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5 janvier 2007 5 05 /01 /janvier /2007 00:19

je voudrais tous et toutes vous remercier sincèrement de votre soutien moral qui me fais énormément plaisir ainsi qu' à math qui m'a demandé de vous embrasser toutes de sa part!! je m'excuse aussi de ne pas vous avoir écris plus tôt, mais je n'en ai vraiment pas encore eu l'ocasion!! depuis 7h 15, je suis levée, et je cours!! je suis montée à 2h15 du matin pour aller me coucher!! c'est pîre encore que de cuisiner!! j'ai déjeuné à midi aujourd hui! le déjeuné chez nous c'est à 8h du matin!! et je n'ai pas eu un moment à moi jusqu'à maintenant!! j'ai énormément de mails à lire !! j'ai repondu hier en vitesse à tous jusqu'à 2h du matin! lorsque je suis rentrée de l'hopital à 20h30, mon amie est venue prendre des nouvelles, et puis c'est un copain qui vient de me sonner pendant une heure! puis math m'a sonné à son tour de l'hopital car il m'avait demandé de l'appeler vers 23h!! et j'avais son copain en question en ligne!! et bien voilà juste là maintenant que je suis libre!! je ne mange pour dire pas car je n'en prend même pas le temps!! pour math, pas de grands  changements depuis hier!! il attend ""la resonance magnétique "" demain normalement au plus tard!! ça devait être aujourd'hui ou demain!! si demain on ne la fait pas, on va m'entendre !!!!! depuis hier!! on lui administre 2 fois par jour une piqûre de morphine, et d'autres calmants entre temps!! mais parfois, la douleur  revient violament!ça a duré assez!! ça va barder si demain ça n'avance pas !! je ne tiens pas à ce qu'il finisse handicapé!!excusez moi si je n'ai pas le temps de répondre à tous vos gentils mails, mais cela me prend du temps et j'en ai beaucoup!! vu l'heure, je n'en peu plus d'être épuisée car , je suis à l'hôpital depuis 12h30!!c''est stressant!! et ça va durer des jours encore!!oici le week end et là!!!!! rien du tout!! c'est repos pour les médecins!! alors le temps de décider de ce qu'ils vont pouvoir faire!!! on sera quand???? ils ont perdu le scanner des jours passés!! pas moyen de remettre la main dessus !! à tout moment, on vient demander si on a ce foutu scaner!! mais non!! nous ne l'avons pas eu!! donc pas de résultats !!!!!!voilà les filles, je ne sais pas vous en dire plus!! demain peut être en saurais-je un peu plus!!! il y a intérêt!!!! et bien bises à toutes et franchement, un grand merçi à vous tous et toutes!! et n'oubliez pas le bisou que math vous envoie!! il vient de me le donner pour vous à l'instant!!et il m'a bien dit""n'oublies pas hein"" bises . micheline

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Published by mickymath
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3 janvier 2007 3 03 /01 /janvier /2007 22:05

on l'a gardé forçément!! il ne peut même plus se mettre debout!! il reste à quatre pattes et de temps en temps 10 min sur le dos! je me demande ce qu'on attend pour lui passer cette foutue résonance magnétique!!! c'est urgent!! il hurle de mal!! avant de partir, il pleurait, je l'ai soulagé mais ça ne dûre pas des heures car il doit être bien arrangé!! je l'ai magnétisé à tout de champs!!! on lui donne de puissants médicaments, (2 dafalgans déine et un contramal et la douleur vient à tous moments!! j'en ai mâre de le voir souffrir comme celà!!j'espère que demain, on aura trouvé une solution!!il faut qu'il soit opéré d'urgence!!je le sais!!en tout cas, je vous remercie tous et toutes de votre grande gentillesse, car ça me fais vraiment très plaisir!!je vous aime. bises à tous et toutes. micheline
je vous met la photo de math ,comme celà vous le verrez!!

DSC03814_01

là!!!! , il me regardait amoureusement, c'est le jour du réveillon!!
bises micheline

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Published by mickymath
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3 janvier 2007 3 03 /01 /janvier /2007 14:50

il n'a plu de réflex à la jambe, le médecin vient de sortir!! j'attends l'ambulance car il ne peux pas s'asseoir!! bises a toutes ,je donnerais des nouvelles!! c'est vraiment très urgent!  micheline

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Published by mickymath
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3 janvier 2007 3 03 /01 /janvier /2007 10:02

pour le réveillon ,j'ai fais cette viande qui est vraiment très bonne!! oici le plat

DSC03807_00

oici les proportions:

