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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 19:49

j'ai fais cette recette les jours passés c'était bon, la voici ça vient d'une revue Belge


Noel-des-Blogueurs 0008




Noel-des-Blogueurs 0012



Noel-des-Blogueurs-0008.JPG

voici les proportions pour 2 ou 3 verres

2 oranges
1 pamplemousse
150gr de chaire de crabe cuite ou en boite
50gr de mayonnaise
50gr de ricotta
2 avocats
 le jus d'un demi citron jaune
8 feuille de laitue
4 cerneau de noix
1 petit bouquet de ciboulette
du paprika
vinaigrette
sel fin

peler a vif l'orange et les pamplemousse
retirez  toutes les partie blanches de la chaire
prélevez les segment les réservez dans un bol
découpez queques tranches de citrons

Noel-des-Blogueurs 0001


préservez 4 belles tranches de laitues pour décorer les verres
enrouler les 4 autres feuilles en chiffonnades et les émincez en fines

éplucher les avocats , retirez les noyaux détailler les en cubes
passer les dans la poêle  ne pas les citronnier vous verrez comme il deviendront plus vert sans être sure

Noel-des-Blogueurs 0006

détailler la chaire du   ajouter la moitié de la mayonnaise
dans un saladier mélanger la moitié du crabe avec la mayonnaise et la ricotta
l'autre moitié du jus de citron puis incorporer les dés d'avvocat rectifiez l'assaisonnement

au fond des verrines déposer une feuille entière puis la chiffonnade
assaisonnai nez avec de la vinaigrette
répartissez les segments de fruits
ajouter le mélange de crabe d'avocat
saupoudrer de paprika
décorer avec les cerneaux de noix,, les tranches de citrone la ciboulette

Noel-des-Blogueurs 0015-1

voila mes amis je vous embrasse et passez une excellente jounée


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Published by mickymath - dans entrées froides
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commentaires

choupette88 24/01/2010 19:28


Très jolie verrine ! toujours un plaisir de venir voir ton blog !
Sur mon blog, une fleur en signe d'amitié...sers-toi ! bonne soirée ! bisous


nathalie 24/01/2010 14:25


jolie verrine !!! bonne journée


DARLING 23/01/2010 22:30


Hello Micky,

Tu es une battante, je sais que tu peux la battre cette fichue maladie. Ne baisse surtout pas les bras et continue à venir nous voir, toute la communauté est là pour te soutenir.Bisessss A+


stephaline 23/01/2010 19:46


ca tombe bien, j'ai un diner la semaine prochaine et je ne savais pas quoi préparer ...


sylviane 23/01/2010 19:07


Ma cherie ,ne lache pas prise tu es forte et tu dois te battre nous t'aimons .Nous sommes de tout coeur avec toi et ton amoureux ,courage grosses baises