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2 mai 2009 6 02 /05 /mai /2009 15:27
je n'ai pas eu beaucoup de temps depuis mon dernier billet, demain c'est l'anniversaire de ma petite fille Talia et il se fait chez moi!
je n'ai pas arrêter depuis le matin, je viens de faire 4 tartes, et demain matin je garnirais le gâteau!
voici cette tarte , elle est délicieuse


DSC04078_00

voici les proportions:

 

1 pâte brisée toute faite
pour la  crème au citron:

80gr de beurre
3 oeufs
3jaunes d'oeufs
0,250gr d'eau
0,250gr de jus de citron ( vous pouvez mettre la moitié de citron en bouteille avec le naturel!!)
200gr de sucre semoule
50gr de maïzena

 

verser le liquide dans une casserole , le sucre, les oeufs battus,le beurre en morceaux la maizéna, et porter sur feu doux sans cesser de remuer .

 

DSC04069_00 


au 1er bouillon arrêter le feu

vider la crème sur la pâte qui aura cuit à blanc 25 min à 180°

 

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faire ensuite la meringue

 

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3 blancs d'oeufs
200gr de sucre semoule et un peu de jus de citron

battre un rien les oeufs pour les délayer et y ajouter en une fois le sucre et battre jusqu'à ce que la meringue fasse des pics et soit bien brillante
la mettre alors sur la crème et repasser la tarte au four à 140° pendant 25 min

 

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je l'ai brûlé un peu au chalumeau

 

DSC04079_00

je ne l'ai pas fais à la poche à douille car je voulais la faire à la fourchette
voilà, je vous embrasse et passez une excellente journée


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Published by mickymath - dans tartes
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commentaires

Mickéla 24/06/2009 14:32

Ta tarte est magnifique et me donne très envie de tester une tarte au citron meringuée.

galiscooking 14/05/2009 12:23

j'adore la tarte au citron ! je garde cette recette...
bises

Mama Gaya 11/05/2009 14:49

Bouhhhhhhhhhhhh je suis passée à côté de cette magnifique tarte ! Elle est très belle !

Nadjibella 09/05/2009 23:40

Magnifique tarte, et certainement très savoureuse.

Daphnea 09/05/2009 21:39

L'un de mes desserts préférés. Belle recette Micky!