750 grammes
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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 10:23



ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici...vous cliquez sur" top blog" à droite, vous mettez le nom du blog dans le moteur de recherche ( rectangle blanc ) il arrive 1er, il n'y a plus qu'à voter
merci à tous

hier, j'ai eu Talia toute la journée, je n'ai donc pas fait grand chose
ce matin j'ai eu du travail, j'ai fait ensuite mon souper car j'allais chez le médecin avec maman, je viens juste de rentrer

je vais vous poster la recettes des spaghettis que j'avais fait il y a quelques jours, les voici

















































voici les proportions pour 3 à 4 pers

350gr de spaghettis
2 petites courgettes
1 bocal de girolles ( ou des fraîches )
200gr de lardons fumés
125gr de bleu d'Auvergne
500ml de lait
 sel, poivre
un peu de muscade
un peu de maïzena pour lier la sauce
25gr de beurre


mettre fondre le fromage coupé en petits morceaux dans le lait,saler, poivrer, ajouter un peu de muscade, lorsqu'il est fondu, lier avec un peu de maïzena diluée dans 100ml de lait
















fondre le beurre dans une poele et y cuire les lardons, ajouter ensuite les champignons et laisser cuire 2 à 3 min
















laver et couper les courgettes avec une mandoline en fins spaghettis, laisser en attente, cuire les pâtes et lorsqu'elles sont cuites, ajouter les courgettes pour les chauffer, étuver

















mélanger la sauce aux pâtes

























voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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18 février 2009 3 18 /02 /février /2009 14:34



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je vous poste les pâtes que j'avais faites avant hier, elles étaient vraiment très bonnes, les voici





voici les proportions pour 4 pers

300gr de pâtes " petits noeuds "
2 aubergines
12 petites tomates mais pas les cerises, celles qui font plus ou moins 4 cm de diametre
3 branches de thym
1 gros oignon
1 branche de romarin de 10cm
100gr de chorizo coupé fin
sel et poivre
2 boules de mozzarella
75gr de parmesan
5 c à s d'huile d'olive
6 gousses d'ail
couper les 4 extrémités des aubergines ,ensuite les couper en 5 bandes et puis dans l'autre sens en petits carrés



mettre l'huile dans la poêle et y faire dorer les dés d'aubergines avec l'oignon coupé en lamelles, saler et poivrer



lorsqu'ils commencent à griller, ajouter les tomates coupées en morceaux, le chorizo coupé en fines tranches , l'ail, les herbes et laisser cuire 10 min



parsemer ensuite 25gr de parmesan dans la poêle



cuire les pâtes

prendre un plat et mettre un rien de sauce dans le fond , ensuite des pâtes, un peu de sauce, des tranches de mozzarella, recommencer l'opération , finir en mettant de la mozzarella et ensuite les 52gr de parmesan restant





mettre sous le grill quelques min jusqu'à ce  que les pâtes soient  rousses

il y a encore des problèmes avec les photos!! j'en ai assez!
voilà je vous embrasse et passez une excellente soirée

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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 13:08



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comme je vous l'ai promis, je vous poste la recettes des pâtes que j'ai faite les jours passés, ils étaient bien bons, les voici

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voici les proportions pour 2 à 3 pers

300gr de pâtes
350gr de champignons sauvages ( j'ai mis quelques uns de Paris qui me restait )
100gr de parmesan râpé
4 petites gousses d'ail
1 c à s de persil haché
sel et poivre
un peu de muscade
6 c à s de crème liquide
5 c à s d'eau des pâtes
200gr de lard fumé ""petit déjeuné""

netoyer les champignons avec un pinceau, les couper, mettre 3 c à s d'huile dans une poêle, laisser bien chauffer et les faire revenir à feu vif, saler et poivrer,ajouter un peu de muscade , lorsqu'ils sont cuits, ajouter l'ail et le persil et laisser en attente  ( chauffer au dernier moment )

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entre temps mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire rôtir les tranches de lard,

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cuire les pâtes, lorsqu'elles sont cuites, égoutter, ajouter l'eau  dans la casserole,remettre les pâtes, y ajouter le parmesan, les champignons , les tranches de lard cassées en morceaux et mélanger

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hier pour souper j'ai fait ce rôti de dinde aux cerises, c'était très bon, si vous la désirez, je vous la poste!

