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28 mai 2007 1 28 /05 /mai /2007 15:37

merci beaucoup les filles pour votre soutien, mais aujourd'hui, je vais mieux!! ça aura été un cumul  de fatigue, car les pachs pour ne plus fumer vous donnent des cauchemars, des insomnies, des maux musculaires et comme déja je suis fragile des jambes, que je ne dors pas beaucoup, que je travaille sans cesse,et que je dormais encore moins, ça a cassé!!!je suis allée dormir tous les jours plus tôt ,même à 22h30, moi qui montais toujours à 2h du mat car j'étais vraiment mal!! maintenant, c'est reparti!!et je suis contente!!!je vais donc vous poster la saucisse au sumac, c'est très bon!!la voici

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voici les proportions:

pour 3 à 4 pers:

4 saucisses
2 oignons
1 c à c de paprika
2 c à c bombées  de sumac
2 c à c de moutarde
3 clous de girofle
du poivre de cayenne
sel et poivre
de la margarine

rôtir les saucisses dans la margarine en oubliant pas de les piquer car elles exploseront, avec les oignons coupés en demi rondelles

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ajouter alors tous les autres ingrédients, de l'eau au 3/4 de la hauteur des saucisses et laisser cuire pendant 1 demi heure.

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lier si nécessaire au liant minute.
j'ai fais avec ça, de la potée au choux blanc à la crème

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et bien mes amis, je vous souhaite une excellente journée!! biiiiises et encore merci

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Published by mickymath - dans viande de porc
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25 mai 2007 5 25 /05 /mai /2007 16:01

depuis 3 à 4 jours je ne me sentais pas bien, et de jour en jour, j'étais toujours plus mal et plus fatiguée, je ne dormais pour dire pas tellement je suais et ce matin en me levant, je m'étais recouchée dans le divan!! je me disais que c'était pas possible!!et finalement, j'avais mis depuis quelques jours de patchs pour ne plus fumer!!! et c'était celà!! je l'ai donc enlevé, et!!!!maintenant ça va aller mieux!! je vous montre les quiches

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celle aux pruneaux

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celle oignons lardons

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celle aux courgettes et jambon
voici les proportions, j'ai fais de la pâte pour 4 tartes de 20 cm de diamêtre!

500gr de farine
250gr de beurre
1 oeuf
1 petit suisse
3cl d'eau

mélanger la farine et le beurre pas trop dûr
ensuite y ajouter l'oeuf ,le petit suisse et l'eau
continuer de battre jusqu'à ce que ça forme une boule

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enlever du robot et la freeser un peu avec la paume de la main mais pas trop!
rouler la en boule et la mettre au frigo au moins 1h!
ensuite les cuire à blanc avec des pois ou autres  sur un papier sulfurisé sur le fond de tarte (10min à 180°)

pour la farçe aux pruneaux
des pruneaux pour couvrir le fond de tarte
8 tranches de lard fumé petit déjeuné
200gr de lait
2 oeufs

cuire le lard en enlevant la couenne, et  couper les tranche en quatre

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ajouter le au fond de la tarte, ensuite les pruneaux , du gruyère et puis le lait qui aura bouilli mélangé avec les deux oeufs

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saler et poivrer et cuire pendant 35 à 40 min à 180°

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celle au lard et oignon

cuire un oignon et les lardons dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soir évaporée et que ça commence à griller!

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ajouter un peu de gruyère sur les lardons

mettre la préparation sur le fond de pâte, et ensuite même procédé que la précédente!! bouillir le lait ,le saler et poivrer ,battre les deux oeufs et y verser le lait bouillant, ensuite verser sur la tarte, même cuisson

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celle aux courgettes
raper une courgettes à la mandoline en petites frites
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prendre une poèle, y mettre du beurre et verser la  courgette ,
1 oignon
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 c à c d'estragon frais haché
ensuite 1 grosse cuil à s de fromage de chèvre genre chavroux
2 tr de jambon coupé en morceaux et le flan fait avec 200gr de lait bouillant et deux oeufs!

ensuite même procédé que les précédentes

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et bien, je vais me remettre un peu sur le divan, et puis ensuite je cuirais mon souper car je mange tard aujourd'hui, car math va faire ses exercices au CHU, et revient à 18h30!!
je vous embrasse et je vous souhaite une excellente soirée!! j'espère que demain ma forme sera revenue!! biiiiiiises

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23 mai 2007 3 23 /05 /mai /2007 12:12

hier, j'ai fais un potage au poulet complet avec des petits morceaux de p de terre et j'ai fais ces briouats!!les voici! c'est vraiment très bon!!

