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Référencement

17 août 2008 7 17 /08 /août /2008 14:07
vendredi matin, je suis allée au marché, lorsque je retourne, je me sens élancée et!!!!!! je fais un vol plané, mais alors!!! aussitôt un attroupement vient me secourir, je ne pouvais pas me lever, j'avais vraiment mal! là une dame me dit de porter plainte contre la commune car ils mettent des piquets pour fermer cette place pour ne pas que les voitures entrent et ils les bougent pour faire le marché, mais ils doivent mettre des plaques pour en boucher les trous, ce qu'ils ne font pas! j'ai eu les mains qui ont brûlé jusqu'au soir alors que je n'avais pas d'égratignures, mais mon genou, il est arrangé!

ce soir je vais avoir Talia pour loger jusqu'à demain

beaucoup d'entre vous m'ont demandé la recette du poulet, je vous la poste
il faut savoir que la sauce au vin pour celles qui n'aiment pas ou qui ne veulent pas en boire que dans la cuisine il ne garde pas l'alcool mais uniquement l'arôme, pareil pour les alcools comme le cognac etc!

la voici

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voici les proportions pour 2 pers ( peut être aurez vous assez avec 1 filet pour deux )

2 blancs de poulets
6 rondelles de chèvre frais ( vous aurez peut être assez avec 2 car moi j'ai été généreuse )
du thym citron
sel et poivre
40gr de beurre
200ml de vin rouge
125ml d'eau
8 figues ( vous pouvez n'en mettre que 6 )
1/2cube de bouillon de poule
1 c à s rase de miel
1 anis étoilée
1 c às rase de gelée de groseille
4 tranches de jambon fumé
1 c à c de crème de balsamique ou de l'autre balsamique noir si vous n'avez pas la crème
pics en bois

prendre les blancs de poulets et les couper en deux sur l'épaisseur

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mettre dessus le jambon fumé

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ensuite les rondelles de chèvre, parsemer de thym et refermer en tenant les morceaux avec des cure dents

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laver et couper les figues en deux et les poêler dans une noix de beurre 3 à 4 min
saler  et poivrer

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enlever de la poêle et y verser le vin à la place,ajouter l'étoile de badiane et  laisser réduire au moins de moitié

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ajouter alors le miel et la gelée de groseilles , la c à c de vinaigre balsamique ainsi que l'eau et laisser à nouveau réduire, saler et poivrer,  lier un rien si néccessaire avec un petit peu de maïzéna

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lier ensuite la sauce avec le  beurre restant

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si vous n'aimez pas la sauce sucrée salée, n'ajoutez pas le miel ni la gelée, mettez du thym, et lier juste avec le beurre!  si vous n'aimez pas non plus le vin ,cuisez votre poulet dans plus de beurre et à la fin ajouter de l'eau pour déglacer la sauce

pendant la cuisson de la sauce mettre cuire le poulet au moins 10min pour qu'il soit cuit au centre en oubliant pas de le saler et poivrer



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j'ai servi ce plat avec des palets aux lardons

hier j'ai fait un BBC! j'ai alors fait un gaspacho melon concombre, très bon et pas du tout sucré

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avant hier, j'avais fait un steak pizzaïola

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voilà mes amis je vous embrasse et passez une excellente journée


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Published by mickymath - dans vollailles
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14 août 2008 4 14 /08 /août /2008 14:15
ce matin comme tous les jeudis j'ai conduis ma maman chez la coiffeuse! je suis rentrée, j'avais déjà très mal la plante de mes pieds! je ne vous l'avais pas dit mais j'étais allée trouver une podologue pour ces douleurs et elle m'a demandé si je ne faisais pas de polynévrite! j'ai dit que si alors elle m'a dit qu'elle ne pouvait rien pour moi!! quelle malchance!! la neurologue me l'avait bien dit que ça venait de là!! enfin je continue mes anti douleurs mais ça ne m'arrange pas toujours car parfois ça ne passe pas!! je n'ai plus osé prendre les anti épileptiques qu'on m'avait prescrit car je ne dormais pas!! il faudrait que j'essaie à nouveau! ça passerait normalement après quelques jours!!

