Galette aux lardons fumés et au gouda

je vais répondre à quelques questions que l'on m'a posées!
 1) non, le chien ne m'appartient pas, c'est le chien d'un autre blog , Français je pense qui demandait de l'aide pour le retrouver, j'ai donc mis l'annonce sur mon blog pour lui rendre service, son nom de blog est inscrit dans mon billet

2) non, la tarte aux pommes à la moutarde n'est pas un poisson d'avril, elle est très bonne

3) ce n'est pas que je ne veuille plus poster de recettes puisque je fais à manger comme ça tous les jours, mais c'est le manque de temps et le fait de devoir rester trop longtemps sur l'ordi pour répondre sur les blogs, plus les nombreux mails que je reçois, et parfois je m'énerve d'y être un peu trop, la semaine prochaine, mardi, j'ai Talia, jeudi c'est coiffeuse et courses pour ma maman, je ne peux pas la laisser se débrouiller, elle a 80 ans, vendredi, j'ai à nouveau Talia, et samedi, je pars peut être avec ma maman, c'est sa seule sortie, je ne peux pas lui refuser, voyez donc ce qu'il me reste dans la semaine pour faire ce que je dois faire et ce que j'aime  !!

je vais poster la recette de la galette puisqu'on me l'a demandée! elle était bonne, elle peut se manger en plat complet avec une salade à la vinaigrette ,la voici






voici les proportions;

1kg de p de terre à chaire ferme
1 gros oignon
150gr de lard fumé
sel et poivre
4 tranches de gouda ou autre
un peu d'huile
sel et poivre

avant tout, je pense qu'il aurait été préférable de mettre un oeuf dans la préparation avec 2 c à s de farine et de lait  pour qu'elle puisse mieux se tenir  car elle est assez fragile à retourner et il faut faire attention pour ne pas la casser


peler les p de terre et les pré-cuire un peu pour les ramollir un peu, laisser refroidir  et les râper



cuire le lard  et l'oignon avec un rien d'huile



mélanger les p de terre aux lardons



mettre un peu de l'huile dans une poêle avec un peu de beurre et y mettre la préparation, la tasser avec le presse purée par ex, et refaire le contour avec une cuillère en bois pour qu'il soit bien net




cuire pendant quelques min, ensuite la faire glisser sur un couvercle, remettre un peu de matière grasse dans la poêle et  la retourner sur l'autre face, ajouter le fromage sur le dessus et laisser cuire encore quelques min




mettre gratiner pour griller le fromage




voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée