Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Au Jardin des Délices...
  • Au Jardin des Délices...
  • : je suis passionnée de cuisine depuis toujours et j'aime partager mon savoir avec tout le monde
  • Contact

Contactez-moi

Cliquez ici
pour m'écrire



Inscrivez-vous pour recevoir mes nouvelles recettes



Vous recherchez une recette ?


Traduisez ce blog

Recettes à


Des recettes à petits budgets, régalez-vous pas cher !


Voir les recettes


Archives

Référencement

22 juillet 2009 3 22 /07 /juillet /2009 10:00
j'ai déjà fait 3 fois de la glace pour math, mais je n'avais pas fait la photo de suite et alors????? j'ai dû racler la boite pour avoir une dernière boule car il a tout mangé, elle est excellente, la voici

j'ai fait ce que j'ai pu pour le photo!!!!


Hebergeur d'images

voici les proportions:

400ml de lait entier
200ml de crème
vous pouvez changer les proportions en mettant plus de crème par ex moitié lait , moitié crème, elle sera plus onctueuse encore mais... plus calorique
120gr de chocolat noir
20gr de cacao en poudre noir amère
1 c à c de nescafé ( ça fait ressortir le goût du chocolat )
1 pincée de sel (qui fait aussi ressortir les arômes )
90gr de sucre fin
3 jaunes d'oeufs

mettre bouillir le lait et la crème, ajouter le chocolat en morceaux et le nescafé

Hebergeur d'images

entre temps fouetter le sucre et les jaunes jusqu'à blanchiment

Hebergeur d'images

verser alors un peu de lait en mélangeant bien pour ne pas coaguler les oeufs et reverser le tout dans le poêlon en laissant épaissir à la nappe ( ça ne doit pas bouillir, mais vous pouvez ajouter une demi c à c de maïzena dans les jaunes d'oeufs ça vous évitera qu'elle ne coagule et vous pourrez la laisser cuire )

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

laisser bien refroidir et tourner en sorbetière


Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée

Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
13 juin 2009 6 13 /06 /juin /2009 12:32
j'avais fait cette glace, elle était vraiment excellente , la voici



Hebergeur d'images


je n'ai pas pris le temps de faire de belles photos!


Hebergeur d'images



375ml de lait
150ml de crème
100gr de sucre
1/2 gousse de vanille
4 jaunes d'oeufs
1 c à c rase de maïzena
20gr de beurre salé


mettre le lait et la crème dans un poêlon,la vanille grattée ainsi que le bâton, et laisser bouillir

ajouter un peu de lait du poêlon que vous aurez prélevé et verser la préparation ,mélanger les jaunes d'oeufs , la maïzena, et le sucre et faire blanchir
 lorsque le lait bout ( le fait qu'il y a un rien de maïzena, la crème ne coagulera pas) verser une partie sur les jaunes et remettre le tout dans le poêlon, laisser chauffer et au 1er bouillon, arrêter le feu



Hebergeur d'imagesHebergeur d'imagesHebergeur d'images


mettre refroidir et puis tourner en sorbetière! pour celles qui n'en ont pas, mettre la glace dans un plat, la mixer, la mettre au congélateur, la reprendre de temps en temps et la mixer à nouveau, et ça au moins 3 à 4 fois

pour le caramel:


un rien d'eau au fond du poêlon
60gr de sucre
20gr de beurre
3 c à s de crème
mettre cuire le sirop jusqu'à ce qu'il devienne caramel, ajouter le beurre et 2 c à s de crème



Hebergeur d'imagesHebergeur d'imagesHebergeur d'images

lorsque le caramel est refroidi, ajouter la cuillère de crème restante

prendre 3 palets breton et les casser en morceaux de taille moyenne

Hebergeur d'images

lorsque la glace est tournée, mettre une couche de glace dans une boîte, parsemer de caramel avec une cuillère, et ajouter des morceaux de biscuits, refaire la même opération sur une deuxième couche et mélanger un rien ,pour ne pas fondre le tout ensemble, il faut des marbrures

Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée
Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 12:46
aujourd'hui, j'ai fait les courses du jeudi! conduire ma maman chez la  coiffeuse, ensuite faire les courses

j'ai quelques recettes à vous poster, de la glace au chocolat noir intense, aussi à la vanille, 3 sortes de viandes, dont un rôti de porc fumé aux pruneaux, une viande au café, de la carbonnade à la bière brune et pain d'épice, du risotto au chorizo, mais je vais vous poster cette glace, elle est vraiment très bonne, la voici

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voici les proportions

300gr d'abricots
140gr de sucre fin
350gr de lait
150gr de crème à 30%
1/2 c à c de maïzena
3 jaunes d'oeufs

laver et couper les abricots et les mettre cuire au micro onde pendant plus ou moins 10 min

Hebergeur d'images

mettre cuire le lait et la crème, ajouter ensuite la pulpe d'abricots et mixer le tout

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

fouetter les jaunes d'oeufs , la maïzena et le sucre


Hebergeur d'images

verser un peu de lait bouillant sur la préparation et remettre à chauffer sur le feu jusqu'à la 1ere ébulition ( évec la maïzena, la crème ne coagulera pas )
laisser refroidir et la mettre turbiner dans la sorbetière ( sans sorbetière, il faut la mettre dans un bas au congélateur, ensuite au bout d'une demi heure, la mixer et cela au moins 4 fois )


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée, ici il fait afreux, il pleut

Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 10:05
je n'ai pas beaucoup le temps de passer sur vos blogs ces jours ci, je suis très occupée mais je passerais un de ces jours

j'avais fait un partenariat  avec EL VANILLO et j'avais reçu 10 gousses de vanille ( je viens de jeter les photos, j'ai oublié de la publier!!) 1 flacon de vanille liquide et un pot de vanille en poudre

hier je faisais de la glace et je suis tombée sur cette recette d'une revue " femme d'aujourd'hui ', je me suis dit que ça devait être bon, seulement j'ai modifié  toutes les  proportions ,j'ai juste gardé l'idée du ketchup , elle est vraiment excellente, personne ne pourra jamais vous dire à quoi est faite cette glace
la voici


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images



Hebergeur d'images

voici les proportions

500ml de lait
200ml de crème à 30%
140gr de sucre fin
3/4 de gousse de vanille
80ml de ketchup
3 g de colorant rouge naturel de betterave
4 jaunes d'oeufs
1 c à c de maïzena à moitié bombée

pour la garniture

3 fraises  par coupe,
3 petites tomates cerises
1 c à c de vinaigre balsamique blanc
1 c à c de sucre fin

clarifier les oeufs pour ne garder que les jaunes

fouetter les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à blanchiment ( la maïzena empêchera de faire coaguler les oeufs et épaissira en même temps la crème)


Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

bouillir le lait avec la vanille fendue et grattée ainsi que la gousse et le ketchup

Hebergeur d'images

lorsque le lait bout ajouter petit à petit sur les oeufs en mélangeant bien pour ne pas faire coaguler les oeufs et reverser le tout dans le poêlon, laisser épaissir

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

ajouter les 3 gouttes de colorant ( ou alors garder la couleur comme la photo si dessus )
turbiner dans la sorbetière

couper les fraises et les tomates, les mettre dans un plat, ajouter le vinaigre et le sucre, servir avec la glace dans les coupes


Hebergeur d'images



Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée
Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 14:23




ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici...vous cliquez sur" top blog" à droite, vous mettez le nom du blog dans le moteur de recherche ( rectangle blanc ) il arrive 1er, il n'y a plus qu'à voter
merci à tous