je me suis un peu reposée et puis j'ai fait ce dessert! c'est excellent! le voici


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voici les proportions pour 4 pers

250gr de mascarpone
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
75gr de sucre fin
1 jus et zeste de citron jaune
8 feuilles de menthe
16 framboises
1 morceau de pastèque
4 c à c de graines de grenade
1 c à s de pistaches concassées
4 tiges à brochettes

couper deux tranches de pastèques en les coupant droite pour avoir les cubes et en faire 12 morceaux
couper aussi 4 très fines tranches

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battre les blancs d'oeufs  et lorsqu'ils sont tout blancs, ajouter 30gr de sucre de la quantité donnée et continuer de battre à grande vitesse

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entre temps mélanger le mascarpone avec les 45gr de sucre restant, ajouter le zeste et le jus du citron et mélanger délicatement, ciseler la menthe et l'ajouter à la crème

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ajouter alors un peu de blanc d'oeuf, mélanger en soulevant la masse et ensuite ajouter le reste en mélangeant délicatement comme pour une mousse au chocolat

mettre la mousse  dans des verres

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peler la grenade! voici un tuyau pour ne pas couper les graines! faites 4 entailles dans la peau comme on fait avec une orange sans couper trop profond, arracher alors la peau, vous n'avez plus qu'à enlever les graines qui resteront entières!! pas de morceaux coupés! congeler le restant! ça marche bien

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garnir les coupes de 4 framboises, 1 c à c de graines de grenade, d'une brochette de pastèque et d'un fin morceau! parsemer de pistaches concassées


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modèle de verrine différente!

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hier j'ai fait cette recette de pain grillé aux abricots et fromage

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avant hier j'ai fait ce poulet farci au fromage et sauce aux figues

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j'ai aussi ce gaspacho au melon et tomate épicé

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dites moi ce que vous aimeriez que je vous poste car j'ai l'habitude de poster la dernière!
il reste encore les crèpes farcies au figues
le taboulé au thon
le veau aux pruneaux ,sauce aux groseilles

je posterais tout mais je vais continuer de faire des recettes et...

et bien mes amis je vous embrasse et passez une excellente journée, je vais un peu m'assoir car j'ai mal!

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Published by mickymath - dans desserts
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12 août 2008 2 12 /08 /août /2008 12:55
j'y ai pensé pendant une semaine et j'ai loupé la date! mon blog avait 2 ans hier! 924 billets publiés, 2.163.868 pâges lues par les gens, le compteur ne marche pas juste, les paramètres oui!
je suis contente de vous connaître même virtuellement, j'ai aussi fait de magnifiques rencontres dont Guylaine de "cuisine guylaine" senga, je ne sais plus le nom du blog, je ne suis pas observatrice et je ne retiens rien!! pascaloue,et encore beaucoup d'autres dont je n'ai plus de nouvelles! les   dernières sont Fabienne du blog " Alice au pays des saveurs" qui est devenue une amie, Anne et José du blog " les jardins de pomone" qui le sont aussi, Philou du blog " un cuisinier chez vous" et Mark du blog passion cuisine
je les aime tous vraiment beaucoup et je suis sure qu'on restera amis pour la vie, merci à vous tous
merci pour tous les mails que vous m'envoyez, les com que vous me mettez, ça me fait très plaisir, malheureusement je ne sais pas passer chez vous tous les jours, je n'en ai pas le temps et c'est dommage
je vous aime, merci à tous et toutes

voici la recette des verrines

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voici les proportions pour 4 pers

16 gros raisins blancs
100gr de gorgonzola
1 yaourt grec
1 c à s de moutarde à l'ancienne
1 c à s de miel
sel et poivre
8 cerneaux de noix

couper les raisins en deux pour enlever les pépins

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mélanger le yaourt avec la moutarde et le miel, saler  et poivrer
 
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verser la préparation dans des verrines, ajouter les raisins , ensuite parsemer de fromage et de noix concassées!

