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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 14:12
j'ai fait ce gratin d'un télé star c'était bon,  j'ai changer la façon de le cuire pour math, le voici



















































voici les proportions pour 3 pers

5 p de terre
2 grosses poires
1/2 boule de céleri
1 jaune d'oeuf
25ml de crème
sel, poivre, muscade
100gr de cantal

peler les p de terre et les cuire entières dans de l'eau ( c'était dans1l du lait ) je les ai mis au micro onde 20min







peler et couper le céleri en fines tranches 2 à 3 min car trop épaisses ce n'est pas bon et les mettre cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres



laisser refroidir

moudre le fromage et mélanger la moitié avec le jaune d'oeuf et la crème , saler et poivrer
ajouter un peu de muscade



prendre un plat le beurrer et mettre une rangée de p de terre au fond
















ensuite une de céleri et puis une de poiréque vous aurez épluchées et coupées en fine tranches de 2 à 3 min
ajouter la moitié de la crème et recommencé l'opération ajouter le reste de crème et le fromage restant

















mettre au four à 185 pendant 30 min judqu'à ce qu'il soit gratiné
































































voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée

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commentaires

cuisinek 10/11/2009 15:58


les fruits& légumes vont se faire rares, j'adore les poires.. et tes recettes me tentent ! merci !


Pierre cuisine 07/11/2009 12:38


j'aime bien le mélange poire celeri !!et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors c'est chez moi !!Pierre


Chouya 05/11/2009 08:13


Avec des poires ? la on ne peut pas dire que cela manque d'originalité !

* * Bises


bonheursdesophie 04/11/2009 17:39


c'est un mélange qui doit être excellent.
Bisous Micky, Sophie


palaisdeslys 04/11/2009 13:23


Un gratin d'actualité et de saison que j'aimerais beaucoup gouté!!!