Défi de Noël Cook n'Share

Si fêtes de fin d'années riment avec convivialité, elles riment aussi avec cuisiner !
Source d'expression culinaire pour certain, casse-tête pour d'autres, personne ne reste indifférent aux repas de fêtes !
Cette année, qu'ils soient traditionnels ou tendances, gargantuesques ou légers, partagez vos meilleurs plats de fêtes avec les apprentis cuistots et relevez le défi Cook n'Share de Noël

je viens de faire cette bûche de glace, sans sorbetière, elle est onctueuse , la voici

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voici les proportions

6 jaunes d'oeufs
100gr de miel d'acacia
125 gr de framboises
25cl de crème
25gr de pistaches
1c à s d'arôme de rose
1 pincée de sel

pour le biscuit de fond

100gr de biscuits roses de Reims
100gr de palets bretons
80gr de beurre mou


écraser les biscuits en poudre fine et y ajouter le beurre, bien mélanger

Hebergeur d'images

mettre le mélange bien tassé sur une épaisseur d'un cm dans un moule rectangulaire qui fera au moins la même longueur que le moule ou vous mettrez la glace et le mettre cuire pendant 10 à12 min à 180°, laisser refroidir

Hebergeur d'images

chauffer le miel au micro onde, l'ajouter sur les 6 jaunes d'oeufs et battre au moins 5 min, ajouter ensuite l'arôme de rose,

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

battre légèrement la crème et la mélanger au mélange précédent

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

beurrer et mettre du papier sulfurisé dans le moule pour démouler facilement la glace,mettre un peu de préparation dans le moule, ajouter un peu de pistaches concassées et des framboises, et remplir le moule,ajouter encore des framboises et les enfoncer dans la préparation, le mettre ensuite au congélateur


Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

lorsque le biscuit est refroidi vous pouvez le mettre sur la glace qui n'est pas encore tout à fait prise,pour qu'il puisse adhérer ensemble, si vous avez peur de le casser, attendre que la glace soit prise et retourner le moule sur le biscuit, égaliser les bords pour qu'ils soient bien de la même taille
pour le démouler passer le moule sous une flamme quelques sec
ensuite pour lisser la bûche passer un morceau de rhodoïd sur le dessus

Hebergeur d'imagesHebergeur d'imagesHebergeur d'images

parsemer de pétales de roses et de pistaches, j'ai aussi parsemé quelques morceaux de pralines roseset des petites perles argentées
sortir la glace un peu à l'avance avant de la manger

Hebergeur d'images

mon ordinateur sera prêt pour demain

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée


Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
2 août 2008 6 02 /08 /août /2008 16:23
hier, j'ai fait trois sortes de glaces,une au chocolat noir, une à la vanille et celle au chocolat au lait, gingembre et citron vert, elle est vraiment très bonne

j'ai aussi fait une entrée et mon souper!!

aujourd'hui, je suis partie avec ma maman, elle voulait qu'on se repose mais je n'allais pas l'empêcher de partir! maintenant j'ai le coup de pompe comme on dit chez nous! je poste la recette et je vais me mettre un peu sur le divan!

la voici

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voici les proportions:

300ml de lait entier
300ml de crème fraîche à 40%
150gr de chocolat au lait
60gr de sucre fin
les zestes de 2  citrons verts
3/4 de c à s de gingembre râpé
1 pointe de sel ( il sert à renforcer le goût ainsi que celui du sucre )
10gr de maïzena

mettre le lait ,la crème ainsi que le chocolat dans un poêlon,  et mettre à chauffer,

Hebergeur d'images

mélanger pour fondre le chocolat, ajouter le sucre

prendre un zesteur et prélever la peau des citrons, les ajouter à la préparation ainsi que le gingembre rapé

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

diluer la maizéna dans une cuillère à soupe de lait

lorsque la préparation bout, ajouter la maïzena et laisser épaissir


mettre  la crème à refroidir et la tourner en sorbetière

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

voici mon entrée d'hier

Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

c'est avec du fromage et des raisins blancs!

voilà mes amis, je vous embrasse, et passez un excellent week end, je vais me reposer



Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
1 juillet 2008 2 01 /07 /juillet /2008 13:06
aujourd'hui, comme tous les mardis j'ai Talia, je lui ai préparé son dîner, des petites pâtes froides avec tomate, kiwi, maïs, jambon, un rien d'oignon nouveau, du basilic, et une petite vinaigrette! elle adore, elle l'a déjà gouté avant d'aller se coucher!

hier j'ai fait 4 sortes de glaces dont ces deux ci! elles sont vraiment excellentes, j'aime mieux encore celle aux palets bretons! les voici

à propos, j'ai tout essayé pour faire de la glace qui ne durcit pas au congélateur, j'ai essayé la farine de caroube, le glucose, et lorsque je suis allée à Paris tourner la vidéo, je suis allée chez Detout, j'ai acheté une poudre, un stabilisateur de glace qui s'appelle "" super neutrose " qui faisait parait 'il qu'elle ne durcissait pas au congélateur! je l'ai essayé, la glace est moelleuse, comme si il y avait beaucoup de crème, elle ne cristallise peut être pas, mais par contre, elle durcit pareil que sans! mais ça évite éventuellement de mettre trop de  jaunes d'oeufs,( voir pas du tout ) donc moins calorique, il ne faut pas en mettre de trop, tout au plus 2,5gr au litre

Hebergeur d'images

pour mes autres glaces, cliquez sur ""desserts"" en dessous du gâteau dans ma bannière, vous aurez toutes celles que l'ai faites!
je n'ai pas pris le temps de faire de belles photos!

Hebergeur d'images

voici les proportions pour 1l de glace ! attention!!! je n'ai pris que la moitié du litre pour faire celle aux palets bretons! l'autre moitié est restée à la vanille seule

750ml de lait
250ml de crème
180gr de sucre
2,5 gr de ""super neutrose"
1/2 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
1 c à c de maïzena
20gr de beurre salé

Hebergeur d'images

voici le stabilisateur , cliquez sur les photos

mettre le lait et la crème dans un poêlon, ajouter la poudre,la vanille grattée ainsi que le bâton, chauffer légèrement et ""laisser reposer 20min "" avant de continuer pour que la poudre fasse son effet, c'est important! pour celles qui n'en ont pas, faire sans cette précaution

ajouter alors le sucre
mélanger les jaunes d'oeufs et la maïzena, ajouter un peu de lait du poêlon que vous aurez prélevé et verser la préparation lorsque le lait bout! le fait qu'il y a un rien de maïzena, la crème ne coagulera pas

Hebergeur d'imagesHebergeur d'imagesHebergeur d'images

mettre refroidir et puis tourner en sorbetière! pour celles qui n'en ont pas, mettre la glace dans un plat, la mixer, la mettre au congélateur, la reprendre de temps en temps et la mixer à nouveau, et ça au moins 3 à 4 fois

pour le caramel:

un rien d'eau au fond du poêlon
60gr de sucre
20gr de beurre
3 c à s de crème
mettre cuire le sirop jusqu'à ce qu'il devienne caramel, ajouter le beurre et 2 c à s de crème

Hebergeur d'imagesHebergeur d'imagesHebergeur d'images

lorsque le caramel est refroidi, ajouter la cuillère de crème restante

prendre 3 palets breton et les casser en morceaux de taille moyenne

Hebergeur d'images

lorsque la glace est tournée, mettre une couche de glace, parsemer de caramel avec une cuillère, et ajouter des morceaux de biscuits, refaire la même opération sur une deuxième couche et mélanger un rien ,pour ne pas fondre le tout ensemble, il faut des marbrures

Hebergeur d'images

pour celle au chocolat:

200gr de chocolat noir
1 c à s de cacao noir amer
750ml de lait
250 ml de crème
150gr de sucre
2,5 gr de poudre stabilisateur
1 c à c de nescafé

il n'y a ni oeufs ni maizéna dans celle ci! sans le stabilisateur, ajouter 4 jaunes d'oeufs et 15gr de maizéna comme celle à la vanille

même procédé que la précédente, mêmes quantités, 1/2l

même quantité de caramel
50gr de spéculoos

lorsque la glace est tournée, faire la même opération que pour la précédente


Hebergeur d'images

le dîner de Talia

Hebergeur d'images

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée ensoleillée


Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
18 juin 2008 3 18 /06 /juin /2008 10:40
hier, c'était mon anniversaire, j'avais 20 ans ( fois 3 !!!)riiiire, merci à toutes les personnes qui m'ont écrit et envoyé des cartes virtuelles, ainsi que des mails! je vais répondre à chacune mais je n'en ai pas encore eu le temps !


j'avais fait cette recette bien vite le matin pour pouvoir vous poster quelque chose, mais j'ai eu du monde, ensuite le téléphone, puis la sonnette pour apporter des fleurs, , re-monde, et ainsi de suite jusqu'à 18h30, je me suis alors très vite apprêtée car j'allais au restaurant pour 19h! je suis rentrée trop tard pour poster et j'étais fatiguée d'avoir resté debout à courir, servir etc!!

merci à vous tous pour vos félicitations envers les mariés, tout c'est très bien passé, mais là aussi j'étais vidée comme on dit chez nous "" comme un plat de moule "" le dimanche, je ne parvenais pas à garder les yeux ouverts!
 je n'en pouvais plus!

 le lundi math me demande"" tu viens avec moi??"
je lui répond " ou"??
il me dit "" voir après ton appareil photo??
alors je lui dit "" mais, je ne savais pas qu'on allait le chercher?? on est ensuite partis, mais je râlais car il s'y prends toujours à la dernière minute et bien sûr on ne trouvait pas pour l'avoir de suite, ou alors il n'avait pas les deux objectifs! on a fait 5 magasins pour enfin le trouver! pffffffff! j'étais soulagée, car vous savez, lorsque j'ai attendu pour avoir quelque chose et puis qu'on se décide à aller le chercher, il me le faut ce jour là!

voici la glace, elle est vraiment très très bonne, j'ai prix l'idée d'une revue mais j'en ai modifié les proportions et ingrédients


400lm de crème à 30%
100ml de lait
2/3 de c à c de wazabi ( moutarde japonaise )
1 demi gousse de vanille
2 citrons verts
120gr de sucre fin
6 jaunes d'oeufs
1 c à s de pistaches concassées

pour la crème de fraises

350gr de fraises
75ml de lait concentré sucré

laver et mixer les fraises avec le lait condensé sucré et laisser au frais

mettre à cuire le lait et la crème, ajouter le wazabi, la vanille, râper ensuite le zeste d'un citron sur le lait

fouetter les oeufs avec le sucre, ensuite verser le lait lentement sur les jaunes, et remettre sur le feu jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère

mettre à refroidir et puis tourner en sorbetière ( pour celles qui n'ont pas de sorbetière, mettre la crème dans un plat au congélateur, et aller la mixer au bout d'un temps en le faisant plusieurs fois )

servir la glace en mettant d'abord du jus de fraises, ensuite deux boules de glace et parsemer de pistaches hachées! c'est un délice, je n'ai même pas eu le temps de finir la coupe, j'ai oublié la rondelle de citron vert sur le vord du verre!

Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

alors, voici mon cadeau!!

Hebergeur d'images

j'ai aussi eu 125€ de ma maman
50€ de ma soeur plus une plante et des cadeaux

voici mes pièces montées

Hebergeur d'images
Hebergeur d'images

regardez la carte de mes amis!!!!!!!! riiire

Hebergeur d'images

je vous met l'ensemble, cliquez sur la photo, j'en ai mâre de mettre des photos! riiire!

