avant hier j'avais dit que je ne ferais rien, mais j'ai fait un gaspacho, ces biscuits et un BBC , mais alors hier, là je n'ai rien fait à part aller comme tous les jeudis conduire ma maman chez la coiffeuse et puis faire ses courses , je suis rentrée, j'avais mal à la tête, et aux jambes, et j'ai eu mal au coeur, j'étais vraiment pas bien

voici les biscuits que je vais donner à mamina pour son jeu, ils sont vraiment très bons












voici les proportions:

100gr de beurre
100gr de roquefort
200gr de farine
1 oeuf
1/2 c à c de levure
40gr de canneberges ( des petits raisins )

mélanger le beurre mou avec le fromage



ajouter ensuite l'oeuf et puis la farine et la levure, ne pas mélanger trop longtemps, à peine la farine incorporée pour ne
donner de l'élasticité à la pâte, ajouter ensuite les canneberges




ensuite la rouler en boudin , l'emballer dans du film alimentaire et la mettre au frigo pendat 1h



ensuite couper des tranches d'un gros demi cm , les mettre sur une plaque et les faire cuire à 180° pendant plus ou moins 1/4h







voilà mes amis, je vous embrasse et passez une super journée très ensoleillée

hier, je n'ai pas pu poster, j'ai eu ma petite fille et je soir, j'étais morte, je me suis endormie et après je n'avais plus envie de le faire, Rosa, je vous écris de suite après pour le savoie

aujourd'hui matin maman m'a sonné pour aller au marché pour reporter des souliers qui n'allaient pas, mais le marchand n'était pas là, il pleuvait et plusieurs étaient absents! nous sommes alors allées boire un café ou nous avons rencontrés deux personnes super sympa, on étaient installées à leur table, et j'espère bien que je les reverrais , le courant à passé de suite, merci pour votre sympathie et gentillesse

voici donc comme promis les palets bretons , ce sont ceux du pâtissier Philippe que je vous ai présenté dernièrement, voici son adresse lapâtisseriegourmandedephilippe

les voici





voici les proportions pour plus ou moins 40 pièces

300gr de farine type 55
250gr de beurre demi sel
200gr de sucre semoule
75gr de jaunes d'oeufs
1/2 gousse de vanille
10gr de levure chimique
5gr de fleur de sel

mélanger le beurre pommade avec le sucre et les graines de vanille
tamiser la farine et la levure et l'ajouter au beurre
ajouter la fleur  de sel
mélanger le tout et en faire un boudin que vous emballez dans du film alimentaire et laisser reposer deux heures au frigo





attention!!!!!! si vous voulez des palets épais comme les miens, il faut mettre les morceaux de pâte dans des moules ou cercles, moi, j'en fait avec des petites boites purée de tomate, j'enlève les deux fonds ( avec l'ouvre boite tupperware , vous n'avez aucunes bavures,et vous pouvez refermer vos boites  il est un peu cher mais il est garanti à vie )
couper des tranches hors du boudin de pâte , vous pouvez les couper avec le papier film ( ne pas faire des tranches de plus d'un demi cm car ça gonfle fort à la cuisson)

et les mettre dans les cercles ( autrement ils s'apaiseront à la cuisson mais ne perdent rien à leur bon goût

cuire à 160° pendant plus ou moins 20 min, voir un peu plus, il faut qu'ils soient dorés!( j'ai oublié de faire les photos dans les boites )



j'en ai fait 3 plus grand que j'ai congelé pour faire un jour un entremet

hier j'ai fait ce potage, il était vraiment très bon



cette tarte au flan faite en deux temps trois mouvements




et pour souper cette potée aux endives et camembert gratinée qui était très bonne, j'ai pris un morceau de 10 cm, il en restait la même chose et math a mangé tout le reste, ça alors quel gourmand, riiiire



dites moi ce que vous aimez le mieux en 1er, j'ai encore la potée aigre douce au choux rouge, des figues au sirop de vin et porto, et j'ai fait des poires avec le sirop restant!



