Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Au Jardin des Délices...
  • Au Jardin des Délices...
  • : je suis passionnée de cuisine depuis toujours et j'aime partager mon savoir avec tout le monde
  • Contact

Contactez-moi

Cliquez ici
pour m'écrire



Inscrivez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes



Vous recherchez une recette ?


Traduisez ce blog

Recettes à


Des recettes à petits budgets, régalez-vous pas cher !


Voir les recettes


Archives

Référencement

30 mars 2007 5 30 /03 /mars /2007 09:55

comme je l'ai expliqué en dessous de mon billet précédent, hier j'ai encore été bien occupée!! comme tous les jeudi j'ai conduis ma maman, à 8h30, ensuite j'ai fais vite deux magasins et puis je l'ai reprise de chez la coiffeuse, ensuite c'est elle que j'ai conduite faire ses courses!! je suis donc rentrée à 11h40, je ne sentais déjà plus mes jambes, j'ai déjeuné puis j'ai remis mes courses, ensuite ma belle fille est arrivée pour la journée! entre deux j'ai préparé mon souper j'avais fais un très bon potage avec une poule, ensuite pour maman j'ai fais des noisettes de poulet au vin blanc et crème!! c'est très bon et vite fait!! le voici

DSC05618

voici les proportions:
400gr de noisette de poulet
200gr de vin blanc sec
200gr de crème fraîche
1 oignon
sel et poivre

rôtir les noisettes avec l'oignon coupé en morceau, saler et poivrer

DSC05611

ensuite verser le vin et la crème et cuire 20 min , la sauce se réduit toute seule!!

DSC05612

DSC05615

j'avais fais pour math et moi du vol au vent avec la poule de mon bouillon accompagné de frites
je vous souhaite une excellente journée!! biiiiiises

Repost 0
Published by mickymath - dans vollailles
commenter cet article
28 mars 2007 3 28 /03 /mars /2007 20:10

aujourd'hui, je me suis ocupée!! j'ai fais la dacquoise qu'on avait fait à lille lors de notre rencontre!!mais je n'ai pas fais le riz car je n'aime pas avec les pâtisseries!! je l'aime mais tout seul malgré qu'il était excellent!! j'ai fais une crème pâtissière, des tuiles à la banane et autres tuiles encore aux amandes !!voici l'assiette mais je n'ai pas eu le temps de la faire belle car je faisais mon souper en même temps!! la voici

DSC05608_00

voici les proportions pour la dacquoise

25gr de noisettes entières toréfiées
60gr de poudre de noisettes toréfiées
50gr de sucre glace
10gr de farine
15gr de sucre semoule
2 blancs d'oeufs

batte les balncs en neige et y ajouter les 15gr de sucre semoule àla fin et battre encore un peu

toréfier les noisette dans une poele à sec

DSC05584DSC05586DSC05585

mélanger toutes les poudres, c a d la farine, le sucre glace, les noisettes concassées et la poudre

DSC05587
ajouter les alors aux blancs d'oeufs délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber les blancs!!

DSC05588DSC05589

étaler sur un papier sulfurisé et cuire pendant 1/4h à 20 min à 170° décoller du papier et laisser de coté!

DSC05590DSC05593

lorsqu'il est refroidi, le découper en morceaux ( moi je l'ai fais avec des larmes en inox que j'ai acheté là bas!!)

DSC05599
pour la crème pâtissière

4 jaunes d'oeufs
18gr de maîzéna
250gr de lait
6 morceaux de sucre
mélanger les jaunes avec un fond de lait prélevé des 250gr ,et ajouter la maîzéna
DSC05591

cuire le lait avec le sucre, ensuite verser la préparation aux oeufs dans le lait en mélangeant jusqu'à épaississement

DSC05592DSC05594
laisser refroidir en mettant le poelon dans de l'eau froide et en tournant dedans pour éviter une peau

pour les tuiles aux bananes
50gr de banane
60gr de sucre
5gr de farine
30gr de beurre
12gr de lait

mixer la banane avec le lait

DSC05596

ajouter le beurre fondu, puis le sucre et enfin la farine
DSC05595DSC05597DSC05596

prendre un papier sulfurisé, et y déposer une demi cuil à soupe de pâte et tourner à partir du centre pour les arrondir

DSC05598

cuire pendant 10min à 15 min jusqu'à coloration
les enlever délicatement du papier et les mettre sur un rouleau à pâtisserie pour les courber
j'ai encore fais des autres tuiles, les voici, j'ai partagé la pâte en deux après l'avoir fais et j'ai ajouté dans la seconde partie de la pâte 30gr de purée de framboises, avec des framboises fraiches passées au tamis

60gr de sucre glace
50gr d'amandes effilées
25gr de beurre
18gr de farine
1 pointe de sel

faire la même préparation que la 1ere
mélanger la farine ,le sucre et mélanger avec le blanc d'oeuf,ajouter le beurre et les amandes et cuire de la même facon
j'en ai fais des cornets que j'ai remplis de crème!! ils sont debout au centre de l'assiette!

DSC05608_00 

j'ai mis des framboises sur l'assiette pour garnir , et comme je n'avais pas encore de menthe dans mon jardin j'ai mis des feuilles de basilic pour garnir!!
voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite à tous et toutes une excellente soirée!! biiiiises




Repost 0
Published by mickymath - dans petits gateaux
commenter cet article
28 mars 2007 3 28 /03 /mars /2007 09:37

hier, je vous avais promis une recette, d'être contente d'avoir fini de me tracasser avec math! mais je n'ai pas pû, car je me suis levée et j'ai trouvé une de mes calopsite morte accrochée à sa cage!!j'ai hurlé de douleur lorsque je l'ai vue!! sa tête était passée par les barreaux à l'extérieur de la cage, ainsi que ses deux ailes grandes ouvertes vers le haut!! il sera mort d'épuisement!! son petit corp pendant dans le vide dans la cage! je ne comprendrais jamais ce qui à pu se passer!! jamais il n'avait essayé de le faire , en plus ils sont apprivoisés car je les ai acheté tous petits et je les ai nourri à la seringue!! il pouvait vivre 25 ans!! il en aura vécu 5!!j'ai pleuré toute la journée, je me disais que si je m'étais levée à 7h20 comme j'avais voulu le faire ,je l'aurais peut être sauvé!! et je me suis levée 1h plus tard!!j'ai donc fais mon souper normalement, au plus simple et j'ai fais cette viande!!elle était très bonne!! je n'ai pas pris de photos, je n'avais pas la tête à cela, mais je viens de photographier ce qu'il restait !! j'avais reçu un colis dernièrement de " bulle" il y avait dedans de la moutarde violette, au moud de vin, et c'est vraiment très bon!! différente de la moutarde normale!! voici la viande

DSC05580_00

DSC05583

voici les proportions:

1 rôti côtelette
2 oignons
sel, poivre
1 feuille de laurier
de l'eau
1 cuil à soupe de moutarde violette

rôtir la viande avec les oignons, et la feuille de laurier,la saler et poivrer, ajouter la moutarde et de l'eau pour recouvrir la viande aux 3/4 et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite!! c'es vite fait et c'est très bon!!
la couleur de la sauce au départ est comme lorsqu'on met du vin, mais au final, elle est brune!!
et bien je voudrais tous et toutes vous remercier de votre gentillesse, pour m'avoir laissé tous vos commentaires qui me font tant plaisir, en ce qui concerne math!!si vous saviez, ce que je suis heureuse de vous connaître même virtuellement!!j'ai beaucoup de retard à rattraper, car je me tracasse de ne pas encore avoir pu repasser sur vos blogs!!je vais le faire de suite!!
biiiiiiiiiises à tous et toutes, passez une excellente journée! micky

Repost 0
Published by mickymath - dans viande de porc
commenter cet article
26 mars 2007 1 26 /03 /mars /2007 20:34

je voulais vous donner des nouvelles de math car à plusieurs reprises, j'ai reçu des mails me demandant de ses nouvelles!! j'avais assez peur de ce que j'allais peut être savoir, malgré que je ne ressentais rien de mauvais, car mon 1er mari, qui avait eu des symptômes similaires, sans les gènes à l'estomac, était atteint d'un cancer du colon! moi qui étais si souvent à l'hôpital, je ne savais pas que je pouvais l'emmener de moi même aux urgences, et tous les jours, je faisais venir un con de médecin, remplaçant du mien en vacances et je lui demandais de le faire hospitaliser!! je savais "d'intuition" qu'il avait ce cancer depuis pratiquement deux mois!! mais il ne voulait pas!! après une semaine, le samedi, j'ai fais venir un médecin de garde, et je lui ai dis mes soupçons, et il l'a alors fait hospitaliser d'urgence!! le lendemain matin il était opéré !! il lui restait 1h à vivre, car il allait""éclater"" le colon dilaté comme une chambrayière de moto!!je ne vous dis pas le coup de fil que j'ai passé ensuite à ce fou de médecin !! mon mari s'en est tiré malgré tout!! heureux pour ce médecin, car il ne s'en serait pas tiré non plus si il lui était arrivé quelque chose !! pourtant que je le dise moi même, je suis extrêmement gentille, mais là!! je me fichais de passer le reste de ma vie en prison!!et avec math cela durait depuis un bon moment!!il était malade avec un  verre d'eau, depuis avant son opération, il avait déja commencé à maigrir, et il ne s'arrêtait pas!!de 76kg, il était passé à 68!!! il avait passé une gastro, on avait rien trouvé, ensuite aussitôt, un scanner, là non plus, rien, et j'attendais ce jour pour une colonoscopie!! il n'y avait que là qu'on pouvait éventuellement trouver quelque chose!! nous sommes donc allé ce matin à l'hôpital, et il est parti faire son examen!! 1h1/4 après, il est rentré dans la chambre!! il avait un gros polype de plus d'1cm qui obstruait le passage!! on lui a donc enlevé!! quel soulagement!! je vais enfin pouvoir revivre normalement, sans plus me demander quoi!!! je le pressais aussi d'y aller plus tôt car parfois il avait très mal dans le coté!!mais non!! il ne voulait pas!! il à pû manger normalement pour la 1ere fois ce soir sans ce plaindre de malaises!!je voudrais vous remercier toutes pour votre gentillesse, et vos attentions à notre égard!! je vous aime, et je suis si heureuse de vous voir tous les jours sur mon blog!! vous avez tous et toutes comblé ma vie, et j'ai connu de merveilleux moments rien qu'avec vous!! vous m'avez donné un peu plus de confiance en moi, et jamais je ne vous remercierais  assez!! voilà!! je vous embrasse tous et toutes, et je vous souhaite une excellente soirée!! demain une nouvelle recette vous attend!! biiiiiiiiiises micky

DSC05336

Repost 0
Published by mickymath
commenter cet article
25 mars 2007 7 25 /03 /mars /2007 13:12