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une superbe journée

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Published by mickymath - dans entrées froides
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10 août 2008 7 10 /08 /août /2008 13:17
j'avais promis à une dame de les poster hier, mais je n'ai vraiment pas su!! alors, les voici, les tomates caramélisées, elle sont vraiment excellentes et servent de desserts ou mise en bouche! attention aux brûlures, car je me suis brûlée et ça pique!! je viens de recommencer car hier elles perçaient, avec la chaleur du caramel, mes doigts s'en souviennent, riiire! je les ai donc repassé deux fois dans le caramel!

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voici les proportions pour 12 ou 13 ( il reste un rien de caramel )

160gr de sucre fin
2 c à s d'eau froide
12 tomates cerises
1/ de melon de taille moyenne
2 goutes de colorant rouge
2 c à s pleines d'amandes effilées ( on peut aussi faire avec du coco, je viens de les faire comme ça!! c'est très bon aussi! )

mettre les amandes à sec dans une poêle et les laisser brunir
les casser en morceaux

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couper le chapeau à la tomate, couper avec un petit couteau les bords à l'intérieur de la tomate qui tiennent et tourner avec le dos d'une petite cuillère pour les vider!! mieux, avec son doigt! couper juste le filet qui tient à la tomate avec un petit  couteau et puis prendre vos deux doigts et tourner pour enlever le centre, ensuite gratter les pepins

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prendre le morceau de melon, planter à plat profondément  la cuillère parisienne dedans et ensuite tourner soit dans le sens des aiguilles d'une montre soit dans l'autre, vous aurez de belles boules bien rondes!

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pousser la bille de melon dans le tomate, les éponger pour les sècher et  piquer dedans deux cures dents en biais comme la photo, comme ça vous avez une bonne prise et la tomate ne tombe pas dans le caramel!!

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faire le caramel avec l'eau et le sucre,( pour ne pas que le sucre masse, tremper un pinçeau dans de l'eau froide et passez le le long des parois du poêlon ) attendre qu'il devienne brun, ajouter le colorant , couper le gaz ( si le caramel refroidi

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caramel refroidi, re-chauffer un peu ) tremper alors la tomate, n'allez pas plus haut, hier j'avais aussi trempé le melon mais avec le jus, le caramel fond!


re-tremper aussitôt une deuxieme fois et mettre dans les amandes ou la noix de coco

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voilà ms amis, je vous embrasse et passez une excellente journée




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Published by mickymath - dans desserts
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8 août 2008 5 08 /08 /août /2008 12:15
hier m en conduisant ma maman chez la coiffeuse, elle m'a dit qu'elle allait se refaire à manger elle même! elle a arrêté un médicament qui était pour le coeur et qui la faisait dormir !! wouaaw! espérons que se soit bien ça!! car ma maman est assez psychique, elle prend par ex un médicament homéopathique et le lendemain, il marche !!!!! c'est l'effet placebo et tant mieux pour elle! moi ça a toujours été l'inverse! je ne me fait jamais aucunes illusions lorsque j'en prend un nouveau!! ça me fait vraiment plaisir de la voir mieux!!
je vais donc pouvoir faire tout le temps les recettes qui m'intéressent

voici la recette des courgettes, c'était très bon


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voici les proportions pour 2 à 4 pers ( tout dépend  si vous mangez plusieurs légumes )

2 courgettes
1 tomates
25gr de parmesan
sel et poivre
8 grandes feuilles de basilic
3 petites gousses d'ail
1 zeste de citron et son jus
1 bonne c à c de pistaches concassées
3 c à s d'huile d'olive

faire d'abord le pistou en écrasant  l'ail, le basilic, le sel et le poivre dans un mortier, ajouter le parmesan, verser dessus le jus de citron et l'huile

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laver et couper la courgette à la mandoline pour en faire de fines tranches de 4 à 5 millimètres

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découper les cotés et enlever les graines

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les mettre à cuire dans de l'eau froide salée pendant 4 min, elles doivent rester un rien croquantes

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égoutter et verser dessus le pistou lorsqu'elles sont encore chaudes ,la moitié du zeste ( en garder un peu pour la décoration )

peler ou monder la tomate ( c-a-d enlever la peau en la  trempant dans de l'eau bouillante quelques sec , et ensuite la refroidir dans de l'eau glacée )

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enlever les pepins et la couper en fines lanières
les ajouter aux courgettes

parsemer de pistaches hachées grossièrement!