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voilà mes amis je vous embrasse et passez un très bon dimanche



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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 17:09
j'ai demandé à Marion de me mettre le traducteur de langues pour les personnes qui ne comprennent pas trop le Français, aussitôt demandé, aussitôt mis! génial chez OB ! plus de problème pour mettre quelque chose sur le blog !regardez dans la colonne de gauche en dessous de la newsletter

des personnes me disent ne pas avoir l'entête qui se trouve au dessus de mon billet, je vous le colle donc

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Merci à tous !

comme promis, je vous poste la recette des pâtes, elles étaient bien bonnes, les voici

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voici les proportions pour 3  pers

4 saucisses
1 boite de tomates pelées de 500gr
2 petites boites de purée de tomate
3 petites courgettes
250ml d'eau
2 oignons
un peu de thym
1 petite branche de romarin
3 c à s d'huile d'olive
sel et poivre
un peu de poivre de cayenne
du parmesan
300gr de pâtes

prendre les saucisses et pousser sur le boyau pour sortir la chaire et faire des boulettes

mettre l'huile dans la poêle et y faire revenir les boulettes avec les deux oignons coupés en morceaux

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lorsque les boulettes sont rôties, ajouter la boite de tomate,( cassez les tomates )  la purée, le sel et le poivre, thym, romarin, le cayenne et eau et cuire pendant 30 min

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laver et couper les courgettes en fins batonnets ( coupez les d'après vos pâtes, en lanières pour des tagliatelles etc !)

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cuire les pâtes et aux deux dernières min de la fin, ajouter les courgettes

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égoutter et servir avec la sauce, parsemer les assiettes de parmesan et de persil haché

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je viens de faire ces feuilletés au crottin de chèvre, ils étaient très bons, tout  simple à faire et vite fait

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée
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19 octobre 2008 7 19 /10 /octobre /2008 18:14
je voudrai vous parler du blog de"L'as création"
 on y organise un jeu qui consiste à créer un miroir oriental:
Le Blog l'As Création et Obiwi vous proposent de participer au défi "Miroir
oriental".
Pour tous les passionné(e)s de loisirs créatifs!
le défi débutera le 1er octobre et se terminera le 15 novembre.
voici le lien sur son blog pour le défi du miroir:
http://lascreation.over-blog.com/article-22956820.html

 comme vous me l'avez demandé, je vous donne la recette des pâtes que j'ai faites vendredi soir, je n'avais pas préparé une belle assiette car pour ce bête petit plat, je ne pensais pas le poster! ils étaient pourtant bien bons! les voici


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voici les proportions pour 2 ou 3 pers

300gr de spaghettis
1 pot de boursin tomates &herbes méditerranéennes
60gr de parmesan
180 ml de lait
sel et poivre, muscade
2 très petites courgettes
4 tranches de jambon

laver les courgettes  et les  couper avec une mandoline en fines tranches, ensuite les recouper en fines lanières rapprochant les spaghettis

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cuire les pâtes

faire la sauce en mettant la crème à chauffer dans un poêlon, ajouter le pot de boursin, saler et poivrer, ajouter un peu de muscade, et ensuite le parmesan

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couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la sauce,mettre des pâtes dans les assiettes et verser la sauce dessus ( vous pouvez y mettre quelques feuilles de basilic)

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j'ai fait cet après midi une recette de Cyril Lignac, les blinis aux épinards et fromage, c'est bon et pas cher
on les mangera ce soir car j'ai fait mon dîner et ma maman est venue manger vers 16h on n'a donc  pas faim de suite

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une très bonne soirée


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31 mai 2008 6 31 /05 /mai /2008 15:33
merci à tous et toutes pour vos gentils commentaires,

je reçois de nombreux mails, je n'ai pas encore su vous répondre, mais je vous répondrais, ne vous en faites pas !

hier matin j'ai eu Talia, j'avais oublié lorsque ma belle fille me l'a proposé vendredi que c'était l'anniversaire de math, je n'ai donc pas pu faire le gâteau, je suis donc en train d'en faire 3 , un pour math, un petit pour ma maman et un pour la voisine qui m'a sonné ce matin pour voir si je pouvais lui en faire un pour demain! c'est parce que j'en avais d'avance, vous vous rappelez, la série que j'avais fait en m'étant trompée!!