je râle!!! je viens de regarder dans mes mails pour avoir tous les noms des personnes venues ainsi que le nom de leurs blogs et !!! j'ai perdu tout ce que j'ai tapé!! je recommence !!on se demande pourquoi on ne me vois plus !!et bien avant hier, je suis allée me chercher 4 nouvelles paires de souliers pour ne pas avoir mal pendant notre rencontre!! et j'ai eu plein de choses à apprêter!! mais il m'est venu la bonne idée de m'arracher un "oeil de perdrix avec un cûre dent en plastique tellement il me faisais mal!! ensuite je me suis coupée les ongles et là!!!!!j'ai coupé un morceau de doigt de piéd avec l'ongle! je ne sentais rien , ensuite un ongle incarné!! et là forcément je me suis fais saigner!!! donc le lendemain jour du départ, j'avais encore mal tous mes doigts de piéds et j'ai dû partir avec des souliers découpés!! j'étais allée exprès acheter des fermés mais je les gardent difficilement aussi chers soient -t ils car j'ai des foutus piéds!! je me réjouis toujours d'être en été pour pouvoir metre des découpés!! il pleuvait à notre arrivée et faisait un froid de canard!!seule attendait aude "cuisine pop" nous étions les 1eres! nous sommes venues en voiture, les autres venaient en train!! voici donc les photos:

DSC05480

mon amie chantal

DSC05479

et moi!!!

DSC05482

ensuite, hélène de "mademoiselle charlotte & cie" est arrivée avec une amie! je ne sais plus le nom

DSC05483

ensuite tar de " tara biscotta"

 

et!!!!!!

DSC05486

claire "de bouche à oreille"

DSC05487

Viktoria " de flangrant délice"

DSC05488

je crois que c'est Sandrine, une amie de Viktoria

DSC05490

mitsouko de "tour et tartine"

DSC05491

tous le monde photographie tout le monde!! riiiire!!
ensuite, on s'est dirigée sous la pluie et le froid chez "Cuisine élise" pour faire le cour de pâtisserie 

DSC05495

à ma droite, Rosine de "la cuisine de rosine" ensuite vinciane ,déja présente avec rosine, claire, mitsu, aude à Bruxelles lors de notre 1ere rencontre, il y a aussi derrrière une grande blonde qui est mich, sans blog,et mille excuses pour les autres, je n'ai pas retenu les prénoms!! si vous saviez, je connais vos blogs lorsque je poste dessus et malgré tout, je ne retiens pas le leurs noms  tant je suis peu observatrice!!!

DSC05496

voici en blanc notre chef de cuisine et à coté, je ne sais plus qui c'est !! il fait partie du magasin mais!!!!!!

DSC05498

c'est partit!!! le cour commence!! on devait faire des groupes de 4!! et chacune faisait quelque chose!!je croyais qu'on allait faire chacune sa recette mais on en aurait pas eu le temps!! j'ai donc fais la dacquoise, une autre pesait et servait les autres, une autre, vincianne je pense à fais la crème et le riz, une autre à fait les tuiles aux farmboises, et j'ai fais les tuiles aux bananes!! j'étais aux anges!!!

DSC05503

DSC05504

ici, aude surveille le four
DSC05500

les filles bougent donc les photos sont floues!! il m'aurait fallu un réflex!

DSC05501

mitsuko, claire et en arrière aude

DSC05506

mich et !!!! toujours floue puisqu'on bouge!!

DSC05507

hélène et viktoria

DSC05508

le chef!!

DSC05505

les tuiles aux bananes!

 DSC05510_01

DSC05511

chantal!

DSC05512

chantal et viktoria
DSC05514

mich et viktoria

DSC05521

mille exuses pour la fille de droite, mais je compte sur vous pour me rapeler son nom!! les tuiles sur le rouleau pour les cambrer!!
DSC05516

???? je ne sais pas non plus!! en plus avec le nombre de filles, on fait des petits clans et!!!!!!nous ne savons pas rester les 20 ensemble!!!

DSC05522

aude, au milieu?? et rosine

DSC05524

le chef et amie de viktoria!

DSC05523

DSC05536

mitsu!

DSC05538

un groupe en admiration!!!!
DSC05534

DSC05535

le chef en train de monter le dessert!!


DSC05542

moi!!!