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j'ai tiré cette recette d'un hors série "maxi cuisine"  c'est un plat marocain!! vous pouvez aussi remplacer le thon par du boeuf ou poulet! voici les proportions:

1 boite de thon au naturel
2 oignons rouges1 gousse d'ail
6 feuilles de brick ( moi j'en ai utilisé 8)
2 oeufs
1 poignée de persil haché
1 pinçée de cumin en poudre
2 c à s d'huile
faire suer l'oignon 5 min dans la poêle avec l'huile d'huile et ensuite y ajouter l'ail

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ajouter ensuite le thon et les oeufs battus, puis le persil haché et le cumin

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couper les feuilles de brick en deux, et replier l'arrondi vers l'intérieur! ( moi je les ai laissé entières)

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déposer une cuil de préparation sur la feuille et plier en triangles

mettre de l'huile dans une poêle ou alors prendre la friteuse et les passer jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis!
couper alors le 2eme oignon et le répartir dans les assiettes avec un peu de persil
voici le potage au poulet

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je le posterais tantôt ou demain!!
voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée ensoleillée! biiiiiiiises

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22 mai 2007 2 22 /05 /mai /2007 13:59

je vous avais promis la recette, la voici!! cette recette était très bonne!!

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voici les proportions:

1 rôti côtelette ou autre
du beurre ou margarine
1 oignon
1 bocal de bouillon de poule
1 feuille de laurier
sel et poivre
3 tranches d'ananas fraîches(  ou autre!!)
1,5 cuil à s de moutarde à l'ancienne
2 c à s de sauce soja
2 c à s de sauce chili
200ml d'eau
150gr de crème

faire rôtir la viande avec l'oignon coupé en morceaux et la feuille de laurier, saler et poivrer
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ajouter le bouillon de poule,  et la sauce de soja, ainsi que la moutarde, le chili et laisser cuire presque jusqu'à la fin

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un peu avant la fin de cuisson, ajouter les ananas coupés en morceaux  et laisser encore cuire le temps restant ( plus ou moins dix min!!)

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ajouter la crème fraîche et rendre un bouillon!
vous pouvez lier un peu la sauce si vous la trouvez trop liquide

alors hier soir, le cacao m'intriguais, et j'aurais bien aimé faire un dessert avec lui!! j'ai donc fais un coulant

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il était excellent!! voici les proportions:

70gr de cacao inca
60gr de beurre
35 gr de farine
90gr de sucre
3 oeufs
et du poivre de cayenne
4 carrés de chocolat 70% au framboises

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mélanger le cacao avec le beurre fondu et ajouter la farine
ensuite le sucre, puis les oeufs entiers, et le piment de cayenne pour le rendre plus piquant étant donné que le sucre le radouci un peu!

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cuire 10 à 11 min maxi à 210° et y enfoncer un carré de chocolat framboise au milieu lorsqu'il sort du four!! huuuuuum!!! un délice!!

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ce cacao est terrible!! il vient comme je vous l'ai dis de chez bienmanger.com

biiiiiiises mes amis!!

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Published by mickymath - dans viande de porc
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21 mai 2007 1 21 /05 /mai /2007 20:15

 

il y a une quinzaine de jour ce magasin en ligne bienmanger.com m'avait contacté en me demandant si je voulais faire un partenariat avec eux, et après réflexion, j'ai accepté et j'ai commandé de la marchandise  qu'ils m'ont gentiment offert!! il a fallu bien sûr que je goute à tout!! j'avais commandé de la moutarde de Dijon au miel et  vinaigre balsamique, du confit de fleurs de sureau, de la ""maniguette" sorte de poivre vraiment très bon, avec un petit gout vraiment agréable!! je le vois déja bien dans une chose au chocolat! alors du sirop de vanille- cannelle, la farine pour pain d'épice, et le très bon cacao inca!! voici une photo!

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j'ai aussi reçu un échantillon d'un petit fondant à la crème de marron!! c'est vraiment très bon!! le voici, la photo se passe de commentaires!!

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regardez l'intérieur!!

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ils m'ont aussi offert un chips aux p de terre vitelotte qui est aussi très bon, pas trop salé, moi qui suis plus sucrée que salée! le voici

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alors j'ai fais un pain d'épice bien entendu, car j'en avais trop envie!! le voici, il est vraiment très bon!!

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il suffit de suivre le mode d'emploi sur le sachet!! mais je lui ai ajouté ce sublîme cacao, et des orangettes!

