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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 18:44



ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici...vous cliquez sur" top blog" à droite, vous mettez le nom du blog dans le moteur de recherche ( rectangle blanc ) il arrive 1er, il n'y a plus qu'à voter
merci à tous

je voudrais vous rappeller que  vous pouvez gagner une semaine àNew York, il vous suffit de taper par sms 3542 code JFK pour gagner un voyage pour deux personnes hotel ****  billets d avion pour deux personnes avec taxe, 6 petits déjeuners. ( 0,50 euros, e/r, 3 euros au total). règlement du concours : www.jfk-expo.be , lorsque vous êtes sur le site, cliquez sur "introduction" et là vous verrez le clignotant rouge, vous suivez les instructions pour jouer
 

aujourd'hui, je n'ai pas eu le temps de m'arrêter! ma soeur et mon beau frère sont venus le matin, ensuite,math est  allé chercher Talia à la crèche à midi, j'ai fait mon souper pendant qu'elle dormait, on a mangé lorsqu'elle s'est levée, son papa est alors venu la rechercher, mais son papy et nanouche sont arrivés à 17h30 pour venir lui dire bonjour, j'ai donc eu la journée bien remplie

j'ai fait aussi en vitesse ce dessert, c'est vraiment très bon, vite fait et facile à faire, le voici





voici les proportions pour 4 verrines

250gr de mascarpone
2 jus et zestes de citron
3 blancs d'oeufs
100gr de sucre fin
2 poignées de framboises surgelées ou fraîches
1 feuille de gélatine ( 2gr )
4 palets bretons

mettre tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min

mettre le mascarpone dans un plat, ajouter le zeste des citrons,  et les jus ,( sauf un petit fond qui  servira à fondre la gélatine ) les 3/4 du sucre   et mélanger



mettre le fond de jus de  citron a chauffer avec la feuille de gélatine et l'ajouter à la préparation

battre les blancs en neige en démarrant le mixer lentement avec une pincée de sucre,ou quelques gouttes de jus de citron et lorsqu'ils deviennent blancs, augmenter la vitesse en ajoutant le sucre restant ( 25gr ) ils doivent faire" le bec d'oiseau" (si vous les battez trop vite au départ, ils montent mais retombent presqu'aussitôt )



mélanger une partie sans grande précaution pour assouplir la préparation et ensuite ajouter le reste délicatement avec une maryse en soulevant de bas en haut, et du bord vers le centre




casser un palet breton dans chaque verre, ajouter de la crème et laisser prendre au frigo pendant deux heures



prendre une poignée de framboises dégelée et les passer à travers un tamis, ajouter un peu de sucre ( vous pouvez aussi les chauffer avec le sucre et ensuite les passer à travers un tamis )
verser quelques cuillères à café sur la crème et garnir de quelques framboises entières restantes





voilà mes amis, je vais maintenant me reposer, si je sais je passerais demain matin sur vos blogs
je vous embrasse et passez une très bonne soirée

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Published by mickymath - dans desserts
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commentaires

palaisdeslys 14/03/2009 09:31

Moi je suis toujours preneuse de ce genre de crème de mascarpone, douce comme tout et super rapide!

darling 13/03/2009 22:23

hELLO Micky,

Hummm, encore un dessert à tomber à la renverse ! A+

asmaa 13/03/2009 15:55

huuuuum, ce dessert donne trop envie

oranie 13/03/2009 15:48

Je prends ma p'tite cuillère et j'arrive lollllllll, biz

Annie 13/03/2009 14:21

J'adore ce genre de desserts, tu arrives toujours à faire des merveilles malgré tes journées trés chargées.
Bisous et bon week-end.