Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Au Jardin des Délices...
  • Au Jardin des Délices...
  • : je suis passionnée de cuisine depuis toujours et j'aime partager mon savoir avec tout le monde
  • Contact

Contactez-moi

Cliquez ici
pour m'écrire



Inscrivez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes



Vous recherchez une recette ?


Traduisez ce blog

Recettes à


Des recettes à petits budgets, régalez-vous pas cher !


Voir les recettes


Archives

Référencement

12 août 2006 6 12 /08 /août /2006 01:29

envie d'une bonne glace? que faire, je n'en ai pas!!pas de panique a tout mal son remède!voici cette recette minute de glace à la framboise:
200 gr de framboises surgelées
200 gr de creme fraiche
80 gr de sucre(ou plus selon le gout)
un peu de jus de citron

mixer les framboises avec la creme, le sucre en poudre et le jus de citron.
c'est près!! apres, comme moi, vous la congeler
petit tuyau pour attendrir un peu votre glace,lorsqu'elle sort du congel, la passer 30sec au micro onde (pour une quantité de 3/4 de litre,a vous de vérifier)
la glace se prend alors sans probleme et sans être dégelée.DSC00722

Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
12 août 2006 6 12 /08 /août /2006 01:17

6097006

Repost 0
Published by mickymath - dans gateaux
commenter cet article
12 août 2006 6 12 /08 /août /2006 00:36

il faut m'excuser pour la laide couleur de la photo, mais j'ai rephotographier mon écran d'ordinateur car afin que je poste une recette, je vire la photo, et voilà!! quand il me la faut, je ne l'ai plus et je viens de penser à cette idée qui ne marche pas si mal quand même!! assez parlé, voici les proportions:

250 gr de sucre
325 gr de farine fermentante
5 oeufs
325 gr de sucre en poudre
2 pommes

mettre le beurre en pommade dans un plat,ajouter le sucre,les jaunes d'oeufs, et melangez bien. ajouter alors la farine tamisée , puis les blancs d'oeufs battus en neige.

peler les pommes, les couper en quartiers,et dans chaque quart de pommes, faite des entailles tous les 2 à 3 millimetres pour qu'elles s'entrouvent à la cuisson.
mettre la pâte dans la platine et poser les pommes sur le gateau.
cuire à 180° pendant +ou- 40 min.
le laisser refroidir et le lisser avec de la confiture d'abricots diluée et chauffée dans un peu d'eau.
parsemer de noix de coco pour la décoration

j'oubliais de vous dire que cette recette est pour deux gateaux.
vous pouvez diviser les proportions par deux.
bon appétit.

Repost 0
Published by mickymath - dans gateaux
commenter cet article
12 août 2006 6 12 /08 /août /2006 00:07

250 gr de ricotta
175 gr de lait
100 gr de farine
4 oeufs
1 c à c de levure chimique

melanger la farine et la levure, les jaunes d'oeufs et et le lait.
ajouter la ricotta, puis les blancs battus en neige.
les cuire par petites louches par 3 ou 4 à la fois

vous en ferez une vingtaine avec une recette, si vous êtes gourmande, doublez les proportions, car elles sont vite parties.a bientôt. micheline

Repost 0
Published by mickymath - dans desserts
commenter cet article
11 août 2006 5 11 /08 /août /2006 23:47

je vais vous poster une bonne petite recette de crepes,elles sont très moelleuses, les voici:DSC00709

Repost 0
Published by mickymath - dans desserts
commenter cet article
11 août 2006 5 11 /08 /août /2006 15:13

 

je vais poster une recette d'amerique latine, qui me plais vraiment bien et que je trouve très bonne:

500 gr de hachis de boeuf
300 gr de tomates
2 c à c de purée de tomate
2 blancs de poireaux
1 oignon
2 gousses d'ail
125 gr de gruyère

pour les crèpes:

2 oeufs
200 gr de farine de sarazin (moi, j'ai mis de la blanche, on peut aussi faire moitié de chaque)
25cl de lait
4 à 5 cuil d'huile de pepins de raisin
12,5dl d'eau minérale gazeuse
quelques branches de persil
paprika doux
sel et poivre de cayenne

faire la pâte à crepes, moi, j'ai mis un peu plus d'eau minérale, il faut une pâte liquide et la laisser reposer 1h au frigoDSC00695

faire cuire le hachis dans un peu d'huile, avec les oignon et ail, jusqu'a ce qu'il soit bien roti,ajouter aussi les épices et la purée de tomate.quand il est cuit, retirer de la poele.
mettre un peu d'huile et passer les blancs de poireaux coupés en rondelles 2 à 3 min dans la poele, ajouter alors les tomates pelées et coupées en petits dés et laisser 1 min de plus.DSC00693

melanger alors la viande et les legumes ensemble et rectifier l'assaisonnement et ajouter le persilDSC00701

lorsque les crèpes sont cuites, il faut les fourrer avec la farce
DSC00704

DSC00705

ensiute, les rouler sur elles même et les mettre dans un plat qui va au four
DSC00706

parcemer ensuite le gruyère dessus et mettre au four un petit 1/4h et gratiner.
DSC00708

j'ai modifié un rien cette recette,j'ai mis du gruyère a la place de gouda et j'ai mis les 2 c à c de purée de tomate dans le hachis.
vous pouvez cuire ce plat au micro onde 10 min à 360° et puis le gratinet sous le grill.
vous pouvez accompagner ce plat d'oignons finement hachés parsemé dessus.

 

Repost 0
Published by mickymath - dans plat complet
commenter cet article
10 août 2006 4 10 /08 /août /2006 10:53

 

il faut:
250 gr de beurre
4 oeufs (2 entiers et 2 jaunes)
140 gr de sucre en poudre
du nescafé ou autre

casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre et battre au bain marie jusqu'à 60°, retirer du feu et battre jusqu'à refroidissement de la masse.
battre le beurre aux batteurs électrique pour le rendre souple, et lorsqu'ils sont à même température,ajouter le beurre à la mousse d'oeufs.
c'est une deuxieme façon de faire, mais la 1ere est plus facile à faire, mais pour les courageuses,allez y sans crainte. à bientôt. Micheline

 

Repost 0
Published by mickymath - dans gateaux
commenter cet article
10 août 2006 4 10 /08 /août /2006 10:42

 

pour le gateau, il faut:
200 gr de chocolat noir
70 gr de farine
30 gr de maizéna
1 paquet de levure chimique
120 gr de sucre en poudre
4 oeufs
80 gr de beurre

fondre le beurre et le chocolat au bian marie ou au micro onde,et entre temps, battre les blancs d'oeufs en neige ferme.lorsque le chocolat est fondu,ajoutez le sucre, la farine tamisée avec la levure et bien melanger.
ajoutez ensuite les blancs délicatement,pour ne pas faire retomber la masse ,la mmettre en platine,et cuire 30 minutes à 180°.(à vérifier)

pour la crème moka:

250 gr de beurre
140 gr de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
200 gr de lait
25 gr de fairine
du nescafé ou du concentré de café
on peut si l'on veut mettre un peu de vanille en baton dans la crème (facultatif)

chauffer le lait, entre temps battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter la farine.
verser le lait bouillant sur le melange, et remettre sur le feu. arreter au premier bouillon.
mettre la dose de nescafé au gout et refroidir la crème.
battre ensuite le beurre au batteurs électrique, pour l'alléger et l'incorporer à la crème refroidie.
continuer a battre un peu pour la rendre légère.

e gateau est très léger et j'espère qu'il vous plaira. a bientot

 

Repost 0
Published by mickymath - dans gateaux
commenter cet article
10 août 2006 4 10 /08 /août /2006 02:05

DSC00670

Repost 0
Published by mickymath - dans gateaux
commenter cet article