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ce cacao pûr contient du sucre de canne non rafiné,du roucou, bois d'inde, et piment de cayenne!! il est vraiment excellent ! ça vaut la peine de le gouter!!
le pain d'épice contient 5 cuil à s de miel ,un oeuf et de l'eau!! il est juste parfait et pas du tout trop sucré!

et bien voilà mes amis, je vous remet l'adresse de ce magasin! c'est bienmanger.com
allez jeter un oeil, je ne gagne rien sur vous, rassûrez vous!!
passez une excellente soirée!! biiiiises

 

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Published by mickymath - dans gateaux
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20 mai 2007 7 20 /05 /mai /2007 20:23

j'ai fais ce dessert une partie de l'après midi, car j'ai fais la glace aussi!! ça vaut vraiment le coup car c'est vraiment délicieux!! je l'ai trouvé sur ce site
http://www.cuisinezcommeunchef.com/
le voici

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je n'ai pas besoin de vous mettre la marche à suivre, étant donné que vous verrez une vidéo du chef très bien expliquée!! je vous donne les proportions de la glace à la vanille

500gr de lait entier
500gr de crème fraiche
3  jaunes d'oeufs
200gr de sucre
1 gousse de vanille
25gr de maîzéna

chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille ouverte et les graines gratées que vous mettez dans le lait
mélanger les jaunes d'oeufs et la maïzéna avec un peu de lait que vous aurez prélevé des 500gr
verser alors ce mélange dans le lait qui bout et laisser épaissir
faire prendre en sorbetière
cette glace est vraiment excellente!

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rosa du blog Rosa's Yummy Yums m'avais demandé de lui poster mon petit déjeuné, mais comme je mange souvent seule, je me fais du cacao avec du vrai chocolat, et en plus comme je ne mange pas beaucoup, je n 'ai pas grand chose sur la table!! voici mon petit déjeuné!!

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voilà mes amis, je vous souhaite une excellente soirée!! biiiiiiiises

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Published by mickymath - dans desserts
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20 mai 2007 7 20 /05 /mai /2007 12:47

j'ai fais cette recette hier et comme promis je vous la poste!!! c'est vraiment tout simple à faire!! la voici!! je n'ai pas fais de belles assiettes car je n'avais pas le temps!!

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des amandes
des krispies
escalopes de dinde ou poulet
sel et poivre
1 oeuf

battre l'oeuf dans une assiette
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concasser les amandes et les krispies dans une autre assiette

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passer les escalopes dans l'oeuf et ensuite dans la panure

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les cuire à la poêle dans assez bien de beurre car la panure prend beaucoup de graisse!!saler et poivrer
si vous voulez vous pouvez ajouter à la sauce un peu de crème et de l'estragon ou ciboulette, comme cela vous dit!

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passez tous et toutes un superbe dimanche!! biiiiiiiises

gateaux

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Published by mickymath - dans vollailles
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19 mai 2007 6 19 /05 /mai /2007 18:53

avant de poster ma recette, pourriez vous svp aller rendre visite à Christophe qui a fait un blog depuis le mois d'avril et qui aurait besoin de quelques encouragements de votre part!!il voudrait ouvrir un petit restaurant!! voici son adresse !! c'est ""le vernonais""je vous remercie pour lui!!je viens d'avoir 3 jours fous!!!! je n'ai pour ainsi dire pas pu venir sur l'ordi!!hier, comme jeudi c'était férié, je suis allée conduire ma maman à la coiffeuse ainsi que la voisine!! ensuite elles devaient aller faire des courses!! je les ai donc conduites et là!! la voisine m'agaçais déjà!! ma maman regardait après de la nourriture pour chiens et elle critiquait qu'elle avait trop chaud alors qu'on étaient là de 5 min!! ensuite, on va chez aldi, et là, je parlais avec une caissière et elle vient me trouver en me disant que comme ""je parle"", que je n'ai qu'à lui prendre un fauteuil dans le magasin!! grrrrrrr!!! elle m'énervais encore plus car je n'ai pas même eu le temps de dire 3 phrases!! je lui prend ,et on passe à la caisse!! là, toujours pressée comme un bulldozer, elle m'entre dans les jambes avec son caddie!!elle pourrait faire le taureau dans une arène!! le toréador n'aurait aucune chance de s'en sortir!! riiiiire!!mon coffre était plein et moi je devais aussi faire des courses, mais trop sciante à mon goût, je les ai ramenées, j'ai déchargé les courses et je suis rentrée!! j'en avais déjà marre!! il me fallait absolument des courses mais du GB!! je me suis un peu reposée et je suis alors partie avec math à 15h30, je l'ai conduis à l'hôpital faire ses exercices, et je suis allée faire mes courses!!ensuite j'ai sonné à ma maman que j'allais aller la chercher et qu'on iraient manger au GB! je suis allée rechercher math et on est alors allés souper! lorsque je suis rentrée, ma voisine m'appelle et me dit qu'il y a un petit bichon dans sa cour depuis le matin!! effectivement je l'avais vu, et j'avais cherché après sans succès lorsque je suis rentrée avec la voisine le matin!! je ne pouvais laisser ce petit chien dehors et je l'ai hébergé pour la nuit après avoir téléphoné au vétérinaire pour savoir si il avait une puce pour l'identifier et le rendre à ses propriétaires!!je devais y aller ce matin, mais je n'ai pas pu!! et lorsque j'ai rencontré la voisine de plus haut en revenant de chez ma maman , elle m'a dit que c'était à la patronne de sa fille!! j'étais contente pour la petite chienne qui allait retrouver sa famille et en même temps j'étais triste de le voir partir!!soit!! je vous poste la recette!! la voici

