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29 mars 2009 7 29 /03 /mars /2009 09:39



ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici...vous cliquez sur" top blog" à droite, vous mettez le nom du blog dans le moteur de recherche ( rectangle blanc ) il arrive 1er, il n'y a plus qu'à voter
merci à tous

je voudrais vous montrer un petit nouveau blog, celui de Mourad épices et gourmandises
je sais que je peux compter sur vous pour lui rendre une petite visite de bienvenue, merci pour elle

je vous poste les tartelettes que j'avais fait l'an passé, elles étaient vraiment excellentes, les voici

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voici les proportions:

1 pâte brisée toute faite

pour le caramel:

100gr de sucre
50gr de beurre
3 c à s de crème fraîche
1 c à s d'eau

pour la ganache:

200gr de chocolat noir
70gr de crème à 30%
1 c à c de beurre


découper les tartelettes dans la pâte en laissant un bord tout autour pour ne pas qu'elles soient trop courtes lorsque vous les mettrez dans les moules ,ensuite passer le couteau sur le bord de la pâte pour enlever l'excédent , et les remettre au frigo pendant 1 bon quart d'heure pour ne pas qu'elles rétrécissent à la cuisson

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les mettre cuire à blanc avec des noyaux ou autre pendant 30 min à 200°

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faire le caramel en mettant 1 c à s d'eau dans un poêlon ainsi que le sucre et laisser caraméliser

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ajouter  la crème, et ensuite le beurre  et bien mélanger

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pour la ganache, couper le chocolat en petits morceaux, mettre à chauffer la crème et la verser sur le chocolat, mélanger et ajouter la c à c de beurre

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prendre les tarlelettes, y mettre une cuil à s de caramel ( réchauffez le légèrement )

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laisser un peu refroidir au frigo et ajouter alors la ganache et remettre à nouveau au frigo

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voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite une excellente journée

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Published by mickymath - dans tartes
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commentaires

Sorcilili 21/05/2009 00:18

Voilà c'est testé (et très très approuvé !) j'ai un tout petit peu modifié ta recette mais merci encore ! Je publie un article dans quelques jours, bien sûr dedans je t'ai citée et mis un lien vers ton blog ;)
Bises et bonne soirée (enfin bonne nuit !)

Sorcilili 08/04/2009 18:49

Ca donne drolement envie !

jeannice 05/04/2009 13:13

c'est une gourmandise à l'état pure miammmmmmmm
bisous

Loloblue 05/04/2009 12:16

une recette renversante à tester d'urgence par tout les gourmands, merci

Lihan 05/04/2009 10:23

Des tartelettes gourmandes qui me séduisent totalement, miam!