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je viens de faire ces mini tomates au melon et caramel!! huuuuuuuuum! je vous jure, c'est un délice!

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regardez notre beau ciel d'hier soir!!! aujourd'hui, il pleut, il pleut bergère!! pfffffffffff! et fort en plus!

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à cet instant précis!!!!! voilà, puisque je suis juste à côté de la fenêtre sur mon ordi!

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée

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Published by mickymath - dans legumes
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6 août 2008 3 06 /08 /août /2008 16:44
aaaaaaah mais voilà!!! j'ai enfin ma tonnelle placée! le châssis était mis mais comme il ne faisait pas beau math n'avait pas mis la toile! maintenant je suis contente!! malheureusement, on devra enlever la toile de soir car demain, il va pleuvoir et il fera 23°! aujourd'hui, on en a 31!!!

je viens de faire quelques plats, un gaspacho de tomates aux fraises et basilic, une entrée chaude de fonds d'artichauts au fromage, une verrine de crevettes au melon et concombre, et un plat de courgettes au pistou et citron! je vous montre les photos mais je ne posterais pas tout! je le ferais demain!
je vais maintenant faire un BBC!

voici le gaspacho, il était vraiment extra!

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voici les proportions pour 2 ou 3 verres ( tout dépend de la taille que vous prendrez , moi j'en ai fait 3  )

2 tomates grappes moyennes
70gr de fraises
7 feuilles de basilic
sel et poivre
3 c à c de crème de balsamique
3 c à c d'huile d'olive

laver les tomates et les fraises et les mixer

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les passer à travers un tamis, saler, poivrer et ajouter le basilic, mixer à nouveau

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mettre dans les verrines, ajouter la c à c de balsamique et l'huile et placer au frigo pour qu'elles soient bien froides


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verrines aux crevettes, melon et concombre

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voici les proportions pour 3 ( vous pouvez aussi les faire en amuses bouches, faites les alors plus petites )

1/5 eme de melon ( 3 cuil à soupe )
10cm de concombre ( 3 c à s )
15 crevettes bouquets
6 feuilles de menthe
6 feuilles de basilic

couper le melon en petits cubes ainsi que le concombre, ajouter une c à s de chaque ingrédients dans les verres, verser dessus la vinaigrette, couper deux crevettes en 4 morceaux et les ajouter sur la préparation, et mettre les 3 autres sur le dessus ( j'ai fait des verrines différentes )

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vinaigrette:

1 c à c de moutarde
sel et poivre
1 demi jus de citron
2 c à s d'huile
1 c à c d'eau froide
1 morceau de piment rouge

mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité et ajouter les feuilles de menthe et de basilic ciselées ainsi que le piment

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mon jardin et ma tonnelle

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l'étang

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math met le chenal à la pergola, il n'y en avait jamais eu!!

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les courgettes au pistou et citron

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le gratin d'artichauts

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voici pour vous

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée et soirée!