600gr de viande de porc ( ici rôti côtelette)
1 boite de 400gr de raisins blanc épépinés (moi c'était des frais que j'avais congelé sans pépins)
1dl de pineau des charentes
0,5dl de crème fraîche
du beurre ou margarine pour cuire le rôti
liant pour sauce
paprika et poivre de cayenne
sel et poivre

mettre le rôti au four avec la graisse après l'avoir salé et poivrer, et après 1/4h, ajouter un peu du jus de raisin ( moi puisque je n'en avait pas j'ai dilué de la gelée de raisin que j'avais faite dans de l'eau! recette ici
DSC03783DSC03782DSC03785

comme je vous l'avais dis un jour, j'avais poché mon rôti dans de l'eau avant de le cuire!! vous avez toujours comme ela une viande très tendre !! je l'avais aussi fais avec la dinde!! elle était excellente, juteuse à souhait!
continuer à cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite ( nfoncer une tige à brochette dans la viande ,si le jus qui coule est transparent, la viande est cuite .si le jus est légèrement rosé, laisser encore cuire un peu.
retirer alors la viande du plat, l'emballer dans de l'allu ( pour lui laisser redétendre ses chairs!!) et pendant ce temps, finir la sauce.

DSC03803
déglacer le plat avec le pineau, ajouter le reste de jus de la boite, et ensuite la crème
ajouter une ncée de paprika et de cayenne
après,la lier à la aïzena express ou autre!
cette recette vient de ce livre! j'ai suprimé un demi décilitre de pineau car je trouve la sauce trop alcoolisée

DSC03867
voilà!! bises les filles

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Published by mickymath - dans viande de porc
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3 janvier 2007 3 03 /01 /janvier /2007 09:29

je vais vous poster les gâteaux à la crème fraîche du réveillon mais rien d'extraordinaire!! c'était ceux ci!!

DSC03770_00

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pour les savoies, c'est ici
ou alors vous prenez un mixe pour savoie
lorsqu'il est cuit, vous le coupez en 3 sur l'épaisseur, et vous le fourrez!
1,5 boite d'ananas
avec le jus, j'ai fais de la gelée ,avec son poids en sucre à confiture,
j'ai battu de la crème fraîche à 40% ,
j'ai mis une couche de confiture sur la 1ère tranche, puis la crème et ensuite j'enfonce les ananas dedans puis je remet une fine couche de crème sur les ananas pour faire dhérer la pâte,
je met la tranche suivante, et ainsi de suite jusqu'à la reconstitution du gâteau!!
il n'y  plus qu'a le décorer!
j'ai enroulé mon gâteau avec une bande transparente!!! je ne sais plus comment ça s'appelle !!comme on met autour des gâteaux dans les pâtisseries!!) et puis j'ai mis le ruban tout autour!
les décorations, c'est des feuilles et copeaux que je venais de faire!! je n'ai pas de photo!! sauf dans le blog!
il y en a ici
et bien voilà!! bises les filles!

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Published by mickymath - dans gateaux
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2 janvier 2007 2 02 /01 /janvier /2007 14:15

je vais vous poster le gateau bavarois que j'ai fais pour ma mère le jour du réveillon du nouvel an! le voiçi

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pour les proportions du savoies, voir "dans mes gateaux" dans mon index.
allé!! comme je suis gentille je suis allée vous la chercher la pâge! c'est ici

pour la crème:

4 jus de citron
2 ou 3 zestes
400gr de crème fraiche à 40%
15 ml d'eau
200gr de sucre fin et un rien de jus de citron ' 1/2)
6 feuilles de gelatine de 1,5 gr
faire un sirop avec l'eau,le sucre et le demi jus de citron
entre temps blanchir les zestes 3 fois dans de l'eau et cuire 3 min à chaque fois

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tremper la gelatine 10 min dans de l'eau froide et la mettre dans le sirop chaud, et ajouter le jus des 3,5 citrons restants.

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battre la crème fraiche, et y incorporer du sucre glace à la fin ( j'y ai mis 3 cuil à soupe!)

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ajouter le jus de citron à la crème.
couper le savoie (je l'avais coupé en trois mais pour avoir le beau blanc du bavarois au dessus, je n'ai pas remis la troisième couche! du gateau! on peut donc le couper en deux.( il faut remplir le moule à ras bord)

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ici, j'ai mis la moitié de la crème après avoir clerclé le gateau, puis j'ai remis une couche de gateau, et puis la dernière partie de crème. j'ai oublié de faire les dernières photos!! voilà
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voiçi l'intérieur!! excusez moi du déchet mais j'avais demandé un morceau à ma maman et j'avais commencé à le manger car je ne l'avais pas gouté!!! puis j'ai mis le reste au frigo! et c'est ce morceau en question!!

bonne journée les filles et bises . micheline

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Published by mickymath - dans gateaux
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1 janvier 2007 1 01 /01 /janvier /2007 22:33

voiçi la recette des scampis de ma soirée du nouvel an! voiçi la photo!!