DSC05543

DSC05545

DSC05544

DSC05546

le chef à aussi montrer pour faire ces choses!! je e l'ai pas vu faire mais on mixe des bonbons de couleurs differentes et on fait un dessin avec un lasset au réglisse, on verse la poudre au milieu et on fait cuire 3 à 4 min!
le dessert terminé!! nous, on a repris le nôtre démonté dans des boites etant donné qu'on allait aller diner!
nous sommes alors partie vers le resto!!
omo chakir est alors arrivée pour midi suivies de quelques autres!!

 

tara

DSC05552

je ne sais pas le nom de la pauvre fille au milieu!!! je sais juste qu'elle travaille avec laurent de blog actu!

DSC05553


DSC05555

DSC05556

DSC05558

DSC05561

omo chakir qui est arrivée pour midi!!

DSC05562

mich et omo

DSC05565

ma chère vincianne!

DSC05566

mitsuko

DSC05567

DSC05569

voilà!!! à la sortie de resto, aude à proposé d'aller ou on voulait et elles sont parties dans des directions differentes!! nous qui étions belges, et qui ne connaissait pas la ville, on est restées un peu avec omo, rosine et mich et puis on en avait mâre et on avait froid, alors on a sonné à nos maris pour qu'ils nous retrouvent près de chez " cuisine alice" et on est allés prendre un verre!! on avait rendez vous en face à 15h30 pour une photo de groupe!! 

DSC05570

DSC05572

deux vues d'une place de lille!

DSC05573

les filles c'étaient daja redispersées!! le groupe n'est pas complet!! elles ont décidés d'aller encore ou elles voulaient,  chantal et moi en avions mâre, je ne savais plus marcher!! j'avais mal aux piéds et au dos!!!! je suis encore allée en face à la librairie "le furet" pour aller chercher le livre de cléa!! mais de toute façon ,il était déja 16h et nous nous sommes encore retrouvées au furet!! les filles reprennaient le thalis vers 17h30!! le temps de retrourner à la gâre ( à genoux!! riiire!! mais si!!) il était pratiquement 17h!! nous avons repris le départ de Lille à 17h30!!

DSC05576

je voudrais maintenant remercier hélène de " mademoiselle charlotte et cie"pour ses petits cadeaux

DSC05574

deux excellentes tartelettes et un pot de "rillettes" que je ne connais pas!

DSC05575

et je voudrais aussi remercier ma chère tara pour ce superbe livre qu'elle m'a offert!!

DSC05577

merçi au chef de chez "cuisine alice" super sympa ainsi que le garçon qui était avec lui!!!on s'est très bien amusées!!

voici la liste des participantes!!

- Claire :  De Bouche à Oreille
- Mitsuko :  Tours & Tartines
- Micky : Au jardin des délices
- Sophie : Sophie's Kitchen
- Tara : Tara Biscotta
- Viktoria : Flagrant délice 
- Chantal (amie de Micky)
- Sandrine ( amie de Viktoria)
- Mic.lrx
- Rosine :
La cuisine de Rosine
- Gaëlle : La cuisine de Gaëlle
- LnCharlotte : Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte & cie
- Mélanie ( Moutte de son pseudo)
- Vincianne

- Nawal : Omo shakir

merçi à vous toutes pour votre sympathie, votre gentillesse et votre bonne humeur!! moi, je suis rentrée à 19h30, j'ai mangé, à 20h30, je me suis mise dans le divan et je me suis endormie comme une pierre!!
voilà ,les filles, j'avais fais 100 photos!!! mais pas possible de les mettre toutes!! je viens déja de prendre un temps fou pour ce reportage!! demain, je ne posterais pas car je vais à l'hopital avec math pour faire une colonoscopie sous anesthésie!! je resterais donc une bonne partie de la journée là bas!! biiiiiiiises à tous et toutes et à bientôt!!

mais à la semaine, je referais cette recette pour vous!!! biiiiiiiiiiiises

Repost 0
Published by mickymath
commenter cet article
22 mars 2007 4 22 /03 /mars /2007 21:22

j'ai fais cet après midi de la crème de calisson
il m'a fallu faire beaucoup d'essais pour arriver au même goût que celui du pot!!j'ai chipoté plus de 2h!!! la voici

DSC05472

DSC05475

voici les proportions:

100gr de melon confit
450gr de sucre fin
100gr de sirop de glucose
un fond d'eau
250gr d'amandes moulues
110gr d'orangettes confites
12 cuillères à thé d'amandes amère ( ou 30goûtes d'essence amère fois 12)
90ml d'eau
60ml d'huile
50goûtes d'arôme d'orange
25gr de pâte à pistache
3cuil à soupe de confiture d'abricot

mettre tremper le melon confit dans de l'eau bouillante avec les orangettes

DSC05464

faire un sirop de sucre avec un fond d'eau le glucose  le sucre fin et monter la température à 115°

DSC05467
ajouter les amandes, les morceaux de melon et orangettes et mixer le tout en ajoutant l'essence amère,

DSC05468

l'arôme orange, l'eau la pâte à pistache, la confiture d'abricot ,et ajouter les 90ml d'eau

DSC05470
la recette fait 1,250kg de pâte
c'est vraiment la même que l'originale sauf la que l'originale est plus luisante et un rien plus amère mais il suffit de remettre un peu d'essence amère mais je la trouve assez forte comme celà!

DSC05474
biiiiiises à tous et toutes et passez une excellente soirée!!

Repost 0
Published by mickymath - dans confiserie
commenter cet article
21 mars 2007 3 21 /03 /mars /2007 19:36

je viens de faire cette viande qui est vraiment très bonne!! la voici

DSC05457_00

voici les proportions:

700gr de blanquette de veau ( carbonnade)
1 boite d'ananas ( un demi litre)
1 tranche de pain d'épice
sel, poivre
1 feuille de laurier
2 cuil à c de moutarde
de l'eau
2 oignons

mettre rôtir la viande avec les oignons coupés et la feuille de laurier.

DSC05449DSC05450DSC05451

ajouter la moutarde, et le jus de la boite d'ananas,la tranche de pain d'épice et ajouter un peu d'eau pour presque couvrir la viande.

DSC05452DSC05453

laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite
ajouter les dés d'ananas

DSC05459

c'est vraiment très bon!!
avec ça j'avais fais des endives, aux fraises et ananas que voici

DSC05454

deux endives2 grosses fraises
quelques morceaux d'ananas
2 oignons tige
sel et poivre
mayonnaise et vinaigre
couper le tout en morceau, saler, poivrer, ajouter la mayonnaise et un peu de vinaigre!! c'était très frais!

DSC05455

DSC05461

voilà mon souper au complet!!!!
excusez moi tous et toutes, mais j'ai un manque de temps !!des imprévus et parfois un peu ras le bol de rester jusqu'à deux heures du matin sur les blogs et aussi pour répondre aux nombreux mails que je reçois!!
mais je passerais demain sur tous vos blogs!!!
passez une excellente soirée tous et toutes et à demain !!biiiiiiiiises micky

Repost 0
Published by mickymath - dans viande de veau
commenter cet article
21 mars 2007 3 21 /03 /mars /2007 11:47

hier, il y a eu réunion chez moi!! tel un nid de guêpes, riiire on ne s'entendait plus!! j'ai d'abord eu ma belle fille noelle,

DSC05424
ensuite est arrivée ma belle fille annick, fille de math et ma petite fille ( petite de math!)

DSC05425

 DSC05426_00_00
ensuite est arrivée ma mère pour le souper

DSC05422

on voit qu'elle ne tient pas la forme!! elle est très pâle en plus habillée en noir!!(elle va sur 80 ans!!!!)
suivie de mon amie bernadette, vous savez, la fille que l'on m'avait jetée sur les reins sans que je ne la connaisse!!

DSC05421

math et sa petite fille, et le petit quincy, le chien de maman!!! moi je suis sa taty!!! je l'adore mon boubou!! il est si gentil!!