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Published by mickymath - dans entrées froides
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5 août 2008 2 05 /08 /août /2008 12:00


hier matin, Fabienne du blog " au pays des saveurs"  est venue me kidnapper à la maison pour aller se balader à Bruxelles!! on y rencontrait Anne et José des jardins de pomone, Mark et Sandrine du blog "passion cuisine"    ! il manquait notre philou du blog " un cuisinier chez vous "à l'appel car il travaillait !! vers 17h30 on retrouvait alors Apolina du blog bruxelles-bombay  ainsi que Marielle sans blog! quelle super équipe!! sûr qu'on restera amis pour la vie avec eux! ils sont formidables!!
alors la tournée des magasins à commencé! pffffff! et quelle tournée! nous avons débuté par un super marché chinois, ensuite! pffffff! je ne sais plus!! un fromager je pense, et puis tous ceux qui étaient fermés, c'était lundi hier!! heureusement d'abord car on ne serait toujours pas rentrés à l'heure qu'il est! riiire!! vers 1h on est allés manger un super sandwich mais!! je ne sais plus le nom!! on a alors arpenté les rues, vus un magasin de thé, un ou on vend "tout sur la rose" on est alors passé dans la galerie du Cora! là on a encore fait quelques petites folies et  on a rejoins notre chère Apolina ainsi que Marielle , elle nous a servi de guide au magasin nous expliquant toutes les épices, à quoi elles servaient, ensuite on y a goûté des gâteaux offert par le patron mais alors!!!!!!!!! quels gâteaux!! dé-li-cieux!! on s'en est allés quelques kg de plus dans les hanches pour les femmes et bien sûr quelques uns achetés pour continuer de grossir!! riiiiire!! et puis la soif nous tenaillant, nous somme alors allés boire un verre ( enfin deux ) dans un très beau café! nous avons alors bien dû prendre congé de tous l'âme en peine, en pleurs, (riiiiiiiiiire) promettant de se revoir très vite!!  il était 22h lorsqu'on a quitté Fabienne et moi, ( moi, je n'avais rien à dire, j'étais à ces cotés sans ma voiture! riiiire! )
nous sommes alors rentrées à 23h chez moi!
math était dans un état désespéré, fou de joie de me retrouver!! aaaah lalalaaaa quelles retrouvailles! riiiiiiire!!!
j'ai alors ouvert l'ordi pour regarder mes mails, j'avais faim, j'ai mangé une tartine et puis!!!!!!!! j'étais morte fatiguée, j'avais beaucoup marché sans trop de problèmes, je suis montée dans mon lit et je me suis endormie comme une pierre, comme si on m'avait fait une anesthésie!! dommage que ça ne soit pas comme ça tous les jours!!

voici deux photos d'Apolina qu'elle nous a envoyées














Marielle à gauche à l'avant, juste derrière Mark,en veste blanche la femme de Mark, juste derrière Fabienne, en rose , la petite fille d'Apolina ,derrière José, ensuite moi, derrière Anne, et à mes côtés Apolina













je vais vous poster la recette que je vous avais montré les jours passés, c'était très bon mais je pense qu'il faudrait ajouter une feuille de gélatine pour une meilleure tenue, la voici

 j'ai juste modifié un ingrédient, j'ai mis de la pistache au lieu d'olives
je vais mettre l'originale aussi

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voici les proportions: pour 4 pers, c'est très vite fait !

200gr de melon charentais
1 pot de ricotta de 250gr
4 tranches de jambon prosciutto ou bayonne ( celui là pour moi )
50gr d'olives dénoyautées vertes et noires ( moi j'ai mis des pistaches à la place )
1 c à s de pesto
quelques feuilles de roquette ou basilic pour la garniture
du vinaigre balsamique ( moi de la crème balsamique)
poivre et sel

mélanger la ricotta avec le pesto, saler poivrer, et ajouter les olives

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détailler le melon en petits cubes

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couper le jambon en deux sur la longueur

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prendre un cercle, y mettre la ricotta, ensuite le melon et enlever le cercle! il faisait très chaud, je l'ai enlevé de suite mais je pense qu'il faudrait y mettre une feuille de gélatine trempée 10min dans l'eau froide, ensuite  chauffer une c à s  de lait  et la dissoudre dedans
mettre le jambon harmonieusement sur le dessus! parsemer de quelques gouttes de balsamique

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!
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Published by mickymath - dans entrées froides
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2 août 2008 6 02 /08 /août /2008 16:23
hier, j'ai fait trois sortes de glaces,une au chocolat noir, une à la vanille et celle au chocolat au lait, gingembre et citron vert, elle est vraiment très bonne

j'ai aussi fait une entrée et mon souper!!

