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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 13:19

 

DSC04536

 

voici les proportions:

 

1 endive frisée
8 grosses p de terre
2 pommes
100gr de lardons fumés
1 oignon
sel, poivre
6 à 7 cuil à s de vinaigre ( soit de framboise, moi ,j'ai mis moitié vinaigre de cidre et moitié blanc)

cuire les lardons avec l'oignon

 

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cuire les pommes non épluchées

 

nettoyer la salade

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cuire les p de terre

 

lorsqu'elles sont cuites, remettre les pommes et les lardons à chauffer et mettre le vinaigre dans les lardons,
versez le tout sur la salade et bien mélanger!!
c'est très bon!! vous pouvez la faire sans les pommes mais j'aime le petit coté légèrement sucré dans le reste vinaigré!

 

Vous pouvez aussi l'accompagner d'une saucisse grillée.

 

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biiiiises à vous ,

 

Micky-Manon-Talia 0309


Bonne journée a tous,

Math.

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Published by mickymath - dans petits prix
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 14:11
hier, j'ai fait cette recette pour souper, c'était vraiment bon, la voici

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voici les proportions pour 4 tomates ( je n'en ai mangé qu'une )

4 grosses tomates
1oignon
1 gousse d'ail
1/2 pot de ricotta
sel et poivre
du thym
4 tranches de jambon Italien ou autre
125gr de blé précuit
eau
2 c à s d'huile d'olive

laver et vider les tomates, les saler et les retourner à l'envers pour dégorger

mettre une cuil d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon

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ajouter ensuite la pulpe des tomates, saler et poivrer, ajouter l'ail, le thym séché et laisser cuire quelques min

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entre temps mettre cuire le blé dans de l'eau salée( genre ébly) en regardant les instructions du paquet

couper les tranches de jambons fumés en petits morceaux et les mettre dans la poêle avec les tomates

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et ajouter la ricotta et le blé

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mélanger le tout et farcir les tomates

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les mettre à cuire pendant 15min à 190°

j'ai fait avec elles une salade vinaigrette

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voila mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée et  soirée
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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 17:52
je n'ai pas encore eu le temps de passer sur vos blogs, j'ai assez bien de travail et je n'ai pas le temps mais je repasserais, promis

je viens de faire ces tomates que j'ai trouvé dans une revue Belge" le femme d'aujourd'hui", j'ai fait une sauce supplémentaire, c'était bon, la voici


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voici les proportions pour 4 tomates ( vous pouvez faire de petites tomates apéritives aussi )

4 grosses tomates
1 boite de thon
2 oeufs
2 tranches de pain
10cl de lait
sel et poivre
2 oignons nouveaux ( c'était de la ciboulette dans la recette originale )
1 c à s de crème

pour la sauce:( la recette originale mettait l'intérieur des tomates mixées avec 1 c à s d'huile et versait sur les tomates, il n'y avait donc pas pour dire de sauce )

l'intérieur des tomates +3 autres entières
1 oignon
un peu d'ail en poudre
sel et poivre
du basilic frais
1 c à s d'huile d'olive

du riz

mettre l'huile dans un poêlon et  faire revenir l'oignon haché, ajouter ensuite la pulpe des tomates, saler et poivrer, ajouter l'ail et laisser cuire 20min , ajouter ensuite le basilic ciselé

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laver et vider les tomates, les saler et poivrer et laisser les retourners à l'envers

préparer la farce

mettre le thon égoutté dans un plat
verser le lait sur le pain écroûté
couper les oignons nouveaux en petits morceaux et les ajouter dans le plat

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ajouter les jaunes d'oeufs et le pain qu'on aura presser entre les mains, saler et poivrer et mélanger le tout à la fourchette ( dans la recette on mixait )


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battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation délicatement

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farcir les tomates avec la préparation et les mettre à cuire à 20° pendant 30min ( à vous de  voir lorsqu'elles sont rôties sur le dessus ) mettre les couvercles sur le côté pour laisser griller le dessus

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j'ai fait du riz avec ces tomates

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je vais jouer au jeu de Karine et son partenaire partenaire Place des Loisirs
 
(relayer les infos du concours en résumé)
envoyez vos recettes les plus colorées, vous avez jusqu'à dimanche minuit
les recettes seront mises sur le blog de Karine le 22 et vous aurez jusqu'au 28 pour aller voter pour votre recette préférée

logo_concours




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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 17:21
je vous donne cette recette que j'ai faite hier! c'était vraiment bon, les voici