 alors hier soir, nous sommes allés manger au restaurant chinois, celui qu'on aime tant " à la cité du dragon" à Liège, je n'ose de toute façon plus en essayer d'autre car à plusieurs reprises, j'ai cru que je mourrais en sortant de certains restaurants! lorsqu'ils mettent trop de glutamate, j'y suis très sensible et je me sens très mal, c'est aussi très grâve ce produit! certaines personnes peuvent en mourir

 je vais vous montrer quelques photos mais avant, je vais vous mettre la recette des pâtes puisque certaines me l'ont demandé et que je n'ai rien d'autre à vous proposer! elles étaient vraiment bonnes!
les voici:

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voici les proportions pour 4 à 6 pers


400gr de pâtes
2 petites courgettes
200gr de gorgonzola
6 tr de jambon
600lm de lait
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boule de mozzarella
sel et poivre, muscade
un peu de beurre

 laver les courgettes et les couper en très fines tranches, ensuite les couper en spaghettis en enlevant le milieu au se trouvent les graines

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mettre le beurre dans ue poêle, y ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et laisser blondir
ajouter ensuite l'ail et les courgettes et laisser cuire 2 min, ajouter le lait, le sel, poivre et muscade et laisser bouillir, ajouter alors le gorgonzola en petits morceaux et lorsqu'il est fondu, lier avec un peu de maïzena ou du liant rapide ( vous pouvez faire si vous voulez une sauce blanche traditionnelle au départ, moi je l'ai fait comme ça pour éviter de mettre du beurre dans la sauce )

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cuire les pâtes, les égouter, et lui ajouter le jambon coupé en petis cubes

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verser la sauce dans la casserole et mélanger, en ajoutant les dés de mozzarella, comme ça lorsque vous mangez, vous trouvez de petits morceaux filants!

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voici quelques photos


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math qui faisait le pitre! riiire!


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il photographiait dans mon décolté, alors j'ai bouché le trou! riiire!


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vue du balcon, dans l'étang


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math souffle sa bougie sur la musique ""bon anniversaire" ( mais ce qu'il ne sait pas, c'est qu'il fallait qu'on lui en mette une caisse de bougies! riiiiiiiiire!!)  le 17 juin ce sera à mon tour


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nous retournons, il est 23h45, le garçon nous a photographié, on nous a offert l'appéro et le patron m'a fait prendre un cendrier chinois en souvenir, c'est super gentil!

décors de l'entrée, je vous ai déjà mis des photos sur un autre billet de l'intérieur! c'est un superbe restaurant!


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j'aimerais la valeur en € de ce lion! et je ne vous dit pas le nombre de pièces de ce genre que ce restaurant possède! ce sont des pièces inestimables!


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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!
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24 mai 2008 6 24 /05 /mai /2008 12:06
j'ai été très touchée par ton commentaire ma chère Slyviane, ça m'a vraiment fait très plaisir, j'aimerais l'entendre si souvent!
je vous souhaite à toutes une très bonne fête des mamans, chez nous, c'était il y a 15 jours!

je vais vous poster les pâtes que je vous ai montrées la semaine dernière car je n'ai rien d'autre à vous proposer! elles étaient vraiment très bonnes, les voici

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voici les proportions pour au moins 4 pers

400gr de pâtes
65gr de parmesan
65gr de roquefort
65 de gongozola
2 poignées de petits pois
2 poignées de pois gourmands
sel et poivre
600ml de lait
35gr de farine
35gr de beurre
muscade
10 à 12 tranches de lard fumé "petit déjeuné"

faire la sauce blanche en mettant le beurre dans un poêlon, lorsqu'il est fondu, ajouter la farine et laisser cuire deux min, ajouter le lait froid petit à petit , mélanger bien au début, saler, poivrer ,ajouter un peu de muscade, lorsque la sauce est chaude, ajouter les fromages coupés en morceaux et laisser fondre

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cuire le lard sans graisse dans la poêle

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cuire la pâtes, et 3min avant la fin de la cuisson, ajouter les pois et pois gourmands dans la casserole, ensuite, égoutter

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mélanger la sauce aux pâtes et casser le lard en morceaux


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à toutes les mamans, je vous offre ces fleurs


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 voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end