aujourd'hui, je suis partie avec ma maman, elle voulait qu'on se repose mais je n'allais pas l'empêcher de partir! maintenant j'ai le coup de pompe comme on dit chez nous! je poste la recette et je vais me mettre un peu sur le divan!

la voici

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voici les proportions:

300ml de lait entier
300ml de crème fraîche à 40%
150gr de chocolat au lait
60gr de sucre fin
les zestes de 2  citrons verts
3/4 de c à s de gingembre râpé
1 pointe de sel ( il sert à renforcer le goût ainsi que celui du sucre )
10gr de maïzena

mettre le lait ,la crème ainsi que le chocolat dans un poêlon,  et mettre à chauffer,

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mélanger pour fondre le chocolat, ajouter le sucre

prendre un zesteur et prélever la peau des citrons, les ajouter à la préparation ainsi que le gingembre rapé

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diluer la maizéna dans une cuillère à soupe de lait

lorsque la préparation bout, ajouter la maïzena et laisser épaissir


mettre  la crème à refroidir et la tourner en sorbetière

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voici mon entrée d'hier

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c'est avec du fromage et des raisins blancs!

voilà mes amis, je vous embrasse, et passez un excellent week end, je vais me reposer



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Published by mickymath - dans glace
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1 août 2008 5 01 /08 /août /2008 11:49
hier, nous avons encore travaillés comme des fous! il faisait en plus 32°,( aujourd'hui, on se retrouve avec 23 et un temps orageux!!)  on a carlé un morceau de la cour! heureusement qu'on a eu un parent super  pour nous faire le plus gros! on étaient morts le soir, mais on étaient contents! depuis le temps que ça devait se faire! on voit petit à petit ce qu'on veut faire! maintenant dans ma pergola ça  fait plus grand et on aura plus facile y mettre les fauteuils! dans quelques jours, on pourra aussi monter la tonnelle dans le jardin! le tout est d'en profiter, car je n'ai pas souvent l'occasion d'y aller! ( mais ça, c'est de ma faute!!)

on est aujourd'hui tout cassés! riire! c'est qu'on a plus 20 ans!

avant hier, j'avais fait cette recette comme entrée ainsi que que du taboulé au thon pour souper!
voici l'entrée, c'était vraiment très rafraîchissant et très bon! surtout aussi très vite fait !!


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voici les proportions:

1 pamplemousse rose
4 tranches de jambon de bayonne ou autre
1 c à s d'huile au citron
quelques gouttes de crème de balsamique ( ou réduction du vinaigre jusqu'à état sirupeux )
poivre
quelques lamelles de parmesan
quelques feuilles de basilic

découper le fruit comme j'ai l'habitude de vous montrer, à vif et prélever les segments

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prendre le jambon, le couper en deux sur la longueur et en faire des chiffonnades harmonieuses

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prélever des copeaux de parmesan avec un économe
ciseler le basilic

garnir les assiettes en mettant jambon et pamplemousses, poivrer, ajouter les copeaux de parmesan, quelques gouttes par ci par là de crème de balsamique ,le basilic et verser l'huile au citron un peu partout!

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voici mon taboulé

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j'avais fait le jour avant cette entrée qui était aussi très bonne, elle venait d'une revue, j'avais modifié un ingrédient, mais je pense qu'il faudrait y mettre une feuille de gélatine, je l'ai démoulé très vite et elle s'affaissait un peu!

j'ai maintenant beaucoup de recettes à vous poster!

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voici la cour le matin, math avait arraché pendant deux jours les anciens sous bassement!


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voici les soir! ouf!! ce qu'on étaient contents que ça soit fini!!!


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dans le jardin, vous voyez la dalle de béton ou se posera la tonnelle! juste au pied de l'étang!


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on va pouvoir débarrasser toutes les choses qui traînent! je ne serais pas fâchée!

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!