DSC05432_00

moi, je ne suis pas sur les photos!!!! car si je ne le demande pas, il ne viendra dans  l'idée de personne de me demander pour m'en faire une à moi!!!!avant lorsque je faisais de la photo, aux réveillons par ex, je faisais sur une soirée 3 à 4 films, et moi j'étais tout au plus sur 4 photos pour tous les films car je le demandais!!!! comme on dit, c'est toujours le cordonnier le plus mal chaussé!! riiiire!
alors!!!!!!!!!!je ne vous dit pas le boucan!!! riiire!! nous avons soupé, elles sont toutes reparties vers 19h!!! j'étais fatiguée!! je ne suis même plus venue sur l'ordi!! j'avais fais le matin cette recette de crème aux kiwis

puis je suis allée faire des courses!!! enfin!! je n'en pouvais plus!!

bon!! assez parlé!! voici la crème

DSC05416

j'ai fais cette recette pour participer à l'invitation de charlotte pour honorer cléa!!
voici les proportions:
3 kiwis
50gr de sucre
4gr d'agar agar
40ml d'eau
3 feuilles de basilic
1 citron vert
250gr de crème fraîche avec la quantité de sucre que vous désirez (moi j'ai mis 2 cuil à dessert)

enlever à la petite cuil la pulpe des kiwis

DSC05411
les mettre dans un plat, y verser le sucre et mixer

DSC05412

passer la préparation pour enlever les petits pépins

DSC05413
mettre une partie de la préparation avec l'eau ,le jus de citron et l'agar  et mettre à bouillir

ajouter ensuite à la préparation de kiwis et vider dans des verres ( cette recette est pour 3 verres!)

mettre la crème dans un siphon et la laisser au frigo!

DSC05414
au moment de manger, ajouter la crème dans les verres!!
c'est très bon!!
biiiiiiiiiiises à tous et toutes et passez une excellente journée

Repost 0
Published by mickymath - dans desserts
commenter cet article
19 mars 2007 1 19 /03 /mars /2007 10:27

hier, je n'étais pas en forme et j'étais fatiguée!! j'ai fais pourtant ces pâtes, et comme ma maman n'aime pas les pâtes, je lui ai fais des p de terre rôties, des pois et carottes, et de la viande !! le soir, je l'avais presque toute tapée, quand mon amie m'a appelée sur mns!! nous avons parlé, et puis je suis allée dans mon mail!! et lorsque je suis  revenue!!!!!!!!!j'avais tout perdu!!! aaaaaah non!!! je n'avais plus le courage de recommencer!!! et voilà, je la recommence aujourd'hui!!voici mon plat:

DSC05401

DSC05402

pour les proportions, ce n'est pas précis!! je n'ai pas mesuré!
pour 4 pers:

300gr de pâtes
de la sauce tomate ici
de la sauce blanche aux champignons comme suit:
du beurre en même quantité que la farine

du lait
150gr de gruyère
1 boite de champignons (400gr)
sel, poivre ,muscade
un peu de parmesan
1 boule de mozarella
2 tranches de jambon
faire fondre le beurre dans un poêlon , ensuite y ajouter la farine
DSC05390DSC05391

laisser cuire 2 min pour enlever le goût de farine

ajouter ensuite le lait froid lentement sans arrêter de tourner, avec le sel, poivre et muscade
DSC05392

ajouter ensuite du gruyère ( en garder pour faire la croûte)

et ensuite les champignons

DSC05393DSC05394
cuire les pâtes
mettre une couche de pâtes au fond d'un plat à gratin

mettre une couche de sauce tomate, 2 tranches de jambon coupés en gros morceaux et un peu de parmesan

DSC05395
remettre une couche de pâtes, et vider la sauce blanche
DSC05396_00

recommencer mais cette fois encore de la sauce tomate

parsemer le reste de gruyère et ajouter une boule de mozarella coupée en fines tranches sur le dessus