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13 avril 2008 7 13 /04 /avril /2008 15:33
j'ai passé mon temps à faire un dessert qui m'a pris du temps, mais je ne suis pas sûre qu'il va tenir!! il faut attendre! j'ai alors préparé mon souper, une fondue avec quelques légumes, tomates au basilic à l'ail, concombre, salade de 3 sortes, macédoine de légumes et viande de boeuf et filet mignon!
comme je vous l'ai promis, je vous donne la recette des pâtes,elle vient d'une revue "nest spécial saveur" elles étaient très bonnes les voici

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voici les proportions:

375gr de pâtes
huile d'olive
2,5dl de crème légère
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 barquette de ciboulette
sel et poivre
muscade
40gr de parmesan


cuire la pâtes dans de l'eau salée

mettre un rien d'huile dans une poêle et y ajouter l'ail pressé,cuire  pendant 30 sec, ajouter la crème, porter à ébullition, ajouter la muscade, sel et poivre


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hacher les herbes , les ajouter aux pâtes, râper le parseman dessus, et verser le contenu de la poêle


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hier soir à 20h j'ai fait cette omelette farcie au chorizo piquant et chèvre, elle était excellente, je la posterais demain


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voilà mes amis, je vous souhaite une excellente soirée


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25 février 2008 1 25 /02 /février /2008 19:26
avant tout, je voudrais vous faire connaître un très joli blog qui vient de démarrer, il est  vraiment très bien, allez lui rendre une petite visite, ça lui fera sûrement très plaisir! voici son adresse " le plaisir de la table je vous remercie!! je viens de faire cette recette que j'ai trouvé dans le nouveau "guide cuisine",  et la meilleure, je viens de me râper un morceau de doigt!! riire!! on mangeait, et math voit la crôute restante du parmesan, et il me dit qu'il va couper des morceaux,( je savais que j'allais encore me faire des petits trous partout sur les doigts avec la râpe alors je l'ai laissé comme çà !!) bien sûr,  moi, dévouée, je prends l'économe, je commence à faire des copeaux au dessus de son assiette quand tout à coup ""aiiiiiie"" je me suis coupée un morceau de peau et de chair   aussi!! ça piiiiique!! voilà ce que c'est d'être trop gentille!! riiire!! bon, voici la recette, elle est vraiment très bonne

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voici les proportions pour 4 pers ( pas 4 gourmands comme math!!)


250gr de pâtes en spirales ( mais les autres feront l'affaire)
1 oignon
3 poireaux
100gr de parmesan
70gr de macarpone
sel et poivre
1 cube de légumes maggy ou autre
60cl d'eau
des tranches de lards fumé coupé tout fin ( dans le livre, ils écrivent 4, je trouve que c'est trop peu, pour nous deux, j'en ai mis 10)
10cl de vin blanc sec
1 c à s d'huile d'olive

cuire les tranches de lard dans une poêle à sec

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mettre l'huile dans une casserole, et y faire fondre l'oignon coupé fin et les poireaux coupés en rondelles pendant 3 min

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saler et poivrer et ajouter les pâtes , le vin, et ajouter le bouillon en 4 fois comme on fait pour le rosotto, au fur et à mesure que les pâtes ont absorbé le liquide, remettre une louche et cuire pendant 25 min

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ajouter le mascarpone, le parmesan et le lard coupé en morceaux!

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 13:06

j'avais fait un jour des pâtes au fromage et jambon et comme toujours, j'en avais beaucoup trop, alors j'en ai fait des croquettes! il faut laisser refroidir les pâtes, ensuite les couper en petits morceaux, faire des boules, les rouler dans de l'oeuf battu et puis dans de la chapelure! je les avais congelées et je les ai fait hier avec une sauce tomate toute simple ! voici les croquettes

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faire une sauce blanche au fromage pour mélanger dans les pâtes et laisser refroidir




pour la sauce tomate


1 boite de tomates pelées
sel et poivre
 de l'huile d'live
1 gousse d'ail
un peu d'origan
quelques feuilles de basilic


mettre l'huile dans une poêle et y ajouter les tomates pelées, saler et poivrer, ajouter l'ail et l'origan, laisser cuire 1/4h, ajouter de l'eau si besoin, ajouter le basilic au dernier moment et servir avec les boulettes qu'on fait frire dans la graisse de frite

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je viens de faire un gâteau d'anniversaire pour les 5 ans de  ma petite fille Manon, , le voici

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end

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