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Published by mickymath - dans entrées froides
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30 juillet 2008 3 30 /07 /juillet /2008 11:24
hier, je n'ai pas su poster, j'étais crevée! j'avais Talia, ensuite un ami qui habite 3 maisons plus haut que chez moi nous a proposé le béton qu'il avait en trop! et comme on en attendait pour jeudi, on l'a accepté et on a décommandé l'autre, alors il a fallu l'étendre !math le vidait et mettait des pierres et  je le tassais à la masse, ensuite j'ai eu mal au ventre comme à chaque fois que je force, alors avec mes petits 36 , j'ai piétiné le béton afin qu'on le vidait, ensuite je l'ai lissé! math a fini le reste ! après cela, je tremblais de partout, riiire,j'ai fait de gros travaux pire que ça à 20, 30 ans mais maintenant, je n'ai plus trop la force! Talia dormait et je priais, riiire ( facon de parler) qu'elle ne s'éveille pas de suite car je crois que je n'aurais pas su aller la chercher dans la chambre! j'avais préparé mon souper avant, heureusement ! enfin , je suis contente car d'ici peu on pourra y mettre la tonnelle!
aujourd'hui, j'ai comme un nerf sauté, je ne sais remuer le bras! ça m'éééééééénerve! riiire!

je n'ai pas pu repasser sur vos blogs, j'essayerais de passer un peu demain, car demain, c'est encore la course avec ma maman! ensuite elle vient manger, je n'aurais pas beaucoup de temps mais j'en ferais quelques uns!!

voici les coulants, il étaient vraiment bons

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voici les proportions: pour 8 moules à muffins

130gr de chocolat noir
70gr de beurre
1 pointe de sel
60gr de sucre
35gr de farine
3 oeufs
j'en avait acheté, je ne savais pas que ça existait, mais je la trouve rugueuse même si le goût est très bon! j'ai donc tenté d'en faire! elle est très onctueuse et elle a le même gôut, la voici ,elle est vraiment excellente

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voici les proportions;

125gr de beurre
3/4 d'une boite de lait concentré sucré
200gr de spéculoos ( voir 250gr à 300 elle sera plus forte mais plus rugueuse comme celle achetée )
1 feuille de gélatine ( elle sert d'émulsifiant )
2 c à c de jus de citron
1 c à s d'huile neutre

faire tremper 10 min la feuille de gélatine dans de l'eau froide

fondre le beurre au micro onde

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 ajouter le lait sucré et les biscuits émiettés, l'huile et mixer

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chauffer le jus de citron et ajouter la gélatine, verser le tout dans le plat et continuer à mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse

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elle est onctueuse huuuuuuuuum! riiire


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mettre autant de noix de pâte que vous désirez, car moi, j'ai fait la moitié des coulants avec et l'autre moitié sans donc j'en ai mis 4 boules faites avec une cuillère à pomme parisienne sur une assiette et je l'ai mise au congélateur pour la durcir

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faire le coulant en mettant le chocolat cassé tout fin dans un plat avec le beurre et le chauffer au micro onde 2m30

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ajouter alors le sucre,les oeufs un à un, ensuite la farine

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verser la pâte dans les moules( j'en ai fait aussi dans de petits pots à yaourts! ) et mettre cuire pendant 5 min à 200°, alors prendre la pâte de spéculoos et enfoncer une boule dans chaque gâteau et laisser cuire encore 4min , donc 9 min en tout

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il n'y a plus qu'à déguster, huuuuuuuuuuuum!

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il fait très chaud aujourd'hui, je vais encore faire des choses rafraîchissantes! demain voir tantôt on aura 32° et puis on aura de la pluie jusqu'à mercredi! pfffffffffffff!

Talia qui me tend son caillou! riiire! après elle faisait encore de ses airs, je ne savais plus la photographier car elle tournait la tête exprès et là!! je peux danser sur la tête, je ne l'aurais pas! chipie va! riire!!

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avec son papa

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée pleine de soleil



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Published by mickymath - dans petits gateaux
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