Hebergeur d'images
Talia

Hebergeur d'images

Talia de ""bonne humeur!!!!!! riiire

Hebergeur d'images

au restaurant

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

le mariage de ma filleule
elle n'avait pas prit de robe blanche car on allait au restaurant, pas de soirée, pas d'église, mais elle était superbe!

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

le derrière de sa robe


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

elle déballe ses cadeaux!

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

elle offre des dragées

Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

mon beau frère verse le champagne


Hebergeur d'images

les cakes ont eu un franc succès!!

Hebergeur d'images

mon fils

Hebergeur d'images

ma belle fille

Hebergeur d'images

math et moi avant de partir, nous n'avons pas beaucoup de photos de nous car nous faisions les photos! nous en avons fait plus de 500!!

Hebergeur d'images



Hebergeur d'images

ma soeur et mon beau frère

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

ma sour à gauche et maman à droite , entre deux, des amies !

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images

la gâteau au resto, il est en glace


Hebergeur d'images

pffffffffffff!, riiire, voilà mes amis, je vous ai montré un peu de tout! je vous embrasse et passez une excellente journée



Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
8 janvier 2008 2 08 /01 /janvier /2008 13:36

hier, je n'ai pas pû venir sur le blog,  je n'ai pas eu le temps!! je suis allée faire des courses dans l'après midi, ensuite il a fallu faire mon souper  et après  j'en avais assez!! aujourd'hui, j'ai talia, je lui ai fait son dîner avec du choux fleur, p de terre et viande de veau, j'espère qu'elle aimera, c'est tout bon!!  et je viens de faire vite ce dessert pendant qu'elle dort, c'est excellent, et je viens de faire du couscous!  voici le dessert

Hebergeur d'images


Hebergeur d'images


voici les proportions:

25cl de crème
6 jaunes d'eoufs
90gr de miel d'acacia
2 c à c d'eau de rose
125gr de framboisqes
25gr de pistache
25gr de pignons

pour le coulis:

80gr de sucre
un rien d'eau pour mouiller le sucre
100gr de framboises
1 demi jus de citron

battre pendant 5 min les jaunes d'oeufs avec le miel pour avoir une mousse blanche très légère

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

battre la crème fraiche, mais pas trop dûre pour bien l'incorporer  aux oeufs

Hebergeur d'images

entre temps, faire rôtir un peu les noix dans une poêle pour leur donner une petite coloration, et les concasser grosièrement


mélanger la crème et les oeufs et verser les noix dans la préparation

Hebergeur d'images

tapisser un moule de papier film en versant de l'eau dans le moule ,ensuite la vider, pour faire addérer le papier

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

verser la moitié de la préparation, parsemer de framboises, et ajouter le restant

Hebergeur d'images

mettre au congélateur

sortir la préparation un peu à l'avance pour le déguster

Hebergeur d'images

pour le coulis:

mettre le sucre dans un poêlon et laisser prendre en caramel léger, pas trop coloré

Hebergeur d'images

mettre dégeler les framboises en les passant deux min au micro onde, ensuite les presser à travers un tamis et ajouter le jus au caramel,ajouter le jus de citron à la fin!! si il devient trop épais en refroidissant, ajouter un rien d'eau

Hebergeur d'imagesHebergeur d'images

voici mon couscous


Hebergeur d'images

Hebergeur d'images

aaah, j'ai aussi fait des citrons confits!