j'avais aussi fait il y a quelques jours ces muffins au potimarron,  orangettes et épices, ils étaient aussi super bons



voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite un excellent week end

je voudrais tous et toutes vous remercier pour vos félicitations, ça m'a fait  très plaisir , mais je n'ai pas sû repasser sur vos blogs, je passerais sans faute, ne vous en faites pas!
non mes amis, je ne suis pas morte, mais je n'avais pas dormi la nuit de samedi à dimanche, alors le matin, je ne vous dit pas ma flemme! riiire, je ne savais pas me lever du divan et pourtant je ne parvenais pas à dormir un peu! lundi ça a été pareil, trop fatiguée, hier, j'ai eu Talia, alors je n'ai pas su non plus venir sur le blog, la pauvre chérie, elle perce au moins "7 dents"" en même temps,  elle n'est pas bien, fait des poussées de fièvre à 39,5, alors je suis allée chez le médecin avec elle, mais ce n'est rien de grave, uniquement les dents qui portent aussi sur les yeux, le nez et elle est encombrée!
 aujourd'hui, je n'ai pas encore la grande forme,c'est fatiguant d'être mamy avec une petite qui commence à marcher! riire, je n'ai plus 20 ans malheureusement, mais je viens de faire ces biscuits pour vous! je ne savais me décider à démarrer! enfin, les voici, c'est une recette ""côte d'or "" ils sont excellents!






is sont encore tous chauds, on voit le chocolat liquide!! j'avais fait la pâte, ensuite il m'a fallu aller faire des courses, je suis rentrée, j'ai vite préparé les biscuits, je les photographiais lorsque ma maman est arrivée, j'ai dû laisser tout là pour préparer le souper et voilà seulement que je termine de manger ! ouf !!!!! j'ai mal au dos et aux jambes!!



voici les proportions: on en fait 12 avec la recette

100gr de chocolat sensation à 70% +
50gr du même pour mettre dans les gâteaux coupés en petits morceaux ( vous pouvez prendre du noir de noir pour la recette )
1 oeuf
110gr de farine
60gr de cassonade
60gr de beurre


fondre 100gr de chocolat au micro onde ou au bain marie



mélanger le beurre mou avec la cassonade, ensuite ajouter l'oeuf, puis la farine tamisée et ensuite le chocolat
laisser reposer 1h au frigo




 faire alors des petites boules de pâte avec une cuillère à café en y enfonçant à chaque fois un morceau de chocolat,  et les cuire à 180° pendant 10 min








hier math voulait des pâtes, j'ai fais alors celles ci au cheddar, lorsque vous désirez une recette que je vous montre, demandez la, je la posterais! je n'avais pas l'intention de mettre celle là étant une recette toute bête!



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée, je vais encore aller me reposer car je n'ai pas encore su le faire!! demain, c'est reparti, coiffeuse pour maman et faire les courses avec elle! pfffffffff!! riiire

aujourd'hui, j'ai Talia comme tous les mardis!!  comme ça va être la Saint Nicolas, j'ai fais ces bonhommes!!j'avais commencé la pâte avant d'aller la chercher!! ils sont très bons, les voici







voici les proportions: pour 16 pièces

1kg de farine
40gr de levure ou 20gr de désydratée
250gr de beurre
300ml de lait tiède
2 c à c rases de sel
6 oeufs
100gr de sucre fin
140gr de raisins secs
400gr de sucre perlé
1  cuil à c de cannelle
3 jaunes d'oeufs et 3 cuil à s de lait pour faire briller

mettre la farine, ensuite le sel sur le dessus, ajouter la levure au milieu et le lait tiède



mélanger un peu de farine avec la levure et laisser monter 10 min

ensuite ajouter les oeufs et comencer à battre le mélange, ajouter alors le beurre et finir de mélanger la pâte



laisser lever au moins 1h, ensuite mélanger les raisins et le sucre perlé et faire des parts de 150gr





former les bonhommes, et les laisser lever à nouveau



les badigeonner  avec les jaunes d'oeufs et le lait et mettre cuire à 220° pendant 25min ( vous devez les
voir bien dorés, laisser 5 min de plus si néccessaire)



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!!

 

voilà!!!! je viens de faire en vitesse des tuiles aux amandes!! les voiçi!! mais je n'avais pas envie de replacer le décor!!

pour ne pas chercher dans mes livres!!!je l'ai chercher sur internet!! j'ai prise cette recette dans l'internaute.
j'ai fais seulement un quart de la recette!!! j'en voulais pour manger avec le dessert!

60gr de sucre glace
50gr d'amandes effilées
1 bl d'oeuf
25gr de beurre
18gr de farine
1 pointe de sel

melanger le beurre et le sucre

 

puis le blanc d'oeuf, (là!!j'ai inversé les photos!) puis la farine et les amandes melangées ensemble.

étaler sur une plaque sur un papier sulfurisé, et tourner avec une cuil pour les faire bien rondes

voilà les filles a tantôt.