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6 mars 2009 5 06 /03 /mars /2009 11:55



ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici...vous cliquez sur" top blog" à droite, vous mettez le nom du blog dans le moteur de recherche ( rectangle blanc ) il arrive 1er, il n'y a plus qu'à voter
merci à tous

merci de me demander de mes nouvelles, alors je vais vous expliquer ce qu'on a fait lorsqu'on m'a opérée
hier je suis allée chez le chirurgien et il m'a donné ce croquis que je vais vous montrer, mais il m'a aussi dit que les douleurs étaient dues aux écarteurs ainsi que la perte de ma voix, car il m'a fait la cicatrice assez petite par rapport à avant ou ils les faisaient  de 10 à 12cm alors ils ont écarté très très fort
la mienne fait plus ou moins  5cm,

l

le dessin de gauche  en rouge était mon artère bouchée ( la flèche plus bas montre qu'elle va être réimplantée  à cette place ) il a prit le morceau d'artère  bouchée, l'a nettoyée et il l'a retourné à l'envers comme si vous retourniez une chaussette , ensuite il l'a remise ou se trouve la flèche

le dessin de droite est le morceau qui était en rouge , ce qui était bouché qui a été sectionné et qui est remit plus bas ! merci encore

hier j'ai fait ces p de terre farcies, elles étaient vraiment bonnes, les voici






et pour ma maman, j'en ai fait une avec des petits pois car elle n'aime pas les courgettes cuites, ni les maïs ni la fourme d'ambert!!!! riiire!




voici les proportions pour 4 p de terre

4 grosses p de terre binch
1 petite courgette
2 c à s de maïs à la mexicaine
200gr de lardons fumés
sel et poivre
120gr de fourme d'ambert
4 c à s de crème de votre choix ( pour mouiller un peu la préparation )

pour celle au pois

1  c à s de pois
40gr de cantal
lardons

mettre cuire les p de terre soit dans de l'eau froide salée , donner deux coups de couteaux de chaque côté de la p de terre pour ne pas qu'elle explose ,soit au micro onde( ça va plus vite et elles ne risquent pas d'éclater comme ça m'est arrivé avec une p de terre) et laisser refroidir





prendre une poele et y cuire les lardons avec un peu de l'eau jusqu'à ce qu'ils rôtissent, laisser en attente



couper la courgette sur les quatre côtés sur une épaisseur d'un cm pour laisser le centre ou il y a les pépins



les couper ensuite en petits cubes et les mettre cuire 3 min dans une poêle avec un rien de beurre bien chaud! elle doivent rester croquantes, ajouter alors les maïs et arrêter le gaz



lorsque les p de terre sont froides, couper un chapeau et les vider délicatement avec une petite cuillère jusqu'à 1/2cm du bord et du fond

mélanger la pulpe dans une assiette sans l'écraser en purée, laisser des morceaux, ajouter 4 c à s de crème même légère, les courgettes et les lardons et le fromage coupé en morceaux, et mélanger le tout



fourrer ensuite les p de terre et les mettre sur la grille du four
forcément avec le volume des ingrédients il me restait de la farce que j'ai mise dans un ravier





passer ensuite les p de terre au four à 200 pendant 30min

entre temps cuire les couvercles des p de terre dans un peu de l'huile pour les rôtir



les mettre sur les p de terre lorsqu'elles sortent du four ( ici il est piqué dedans )



celle ci, j'ai piqué un cure dent!



il me restait encore la pomme de terre qui avait éclaté, je n'en ai pas eu besoin
math a mangé l'assiette et sa p de terre, ma maman et moi avons juste mangé l'intérieur de la nôtre
 j'avais fait avec elles une salade à la vinaigrette avec une cuil à c de moutarde,une cuil à s de vinaigre, et deux d'huile, sel et poivre, et un oignon nouveau

voilà mes amis je vous embrasse et passez une excellente journée, pluvieuse pour ici pffffff



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8 mai 2007 2 08 /05 /mai /2007 20:40

 

j'ai fais pour souper des burgeurs de légumes!!ils étaient bien bons!!! les voici:

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je n'ai pas sû faire une belle assiette, c'était prêt pour manger, et ma viande était cuite!!

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voici les proportions:

800gr de p de terre épluchées
2 poireaux
2 carottes
2 poignées de petits pois
sel, poivre, muscade
1 oeuf
40gr de beurre
1 oignon
3 blanc d'oeufs pour panner
de la chapelure
1 cuil à s de crème
cuire les p de terre à l'eau salée et les écraser au presse purée

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blondir l'oignon dans un peu de beurre, y ajouter les légumes coupés en petits morceaux

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saler, poivrer et ajouter un peu de muscade, et laisser cuire 7 à 8 min

ajouter les légumes aux p de terres écrasées, ajouter l'oeuf entier,le beurre, et la crème, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et laisser refroidir la purée étalée sur du papier sulfurisé ou autre

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prendre un cercle, et faire des ronds de p de terre

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les passer dans le blanc d'oeuf, ensuite dans la chapelure

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les cuire à la poële dans de l'huile!!

