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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 16:18
ce matin, j'ai fait cette pâte à tartiner de Thierry Marx, elle est vraiment excellente!

aujourd'hui, je ne fait pas à souper je vais au resto chinois, c'est l'anniversaire de math demain, mais je me suis trompée de jour et j'ai réservé pour aujourd'hui, dans un sens c'est pas plus mal, il y a des buffets

voici la recette

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là , il était encore tiède

voici les proportions pour 2 pots moyens

200gr de chocolat au lait
le zeste d'un demi citron ( moi, j'ai mis le zeste du citron entier )
15cl de lait de soja
10cl de crème
200gr de sucre
40gr de beurre

prélever le zeste de citron, le mettre dans le lait de soja et faire bouillir, laisser infuser et filtrer

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mettre chauffer un poêlon, parsemer un peu de sucre fin dans le fond et laisser prendre en caramel jaune clair, ajouter encore un peu de sucre, et finalement, laisser blondir, ajouter le reste du sucre, ne pas faire le caramel trop foncé ( ici vous pouvez touiller dedans contrairement au caramel qui contient de l'eau )


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ajouter ensuite le lait de soja filtré et la crème et laisser dissoudre le sucre

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ajouter ensuite le chocolat et le beurre mou

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bien mélanger, c'est tout


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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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commentaires

nicole 07/06/2009 16:31

te l'ai dit mais je te le dis encore...très beau ton blog!

Alicemanci 04/06/2009 12:55

Ta crème a tartiner me paraît délicieuse ! C'est que du bon, , à manger à même le pot :)

Plein de belles choses pour l'anniversaire de Math !

Bisous :)

CClaudia 04/06/2009 11:27

Super cette pâte tartiner, pas trop de gras rajouter ; je suis sûre qu'elle est délicieuse !

Yann 02/06/2009 11:48

Coucou Micky,
Et bien on s'est donné le mot question "pâte à tartiner".
J’espère que tout va bien.
Des bises.

Yann

Omo_chakir 01/06/2009 23:48

Bonsoir ma chère micky, ouf ça fait longtemps qu je ne t'ai pas laissé de commentaire même si je viens régulièrement voir ton superbe blog!
Je souhaite avec un jour de retard un joyeux anniversaire à ton cher mari et une longue vie à vous deux pleine d'amour de bonheur de santé et de ...