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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 19:37
samedi soir après avoir déjà mangé du dîner, j'avais envie d'autre chose qu'une tartine, j'ai alors pensé faire des pizzas! elles étaient vraiment très bonnes, mais je n'ai pas passé mon temps à faire de belles photos il était 20h lorsqu'on a mangé! les voici

Hebergeur d'images

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voici les proportions pour 2 pizzas

300gr de farine
4 gr de levure sèche ou 8 de levure fraîche
1 c à s d'huile
1/2 c à c de sel
180ml d'eau


pour la sauce:
2 boites de tomates pelées
2 grosses gousses d'ail
sel et poivre
2 c à s d'huile d'olive



ingrédients pour celle au chorizo:

8 tranches fines de chorizo
1 tranche de jambon
3 artichauts en boite
origan séché
fromage mozzarella
sauce tomate
1 deme piment égrené

pour celle au fromage
:
50gr de roquefort
50 gr d'emmental
50gr de mozzarella
50gr de parmesan

faire la sauce tomate en mettant deux c  s d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les tomates pelées et les écraser, ajouter l'ail, le sel et le poivre et laisser cuire pendant plus ou moins 20 min jusqu'à ce que la sauce soit épaisse

 Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

mettre le tout dans la machine à pain et faire le programme de 50 min, ou mettre la farine dans un plat, verser l'eau, la levure et et l'huile et mélanger le tout
laisser lever la pâte pendant 30 à 45 min

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

beurrer deux platines de 28 à 30 cm, couper la pâte en deux et l'étendre finement

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étendre la moitié de la sauce tomate jusqu'à un cm du bord

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ensuite mettre le chorizo et la tranche de jambon en morceaux, 3 artichauts, de l'origan séché et parsemer de mozzarella sèche ( je n'en avais pas j'ai donc mis de la fraîche )

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pour celle au fromage, même système, mettre de la tomate, 3 artichauts et parsemer les fromages sur la pizza ( le mieux est de mettre les 4 sortes étendues sur toute la pâte pour ne pas manger le même gout sur tout un morceau


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les mettre à cuire pendant 25 à 30 min à 240°

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voilà mes amis, je vous embrasse et passer une excellente soirée

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Published by mickymath - dans pains - naans - pizza
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commentaires

cindy 08/07/2009 17:42

celle au fromage miam!

kitschy-kawai 14/06/2009 06:48

ca a l'air super bon!

Rachida 13/06/2009 10:07

mamiamiamiam j'adore, bravo........

Bonne journée

gaelle 13/06/2009 06:27

même en pizzeria, elles ne sont souvent pas aussi garnies ! bravo ma pizzaïolette !

Maggy 11/06/2009 23:13

Coucou Micky,
Très appétissante
Amitiés