DSC06359

j'en ai fais 22 avec la recette sur 1,5cm d'épaisseur et un diamètre de 6 cm
et là, maintenant, juste avant de taper ma recette, j'avais envie d'un dessert!!! il y a longtemps que je n'en avais plus manger (??????????????!!) alors j'ai fais celà!!

DSC06364_00

huuuuuuuuuuuuuum!!! c'était divin !!!
passez une excellente soirée!! biiiiises

 

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15 mars 2007 4 15 /03 /mars /2007 14:48

je vais donc poster cette recette que j'avais créé il y a au moins 3 semaines!! on m'a dit qu'il fallait le retirer et ne la poster que le 15!! après avoir eu quatre visites car je ne savais pas ce que je devais en faire!! c'est ma première participation à ce jeu!!! je l'ai donc enlevé!! aujourd'hui, je vous la poste, la voiciDSC04939

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je ne sais toujours pas ce que je dois en faire!! ni ou la mettre!! dois je l'envoyer par mail à laurent??? merçi de me le dire!!
voici les proportions:

2 carottes
5 chicons
1 patate douce assez grosse+ deux p de terre normales( car la patate douce est assez "flasque"")
3 jus d'oranges
1 pointe de couteau de cumin
1 pointe de gingembre moulu
sel et poivre
quelques graines de coriandre
1 pointe de coriandre en poudre
coriandre fraîche hachée
1 noix de beurre

mettre cuire les carottes coupées en rondelles dans un peu de beurre, avec les épices ( la p de cumin, +la p de gingembre

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saler, poivrer, et ajouter le jus d'une orange et un peu d'eau
si les carottes ne sont pas cuites, ajouter à chaque fois un rien d'eau
mètre une pincée de sucre fin et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y aie plus de jus
entre temps, mettre cuire les chicons dans du beurre,et les caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis!!  saler, poivrer, y ajouter la coriandre en grains et en poudre et deux jus d'oranges.

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mettre cuire la patate douce avec les deux autres dans de l'eau salée pendant 20 bonnes min.
ensuite les écraser au presse purée en ajoutant du poivre, une noix de beurre,  et de la coriandre fraîche hachée

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prendre alors un cercle, et y mettre une couche de patates douces, ensuite y mettre deux rangées de carottes chevauchées l'une sur l'autre et en dernier deux couches de chicons

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enlever le  cercle !! c'était vraiment bon!! ce jour là, j'ai dû refaire un souper complet car ma mère ne l'aurais pas mangé!! nous l'avons mangé dans l'après midi!! c'est assez consistant!! pour une entrée et rien d'autre c'est l'idéal!! ou alors faire les cercles plus grands pour un repas nourrissant avec une petite tranche de viande en accompagnement!!
cette recette convient pour trois personnes!
biiiiiiiises à tous et toutes !! je compte sur votre gentillesse pour savoir si je dois l'envoyer par mail ou pas!! merçi à tous !

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à tantôt!!

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7 mars 2007 3 07 /03 /mars /2007 20:54

j'ai fais ces recettes pour mon souper!!  nid aux épinards et nid aux carottes !!les voici

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ici, celui de math avec des côtes d'agneau

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celui de ma maman!!

cuire 1kg de p de terre
lorsqu'elles sont cuites, les passer au moulin à légumes
ajouter 30gr de beurre, 2 jaunes d'oeufs, et 2 c à s de crème ,saler, poivrer et mettre un peu de muscade

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laisser tiédir! faire alors les nids et autres dessins à la poche à douille.

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vous pouvez les faire à l'avance!!
les nids se font sur 4 rangs d'épaisseur
pour les épinards:

mettre un peu de beurre dans une poêle avec une gousse d'ail et une échalotte, laisser fondre et ajouter les épinards 3 à 4 min pour les faire tomber.

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fiare griller une poignée de pignons de pin dans une poele sans graisse et les ajouter aux épinards avec 2 cuil à s de crème épaisse et 1 demi cuil a c de purée d'amande

pour les carottes

mettre du beurre dans un poêlon et y ajouter un échalotes
laisser blondir et ajouter une boite de carotte que vous couperez en rondelles.
ajouter, sel ,poivre et muscade, et une cui à s de crème ( nous on ajoute du sucre!!)

prendre les nids et les farçir de la préparation
soit aux épinards, soit aux carottes ou les deux!! chez moi je n'avais pas le choix!!

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voilà mes amis, je vous poste le poulet à la purée d'amande!! biiiiiises

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