DSC05397
cuire au four à 200° pendant 30 à 35 min jusqu'à ce que le plat soit gratiné
DSC05401

j'ai plusieurs recettes encore non postées!! jeudi après une journée épuisante j'avais fait un barbecue!! il faisait 18° et même que j'ai mangé dans la maison, on se sentait revivre, le soleil brillait!!
j'avais beaucoup couru comme tous les jeudis et je n'en pouvais plus mais je me suis traînée pour faire ces brochettes et les légumes!! je n'ai pas fais beaucoup car je n'aurais plus sû!! moi, j'aime bien avoir au moins 7 à 8 sortes de légumes même si moi je ne peux pas en manger beaucoup!!

DSC05330DSC05331

ici c'était du concombre au vinaigre avec un peu d'eau ,un oignon tige, sel et poivre
et tomate, sel, poivre, queue d'ail basilic eau et vinaigre

DSC05332

courgette râpées crue ,avec oignon à queue, mayonnaise, vinaigre, sel et poivre

DSC05340

brochettes de boeuf avec du thym, paprika, sel et poivre, origan, huile et saucisses

DSC05343_00

p de terre rôties!! les cuire au micro onde et les couper en deux et rôtir dans un peu d'huile pour lui donner une belle croûte!!
DSC05336

math qui revenait du jardin ,d'avoir eté tondre la pelouse

DSC05335

et!!!!!!!!!!!!!!!!le petit boubou, quincy

DSC05348

DSC05347

il est malin le boubou, il vient d'abord près de moi, ses yeux tournant dans tous les sens pour voir qui tend quelque chose, ensuite il va près de ma mère et puis math!! mais c'est près de moi qu'il est le plus car je n'arrête pas de lui donner!!
et bien ,je vous embrasse, maintenant je vais monter chez ma maman car elle a mal une jambe, le nerf sciatique, plus le genou et la hanche!! il faudrait l'opérer!! pauvre maman!!
biiiiiiises à tous!! passez une excellente journée ensoleillée!! du moins ici!!
c'était excellent!!

Repost 0
Published by mickymath - dans pâtes et macaronis
commenter cet article
17 mars 2007 6 17 /03 /mars /2007 18:19

je suis partie comme tous les samedis avec ma mère et lorsque je suis rentrée, j'avais envie d'un dessert!! j'ai aussitôt fais des crêpes, avec des pommes et un caramel aux calissons au beurre salé!! le voici

DSC05386

c'est excellent!! voici les proportions:

pour 10 crêpes:
180gr de farine
3 oeufs
25gr de beurre salé
1 c à s de sucre
250gr de lait
20 à 30 gr d'eau

battre les oeufs avec la farine, ajouter le lait, le beurre, le sucre et un rien de sel
laisser reposer 1h!

DSC05373DSC05375

ensuite, cuire les crêpes

DSC05384

faire le caramel:
100gr de sucre fin
45gr  de beurre
80gr de crème de calisson
1 c à c de vinaigre balsamique blanc
10g d'extrait d'amandes amère

fondre le sucre à sec, et lorsqu'il prend la couleur voulue, ajouter le beurre
DSC05377

DSC05378_00

ensuite, la crème de calisson, les goûtes d'essence, et la c à c de vinaigre balsamique blanc

 DSC05380

prendre deux pommes, les éplucher et laisser une petite partie avec la peau pour la couleur ( rouge)
les couper en quartiers, ensuite en trois sur la hauteur, puis en deux sur l'épaisseur pour en faire des petits morceaux

DSC05381DSC05382
les cuire dans la poêle avec un peu de beurre

garnir les assiettes de deux crêpes, un peu de pommes et le caramel !! c'est très bon!!

DSC05389

biiiiises à tous, bon dimanche à tous et toutes!!

Repost 0
Published by mickymath - dans desserts
commenter cet article