Annuaire de blogs over-blog Créer un blog
Les recettes de cuisine avec Plurielles.fr
Un blog sélectionné par

Présentation

Contactez-moi

Cliquez ici
pour m'écrire



Inscrivez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes



Vous recherchez une recette ?


Traduisez ce blog

Recettes à


Des recettes à petits budgets, régalez-vous pas cher !


Voir les recettes


Référencement

croquettes et pommes de terre

Mardi 6 octobre 2009 2 06 10 2009 10:51
aujourd'hui après midi je vais prendre talia, que je n'avais plus eu l'occasion d'avoir, on étaient trop fatigués, je commence seulement à récupérér! math ça va mais il dort mal car il ne peut pas bouger, il doit rester sur le dos

j'avais fait avant de partir ( en vacances!!!!! ) ces palets, c'était bon, les voici

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voici les proportions pour 4 pièces

250gr de p de terre épluchée
sel et poivre, muscade
1 jaune d'oeuf
25gr de beurre
4 tranches de jambon fumé
25gr de pignons
4 rocamadour
quelques feuilles de salade
10 raisins
20gr de beurre
4 feuilles de brick ou 2 feuilles de  pâte filo

pour la vinaigrette

1 c à s de vinaigre de jérez
1 c à s de balsamique noir
11/2 c à s d'huile neutre
1 c à c d'huile de noix
sel et poivre

Hebergeur d'images

ajouter quelque pignons dans la vinaigrette

cuire la purée, démarrer à l'eau froide, saler ,lorsque les p de terre sont cuites , les égoutter , écraser au presse purée et ajouter le jaune d'oeuf et le beurre , du poivre de la muscade

laisser refroidir dans une plat avec un papier sulfurisé ( vous pourrez comme ça l'écraser au rouleau à pâtisserie pour le rendre égal) faire l'épaisseur de plus ou moins 1 demi cm

Hebergeur d'images

griller les pignons dans la poêle

couper le jambon en deux morceaux, mettre un sous la 1er morceau de purée,  et ajouter deux demi rocamadour dessus, parsemer de pignons, remettre un morceau de purée sur le dessus

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

et le reste de la tranche de jambon

fondre les 20gr de beurre et badigeonner les feuilles de brick

envelopper chaque palet de purée

Hebergeur d'images

et les cuire dans le four à 200° jusqu'à coloration
ajouter la salade et la vinaigrette

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée
Publié dans : croquettes et pommes de terre - Communauté : Les Passionnés de cuisine
Voir les 96 commentaires - Ecrire un commentaire - Recommander
Mercredi 19 mars 2008 3 19 03 2008 11:49
aujourd'hui, là de suite je vais passer la visite à l'hopital pour me donner des médicaments après l'électromiographie que j'ai passée dernièrement! j'avais oublié, heureusement que math est  là pour me rappeler mes rendez vous!! j'ai aussi eu les résultats de l'écho des carotydes! oooooh, catastrophe!! la droite est bouchée à 70%, je savais qu'elle était très sténosée  mais je ne savais pas le pourcentage! j'avais donc fumé juste 4 cigarettes par jour, mais c'est encore de trop!! je vais devoir arrêter!!
en quittant l'hopital, je suis alors allée rechercher Talia à la crêche,je lui ai donné sa panade, j'ai vite fait mon souper et voilà que je termine!! mon billet est tapé depuis 1h de l'après midi, il manquait juste quelques photos!! je le termine à l'instant!
hier, j'ai eu une journée épuisante, avec Talia, car je devais sans arrêt la remettre sur son tapis, il faut regarder à ce qu'elle ne se fasse pas de bosses, riiire,et elle est vite partie, on ne peut pas la lâcher 30 sec! puisque je n'avais pas de parc, j'avais acheté un tapis, (  j'en ai eu parc le soir )  et comme je ne peux rester toute la journée derrière elle, math avait descendu son lit, et je la mettais de temps en temps dedans, elle jouait et nous voyait puisque c'est un lit en filet ! alors j'avais un peu de répit!! j'ai fais alors ces croustillants! ils sont très bons, les voici

si vous aimez mon blog, vous pouvez voter pour lui ici au festival de romans,  à droite, il y a mon adresse en rouge, clicquez dessus, mettez votre mail qui ne sera pas vu et puis votez! merci à tous et toutes


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voici les proportions: pour 10 pièces

2 grosses p de terre
1 courgette
3 oeufs
100gr de farine
sel et poivre
 u peu de muscade
1 bonne gousse d'ail
1 oignon
de la coriandre fraîche hachée
10cl de lait

râper les p de terre et la courgette en petites frites fines avec une mandoline, ajouter du sel et laisser dégorger un peu, ensuite les rinçer et les essorer bien fort entre les mains

Hebergeur d'images

mettre alors dans un plat, ajouter les oeufs, ensuite la farine, le poivre et le sel, la muscade, le lait et la  coriandre et bien mélanger

Hebergeur d'images

mettre de l'huile dans une poêle et y mettre un peu de préparation ( je les ai fait dans un cercle pour être plus beaux, mais c'est pas obligé!)

Hebergeur d'images

cuire pendant au moins 4 à  min pour que les p de terre soient cuites

on a mangé ces croquettes avec du bifteack

Hebergeur d'images


voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!



Publié dans : croquettes et pommes de terre - Communauté : ABC-CUISINE
Voir les 90 commentaires - Ecrire un commentaire - Recommander

Calendrier

Décembre 2009
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

Allez les voir !

Commentaires Récents

 
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés