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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 16:06
j'ai fait ce gâteau pour math pour avoir moins de graisse! il est très bon et très léger, le voici

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voici les proportions pour 9 carrés

125gr de chocolat
2 c à s de lait
4 oeufs
10cl de crème liquide
1 c à s de farine
50gr de poudre d'amandes
125gr de sucre semoule

préchauffer le four à 180°

fondre le chocolat avec le lait et la crème

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séparer le jaune des blancs et ajouter les jaunes un par un dans le chocolat

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ensuite ajouter la farine et la poudre d'amande

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battre les blancs lentement au départ, en ajoutant le sucre petit à petit, ensuite faire aller le mixer plus vite quelques tours pour serrer les blancs

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ajouter le tier au chocolat en mélangeant avec le fouet pour bien liquéfier la pâte, ensuite prendre une maryse et mettre le reste en 2 fois en mélangeant délicatement pour ne pas casser la masse ( partir des bords vers le centre )

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beurrer et fariner un moule carré de 24cm et mettre un papier sulfurisé dans le fond pour démouler facilement, verser la pâte dedans et le cuire à 180° pendant 30min

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démouler et laisser refroidir, ensuite le couper en 9 morceaux

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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Published by mickymath - dans gateaux
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commentaires

babouchka 14/02/2010 21:02


Testé et approuvé. Demain sur mon blog. Merci Micky, gros bisous.


stephimat 31/10/2009 06:39


à faire absolument !!!


Flower63 22/10/2009 14:52


Un beau et délicieux gâteau comme je les aime, bravo !!!
Bonne soirée !


Prune 22/10/2009 11:17


oh ce gâteau à l'air délicieux....


gourmandelise 21/10/2009 09:48


Très joli gâteau! Il doit etre délicieux!