j'ai fais pour souper des burgeurs de légumes!!ils étaient bien bons!!! les voici:

je n'ai pas sû faire une belle assiette, c'était prêt pour manger, et ma viande était cuite!!

voici les proportions:

800gr de p de terre épluchées
2 poireaux
2 carottes
2 poignées de petits pois
sel, poivre, muscade
1 oeuf
40gr de beurre
1 oignon
3 blanc d'oeufs pour panner
de la chapelure
1 cuil à s de crème
cuire les p de terre à l'eau salée et les écraser au presse purée

blondir l'oignon dans un peu de beurre, y ajouter les légumes coupés en petits morceaux

saler, poivrer et ajouter un peu de muscade, et laisser cuire 7 à 8 min

ajouter les légumes aux p de terres écrasées, ajouter l'oeuf entier,le beurre, et la crème, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et laisser refroidir la purée étalée sur du papier sulfurisé ou autre

prendre un cercle, et faire des ronds de p de terre

les passer dans le blanc d'oeuf, ensuite dans la chapelure

les cuire à la poële dans de l'huile!!

j'en ai fais 22 avec la recette sur 1,5cm d'épaisseur et un diamètre de 6 cm
et là, maintenant, juste avant de taper ma recette, j'avais envie d'un dessert!!! il y a longtemps que je n'en avais plus manger (??????????????!!) alors j'ai fais celà!!

huuuuuuuuuuuuuum!!! c'était divin !!!
passez une excellente soirée!! biiiiises

j'ai fais ces recettes pour mon souper!!  nid aux épinards et nid aux carottes !!les voici

ici, celui de math avec des côtes d'agneau

celui de ma maman!!

cuire 1kg de p de terre
lorsqu'elles sont cuites, les passer au moulin à légumes
ajouter 30gr de beurre, 2 jaunes d'oeufs, et 2 c à s de crème ,saler, poivrer et mettre un peu de muscade

laisser tiédir! faire alors les nids et autres dessins à la poche à douille.

vous pouvez les faire à l'avance!!
les nids se font sur 4 rangs d'épaisseur
pour les épinards:

mettre un peu de beurre dans une poêle avec une gousse d'ail et une échalotte, laisser fondre et ajouter les épinards 3 à 4 min pour les faire tomber.

fiare griller une poignée de pignons de pin dans une poele sans graisse et les ajouter aux épinards avec 2 cuil à s de crème épaisse et 1 demi cuil a c de purée d'amande

pour les carottes

mettre du beurre dans un poêlon et y ajouter un échalotes
laisser blondir et ajouter une boite de carotte que vous couperez en rondelles.
ajouter, sel ,poivre et muscade, et une cui à s de crème ( nous on ajoute du sucre!!)

prendre les nids et les farçir de la préparation
soit aux épinards, soit aux carottes ou les deux!! chez moi je n'avais pas le choix!!

voilà mes amis, je vous poste le poulet à la purée d'amande!! biiiiiises