte salade plairait à mon mari sans le jambon bien sur !!!
merci
bonne journée
commentaire n° : 13 posté par : bigmumy (site web) le: 27/03/2008 15:11:47
Quelle jolie salade et tellement appétissante ! J'adore le sucré-salé et surtout le vinaigre balsamique, j'en mettrais partout ! Merci pour ton petit mot c'est très gentil. A bientôt, bisous.
Dominique
commentaire n° : 14 posté par : Dominique (site web) le: 27/03/2008 15:13:19
Je n'aurai pas eu l'idée de mettre du pain d'épice, ce doit être très bon, et plus original que les classiques croûtons ! Bisous Micky et bonne journée
commentaire n° : 15 posté par : jackline64 (site web) le: 27/03/2008 15:32:58
Comme elle est belle cette salade ... je veux bien te croire quand tu écris qu'elle était très bonne
Bises!
commentaire n° : 16 posté par : Bebop (site web) le: 27/03/2008 16:01:59
Coucou !

Comptes-tu te rendre au festival de Romans ?
Je viens de publier un article pour s'organiser entre blogueurs (covoiturage, hébergement, rencontres...) :
http://culture-confiture.over-blog.fr/article-18158085.html

Viens contribuer à rendre ce festival encore plus convivial !
commentaire n° : 17 posté par : Julie (site web) le: 27/03/2008 16:04:35
Très jolie ta salade, pleine de couleurs et de saveurs !
commentaire n° : 18 posté par : kouka (site web) le: 27/03/2008 16:21:35
Cette salade sucrée-salée est très alléchante et originale!

Bises,

Rosa
commentaire n° : 19 posté par : Rosa (site web) le: 27/03/2008 16:23:57
Raaaaaaah, sans jambon pr moi mais sinon tu as prononcé le mot magique, pain d'épices! Bisous,

Lisanka
commentaire n° : 20 posté par : Lisanka (site web) le: 27/03/2008 16:29:50
Je n'aurais jamais pensé mettre du pain d'épice dans la salade, je vais essayer, cela a l'air si bon!!
Bises.
commentaire n° : 21 posté par : cristina (site web) le: 27/03/2008 16:34:39
Coucou, Et bien voilà, c'est un petit commentaire pour te dire « Un petit au revoir ». Je me suis déjà beaucoup éloignée de ton blog, faute de temps à cause de fatigue souvent dû à ma maladie, Et maintenant …, OB déconne complètement depuis 15 jours je suis un peu écoeuré j’ai eu beaucoup de mal a faire ce blog et maintenant j’ai beaucoup de chose a refaire. J’effacerai pas mon compte, j'ai seulement décidé de mettrent temps en temps des articles pré dater sur mon blog et d’y faire une pause. Avant de partir, (je ne sais pas combien de temps) je voulais juste te dire « merci », à toi qui m'a lu. Ce blog La douceur de la Rose et pour moi des belles promenades qu’il mon permit de faire des jolies rencontres. Je continuerais, plus ou moins régulièrement et avec beaucoup de plaisir de visiter ton blog, Je n’oublierais pas toutes ta gentillesse et tes petits commentaires qui m’on souvent mis le sourire aux lèvres et qui m’ont fais gardé la morale. Je te fais des Bisous …………..Rose
commentaire n° : 22 posté par : Rose (site web) le: 27/03/2008 16:46:07
Magnifique salade, en effet, j'en mangerait tellement, elle me fait envie, c'est terrible!!!
commentaire n° : 23 posté par : Plume (site web) le: 27/03/2008 16:47:30
Mmhm, elle me fait baver d'envie ta salade ! En ce moment, je suis très salalde complète le soir, j'aime bien !

Bises,
commentaire n° : 24 posté par : Eryn (site web) le: 27/03/2008 17:15:54
Très sympa cette recette sucrée-salé avec plein de fruits et légumes j'adore!
Et merci pour ton commentaire sur mon blog!
commentaire n° : 25 posté par : Kristien (site web) le: 27/03/2008 17:21:30
trop bon ta recette ! bisous@+
commentaire n° : 26 posté par : kiki chris (site web) le: 27/03/2008 17:23:37
Cette salade sucrée salée me paraît excellente !
je ne connais pas la moutarde noire.
bises
commentaire n° : 27 posté par : michette (site web) le: 27/03/2008 17:34:23
miam ! à midi je voyais Bandolera et nous avons mangé une super soupe aux haricots blancs moulinés et curry puis une salade et une feuille de brick avec des épinards + un gâteau aux noisettes, noix et miel - un super moment - peut être devrais tu proposer un dimanche pas trop loin de chez toi avec ton mari et un de ses ou tes enfants quand il fait beau - ce serait sympa -surtout qu'en Belgique, vous avez de jolis coins : Brugges, Bouillon (on devait y aller fin février mais vu le temps de pluie), ... bisous et bonne santé
commentaire n° : 28 posté par : andrée (site web) le: 27/03/2008 17:43:58
Elle me plaît vraiment ta recette toute printanière avec ce mélange très original . c'est très joli, j'en suis sûre que ça doit être très bon. Bonne fin d'après-mindi.
commentaire n° : 29 posté par : ranjiva (site web) le: 27/03/2008 17:46:07
bin, vlà une bonne salade qui plairait à mon kiki... bonne soirée ma poule et big bisouxxx baveuxxx spécialement pour toi!
commentaire n° : 30 posté par : patricia vilain (site web) le: 27/03/2008 17:58:42
salade sucrée-salée est original

hummmmmmmm, tres jolie salade
commentaire n° : 31 posté par : salma82 (site web) le: 27/03/2008 18:21:14
Sympathique mélange et plat complet. Bises.
commentaire n° : 32 posté par : tanette (site web) le: 27/03/2008 18:37:03
J'adore cette idée du pain d'épice dans la salade, je n'y avais jamais pensé!
commentaire n° : 33 posté par : sigmanath (site web) le: 27/03/2008 19:03:02
Un festival de couleurs et sûrement de saveurs. A retenir.
commentaire n° : 34 posté par : cath.woman (site web) le: 27/03/2008 19:07:11
tres belle salade, waw avec toutes ces saveurs.
bonne appetit a vous
commentaire n° : 35 posté par : amour de cuisine (site web) le: 27/03/2008 19:08:30
C'est aussi joli à regarder qu'à manger ! Eh bien figure-toi que je n'ai aucun appétit ! Je ne sais pas pourquoi , je suis en bonne santé ! Bises Micky !
commentaire n° : 36 posté par : jane (site web) le: 27/03/2008 19:29:49
très belle salade, comme je les aime. Merci pour toutes tes recettes pleines de générosité
commentaire n° : 37 posté par : ceci (site web) le: 27/03/2008 19:31:29
J'aime bien la présentation de ta salade , en plus ça va être l'époque avec la chaleur qui revient , en plus j'adore ça :-p
Bonne soirée Micky Bizs
commentaire n° : 38 posté par : Urban (site web) le: 27/03/2008 19:33:48
Coucou ma Micky, je viens de rentrer de l'hôpital où j'ai fait tous mes examens.. que cette salade est appétissante et les ingrédients salés, sucrés j'adore.. c'est tout plein de vitamines ça.. merci à toi
de tendres bisous
chantal
commentaire n° : 39 posté par : Chantal74 (site web) le: 27/03/2008 19:48:09
Bonsoir Micky

Un peu de roquette ..........de quoi se faire péter la pense mdr
Grosses bises
@+
commentaire n° : 40 posté par : Jean Jacques (site web) le: 27/03/2008 19:50:56
pas pour moi regime sans sel oblige , mais ca a l'air tres bon micky , bise et bonne soirée
commentaire n° : 41 posté par : mrcafe (site web) le: 27/03/2008 19:57:42
des salades comme ça ce doit etre trop bon!!!
commentaire n° : 42 posté par : maia (site web) le: 27/03/2008 20:33:14
Elle est bien jolie cette salade et quelle bonne idée le pain d'épices !
commentaire n° : 43 posté par : Chris (site web) le: 27/03/2008 20:38:12
Bravo encore une fois madame "la super chef".
Gros bisous
commentaire n° : 44 posté par : plumette (site web) le: 27/03/2008 20:45:08
Bonsoir et grand merci de ta visite.. Tu me permets de découvrir un merveilleux site.... J'approfondirai demain, ce soir un peu fatiguée... Bonne continuation et à bientôt peut-être !!!
commentaire n° : 45 posté par : camomille (site web) le: 27/03/2008 20:56:11
Super cette salade sucrée-salée ! Un régal pour les papilles et les yeux !
commentaire n° : 46 posté par : Sophie (site web) le: 27/03/2008 20:57:09
ça a l'air succulent ... bisounours z'ours
commentaire n° : 47 posté par : z'ours (site web) le: 27/03/2008 21:15:39
Superbe cette salade Micheline ... je la mets dans mes favoris !!!
Amitiés.
Domi
commentaire n° : 48 posté par : maminabelle (site web) le: 27/03/2008 21:25:00
Un petit coucou du soir. Merci pour cette nouvelle recette. Je te souhaite une bonne soirée a bientot mchantal63
bises
commentaire n° : 49 posté par : fayet (site web) le: 27/03/2008 21:37:31
Bonsoir Micheline,
Une bonne salade que j'aimerais bien goûter !
Bises et bonne soirée,
Christian
commentaire n° : 50 posté par : Christian (site web) le: 27/03/2008 21:43:08
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