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cette recette, normalement ce fait avec des langoustines mais j'avais beaucoup de scampis alors j'ai fais la recette avec celà!

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pour 4 personnes:

16 scampis ou 20 plus petits
2 blancs de poireaux (assez gros!)
2 zestes d'oranges
2 jus d'orange
200ml de jus de poisson ( fumet!!) ou les têtes de scampis ou langoustines et carapaces cuites pendant vingt min  avec 2 verrres d'eau ,puis filtrer ensuite le jus.il en faut 200ml après cuisson
cuire les blancs de poireaux 10 min dans du beurre, saler et poivrer.

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passer les zestes d'oranges dans de l'eau bouillante pendant quelques min .
melanger le fumet de poisson avec le jus d'orange et les zestes et réduire jusqu'à en avoir 20cl.

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ajouter alors dans cette sauce, 50gr de beurre.

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je l'ai liée légèrement.
cuire les scampis quelques min ( 3 à 4min) d'après la taille
mettre alors dans un plat ,les poireaux, ajouter les scampis et napper de  sauce.

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bises à toutes , les filles, et encore merçi de votre gentillesse!



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31 décembre 2006 7 31 /12 /décembre /2006 16:42

je vous poste mes gateaux!!! le 1er  est un bavarois citron!! le voiçi le premier! et les deux autres sont aux ananas! et à la crème fraiche

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j'avais refais des feuilles en chocolat hier!!et des gros copeaux et dessins!

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toutes mes recettes seront postées demain!
passez tous et toutes un merveilleux réveillon et que 2007 vous apporte, joie ,santé et bonheur!!
bises les filles.

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Published by mickymath
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30 décembre 2006 6 30 /12 /décembre /2006 12:20

je viens de faire ces gaufres!! elles sont excellentes!! j'ai démarré  ma journée en grognant sur mon robot!!! car il fallait régler le fouet!! et math dormait!! et je ne trouvais pas la clé pour aller dessus!! mais alors!!!!!!!!!!!!lorsqu'il fut été réglé!!! je lui ai ""baisé les pieds"" je n'en reviens pas!!! quelle merveille!! ma pâte à été faite en deux temps trois mouvements!!c'était bizarre, moi qui regardais et qui ne faisais rien!! une merveille franchement et je vous le conseille!! bon!! voiçi les gauffres!!

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proportions:

1/2kg de farine normale
1/2kg de fermentante (avec poudre levante!)
6 oeufs
1/2kg de beurre
1 c à c de sel
un peu de muscade
800gr de sucre fin
350gr de lait tiède

battre les blancs en neige!! ( bizarre hein!! mais ils se font comme celà!!)

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ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et la muscade.
ajouter les farines, et un peu de lait et ainsi de suite.

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ajouter alors le sucre

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transvaser la pâte!! on peut les cuire de suite!
et pour quand vous avez des ""évités"" au lieu d'!nvités!! (rire!) vous donnez un pareil

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et pour les invités désirés, un comme celui-çi!!

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noooooooooooon!!!! je ne suis pas mechante!!! c'était pour rire!!

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vous en ferez 36 avec cette recette  ( mais des grands!)
si vous les faites plus petits vous en ferez un peu plus! le petit ici plus haut est le reste de pâte!!
maintenant, je vais regarder max ( c'est le robot!! je l'appelle comme celà!!rire!!) faire mes savoies pour demain!! coeurs à la crème fraiche aux fruits je pense!!
ensuite marie, vous vous rapellez!! c'est mon lave vaisselle!! fera la vaiselle!! je vous l'avais déjà dit!! malgré qu'elle ne lave pas le butagaz, je ne l'ai pas liçenciée!!
bises les filles!!

il y a une autre sorte de gaufres ici!!très bonnes aussi mais pas les mêmes !!tout le monde chez moi aime mieux celles ci!!

à demain pour les gateaux!! à moins que............on verra.

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Published by mickymath - dans desserts
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28 décembre 2006 4 28 /12 /décembre /2006 11:17

 

je viens de faire ce choco!! il est bien bon!! le voiciDSC03709!

voiçi les proportions;

100gr de chocolat blanc
100gr de praliné
100gr de lait sucré (neslé)
100gr de beurre

fondre le choclat avec le praliné, et le lait sucré.

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ensuite y melanger le beurre!

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voilà!!! c'est prêt!! pour ceux ou celles qui aiment le praliné, il est très bon.

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aaaaaaaah!! vous savez quoi??? aujourd'hui, je vais chercher mon kenwood!!
bises le filles à tantôt pour vous montrer ma bête!

 

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