Hebergeur d'images

voilà mes amis je vous embrasse et passez une excellente soirée



Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article
12 juillet 2007 4 12 /07 /juillet /2007 19:42

avant tout, qui aurait la gentillesse de m'aider, car mon compteur est parti tout seul et je ne sais pas le remettre!! je suis archi nulle en informatique, et je ne sais pas du tout ce que je dois faire!! je l'ai mis comme on m'avait guidé la 1ere fois et ça ne marche pas!! je suis allée dans les liens amis, et là, j'ai mis le code htlm ou on met le nom du blog, et ensuite sur la ligne du bas j'ai mis l'adresse en question!! et ça ne marche pas!!je n'ai jamais su quoi faire de ce code htlm!!! je ne sais donc jamais m'inscrire sur aucun site!!j'ai encore eu deux journées bien remplies hier et aujourd'hui!! hier je suis allée chercher la petite, ensuite j'ai fais mon souper, mon fils et ma belle fille ont soupé chez nous, et le temps de ranger, j'en avais assez!! aujourd'hui, routine habituelle, coiffeuse, puis aller à la banque avec maman, et ensuite, le magasin!! je suis rentrée à 11h30, ensuite j'ai préparé 3 glaces, une moka, une chocolat, et celle ci que je vous présente,elle est vraiment excellente, crèmeeeeeeeeuse !! vous me direz que ce n'est pas tellement le moment, mais math en mange toute l'année!! et puis!!!!!!!!il ne faut jamais déserpérer!!riiiiire!!la voici

DSC07575_00

voici les proportions:
250gr de lait
250gr de crème à 40%
50gr de sucre
3 c à s de miel d'acacia
1 anis étoilée
5 gr de poivre
1 morceau de cannelle
3 zestes d'oranges ( 3 bandes coupées sur l'orange du haut en basà
2 zestes de citron
2 clous de girofle
4 jaunes d'oeufs
1 pinçée de sel
1 c à c rase de maizéna
3 tranches de pain d'épice

prélever un peu de lait de la quantité pour y diluer la maizéna et les jaunes d'oeufs
mettre cuire le lait et crème avec toutes les épices et laisser bouillir
ensuite laisser un peu macérer

DSC07563
remettre a chauffer et lorsque le lait bout, ajouter les jaunes d'oeufs dilués dans le fond de lait avec la maizéna et laisser épaissir! elle ne se séparera pas étant donné qu'il y a de la maizéna

DSC07565
ajouter alors le pain d'épice et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous ( vous pouvez le mixer si vous le désirez)

DSC07567
mettre à refroidir ,passer la crème pour enlever les épices ,et tourner en sorbetière!! si vous n'en avez pas, mettez la au congélateur, et au bout d'une demi heure, mixer la!! recommencer 3 à 4 fois l'opération!

DSC07568

DSC07572

je vous montre bouby, le chien de mes amis partis en vacances!! il est vraiment super gentil, mais alors!!!!!!!!!!!!quel pot de cooooolle!!!holalaaaaaaaa!! il faut parfois que je le traine car lorsque je lui dis de se bouger,il se couche, et je n'ai plus qu'à le bouger moi même!! il m'a déja bien fais râler!! ( car je ne vous dis pas, il est tout le temps dans mes piéds!! il me suit partout à chaque fois que je me lève!!! pfffffffffff!!!!)

DSC07561

je voudrais vous remercier pour votre carte qui m'a vraiment fais très plaisir!! je vais finir vraiment par croire que je suis aimée!! riiiire!! ( pas tant que ça!!) et aussi merci à nad qui m'a aussi envoyé une carte, le jour ou je vous ai montré celle que les filles et dorian m'avaient envoyé de paris, et que j'ai fais la plus grosse bêtise de ma vie, en mettant mon adresse!! je n'y ai vraiment pas pensé!! j'ai voulu vous montrer toutes les signatures et!!!!!!!!c'est lorsque j'ai vu les 1ers commentaires que je l'ai réalisé!!
voici la carte de nad, vous pourrez comme celà profiter aussi de la recette

DSC07580

et voici celle des filles qui sont allés à Aurillac !

DSC07578

DSC07579

et bien mes amis, je vous remercie d'avance, et je vous souhaite une excellente soirée!! biiiiiiises

Repost 0
Published by mickymath - dans glace
commenter cet article