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voici les proportions:

2 endives
2 poignées de roquette
5 à 6 fraises
2 tranches d'ananas frais

pour la vinaigrette:

1 échalotte
1 c à s rase de miel
2 c à s de vinaigre de framboises
4 d'huile
1 c à c de moutarde
sel et poivre

diluer la moutarde et le miel  dans le vinaigre avec le sel et le poivre, ensuite y ajouter l'huile et bien mélanger pour la rendre lisse, ajouter l'échalote

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j'ai fais cette salade avec une escalope de dinde pannée aux rice krispies et amandes écrasées!! la voici!!

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avant hier, j'ai fais un rôti de porc à la moutarde à l'ancienne et aux ananas!! c'était bien bon!! je vous les poste demain!!

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passez tous et toutes une excellente soirée, je vais m'installer dans mon divan car 'ai encore été tout le temps occupée aujourd'hui!! biiiiiiiiiises à tous et toutes!

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Published by mickymath - dans salade fraicheur
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16 mai 2007 3 16 /05 /mai /2007 20:35

ma maman est allée aujourd'hui passer des radios et en même temps, elle est allée manger un croc monsieur, donc elle m'a dit de ne pas faire le souper pour elle!! j'en ai donc profité pour faire quelque chose qu'on aime!! j'ai donc fais cette recette qui était excellente!! la voici:

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voici les proportions:

2 gros blancs de poulet
1 carotte
1/2 courgette
1 oignon nouveau
de la coriandre
2 poignées de pois gourmands
1 poivron jaune
4 gousses d'ail
sel et poivre
3 c à s de sauce chili ( mettre à votre goût)
1 c à s de sauce soja
1 petite boite de purée de tomate
250gr d'eau
150gr de crème fraîche
1,5 tasse de  riz
couper le poulet en morceaux et le faire rôtir dans un peu de l'huile et du beurre, avec l'oignon

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ajouter les carottes coupées en biseaux et le poivron coupé en lanières et les gousses d'ail, saler et poivrer,

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ajouter la sauce chili, ainsi que l'eau,la purée de tomate et cuire une dizaine de minutes!! les légumes doivent être un peu croquants

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ajouter ensuite le morceau de courgette coupé en bâtonnets, et les pois gourmands, et la crème et cuire encore 5 min !

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cuire le riz et servir avec un oignon nouveau haché sur le plat ainsi que de la coriandre

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passez une excellente soirée et à demain!! biiiises

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Published by mickymath - dans plat complet
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16 mai 2007 3 16 /05 /mai /2007 17:07

je vous poste comme promis la tortilla que j'ai faite hier!! comme me disait sarita, que la tortilla ne portait que ce nom puisqu'hier j'avais écris tortilla de p de terre, il en existe aussi aux légumes!!la voici

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voici les proportions:

400gr de p de terre épluchées
1 oignon
5 oeufs
sel et poivre
de l'huile

peler et couper  les p de terre en petits cubes
mettre l'huile dans une poêle, et y ajouter l'oignon et laisser un peu cuire

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ajouter ensuite les p de terre, les saler et les cuire plus ou moins 10 min
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battre les 5 oeufs dans un bol, ajouter les p de terre cuites, remettre de l'huile dans la poêle et cuire 5 min
saler et poivrer

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ensuite la retourner sur un grand couvercle et cuire l'autre coté

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pour les légumes, ils ont été postés hier
biiiiiises et passez une excellente soirée!!

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