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voici les proportions pour 3 p de terre

3 pommes de terre de bonne taille
1/2 courgette
100gr de lardons fumés
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 oeuf
75gr de roquefort
1dl de crème
sel et poivre
un peu de muscade
1 noix de beurre

mettre cuire les lardons dans un peu de beurre et ajouter l'oignon coupé en petits morceaux


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couper la courgette en petits cubes et les ajouter dans la poêle ainsi que la gousse d'ail en petits morceaux, saler et poivrer, ajouter un peu de muscade, laisser cuire 3min, ils doivent être un peu croquants, laisser tiédir

mettre cuire les p de terre au micro onde jusqu'à ce qu'elle soient cuites

les couper en deux et vider l'intérieur avec une petite cuillère, ajouter la pulpe en morceaux dans la poêle,( ne pas écraser en purée )ajouter le roquefort en petits morceaux,  battre l'oeuf avec la crème et verser la préparation dans la poêle, mélanger le tout


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farcir les demi pommes de terre et les passer au four pendant 30 min jusqu'à ce qu'elles grillent

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j'ai fait une salade à la vinaigrette avec
1 c à c de moutarde
1 c à s de vinaigre
3c à s d'huile
1 c à c d'eau froide
sel et poivre
1 oignon nouveau


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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une très bonne soirée

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28 février 2009 6 28 /02 /février /2009 11:10



ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici...vous cliquez sur" top blog" à droite, vous mettez le nom du blog dans le moteur de recherche ( rectangle blanc ) il arrive 1er, il n'y a plus qu'à voter
merci à tous

je vais vous poster la recette "petit prix ' dont je vous avais parlé avant hier
aujourd'hui, je suis fatiguée, mais je vais aller conduire ma maman ou elle va le samedi et puis j'irais voir mon oncle à l'hôpital,  j'en ai pour quelques heures!
la semaine passée, je m'endormais à la table
j'ai moins mal mais j'ai dûr récupérer !

je ne sais plus quoi faire pour manger avec ma maman qui ne mange de rien!! hier j'ai profité qu'elle était chez son amie pour nous faire une lasagne

voici la recette, c'est bien bon






voici les proportions pour 3 pers

800gr de p de terre épluchées
7 branches de céleri vert, mais uniquement les feuilles
1 oeuf
25gr de beurre
4 c à s de crème
sel, poivre et muscade

peler et laver les p de terre et les couper en morceaux, faire de même avec le céleri, les mettre dans une casserole d'eau froide salée et les cuire pendant 30min ( moi je cuis 8min à pression)



ensuite les égoutter et puis les passer au passe vite sur un plat



ajouter ensuite le poivre et la muscade, le jaune d'oeuf, le beurre et la crème et mélanger, c'est prêt!





j'avais fait une longe de porc avec la purée, mais je ne pensais pas la poster car elle est très simple, je ne l'ai donc pas photographiée, mais voici la recette si ça vous dit

1 morceau de longe ou rôti côtelettes désossées
30gr de margarine ou beurre
sel et poivre
1 c à c de lemon grass en bocal ( acheté au Delhaize )
1 c à s de sauce anglaise
1 gros oignon

mettre fondre la margarine ou le beurre, et faire rôtir la viande avec l'oignon coupé en morceaux, lorsqu'ils sont bien rôtis, ajouter le sel, le poivre, la sauce anglaise et le lemon grass, ajouter de l'eau jusqu'à la bonne moitié de la viande et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre( moi , 1/2h à pression )
la couper en tranches

 je ne saurais pas encore repasser sur vos blogs aujourd'hui, j'essayerais demain
voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end




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Published by mickymath - dans petits prix
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 12:13




ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
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merci à tous

j'espère que vous avez tous passé une très bonne St Valentin
en ce qui me concerne, ça ne va pas trop, j'ai vraiment mal tout le cou, en ayant coupé dans de petits nerfs lors de l'opération , c'était  endormi et ça  réveille ,ça brûle très fort, j'ai aussi mal à la gorge tout le temps,jour et nuit , avant hier j'ai dormi presque tout le temps et hier en partie aussi! je suis blanche comme une feuille, je ne suis donc pas allée au restaurant comme prévus, je ferais venir le médecin demain

je vous poste une recette que j'avais fait la semaine passée, c'était bon, la voici



voici les proportions pour 3 à 4 pers

1/3 de choux rouge
8 p de terre moyenne
1 gros oignon
100gr de lardons fumés
sel et poivre
6 c à s de vinaigre
1 grosse pomme
25gr de beurre ou margarine

peler et cuire les pommes de terre



râper le choux très fin et le passer au micro onde pendant 5 min pour l'assouplir



mettre le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon coupé en petits dés et les lardons et laisser blondir, saler et poivrer, ensuite ajouter le choux sur les lardons et laisser encore cuire pendant 3 min



ajouter alors le vinaigre

mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir la pomme coupée en dés pendant quelques min




mélanger le tout dans les pommes de terre! vous pouvez faire sans la pomme





à propos de l'expo de JFK

« Participez au concours SMS JFK et gagnez une semaine à New York pour deux personnes, 6 nuits, avec petits déjeuners, Hôtel ****, vol aller et retour Bruxelles – New York + taxes (suivant les dates proposées par l’agence ORNELLA à Liège).

 

Envoyez JFK au 3542 (0.50€/ SMS envoyé et reçu) et répondez aux deux questions qui vous seront posées.

La participation normale au concours se fait en 6 SMS (3 SMS envoyés et 3 SMS reçus). Coût total : 3€.

 

+ Ajouter le pictogramme qui est en pièce jointe.

 

Règlement du concours disponible sur www.jfk-expo.be. »



il y a aussi ces superbes assiettes de collections

L'assiette en Faïence JFG

Réalisée par la Maison de renommée GIEN, La Faïencerie de Gien a été fondée en 1821 par l'anglais Thomas HALL qui voulait introduire en France la fabrication de la faïence fine anglaise.

La production a d'abord commencé par de la vaisselle utilitaire puiselle s'est orientée vers la fabrication de services de table, de pièces décoratives et de services aux armes des grandes familles.

ASSIETTE JFK en faïence, blanche, 29 cm de diamètre, livrée dans une
superbe  boite individuelle. Les 400 premières sont numérotées.




PRIX :
1 assiette : 35 euros + frais de livraison (en fonction de la destination)
par 6 assiettes : 30 euros / l'assiette soit 180 euros le service +
frais de livraison ( en fonction de la livraison)

Commander :

adresser un mail à frederic.lecomtedieu@hotmail.com

Préciser sur le mail :

Nom :
Prénom :
Adresse de livraison :
Mobile :
Nombre d'assiettes livrées :

En retour vous recevrez un bon de commande et les coordonnées bancaires pour confirmer la vente. Dés réception de votre règlement, la livraison sera enregistrée. Vous recevrez un e mail de confirmation.



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée
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Published by mickymath - dans petits prix
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 18:46




ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
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en effet comme plusieurs personnes me l'avaient écrit,je suis allée chez l'ORL cet après midi et  j'ai une corde vocale paralysée suite à l'opération! lorsqu'on opère de la carotide, ça va, mais chez  moi, on a coupé le morceau sténosé et là, on est très proche du nerf récurant et ça arrive souvent de le toucher, voir de le sectionner!! je devrais récupérer ma voix mais on ne peut pas me dire quand!
et aussi comme vous me l'aviez dit, j'ai fait de l'excès et depuis hier, je suis très fatiguée et pas trop bien! ! il va falloir lever un peu le pied, mais je n'en peux rien, je suis très speed et... voilà

je vous rappelle que j'ai mis les recettes ""petits prix" sur le côté gauche de mon blog ou il y a un €, comme celà vous ne devrez pas les chercher ! juste en dessous, il est écrit "voir les recettes "
 j'en posterais régulièrement !
voici la recette ""petit prix" que je vous avais promise, c'était très bon

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voici les proportions pour 15 paillassons

5 grosses p de terre
2 pommes
1 gros oignon
120gr de lard fumé "petit déjeuné"
sel, poivre
2 c à s bombées de maizena
1 oeuf

un peu de salade à la vinaigrette faite comme suit
1 c à c de moutarde
1 c à s de vinaigre
3 c à s d'huile
1 échalote
sel et poivre
20gr de beurre ou margarine

peler et râper les p de terre, ne pas les laver
peler et râper les pommes, les presser un peu pour enlever un peu de jus

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mélanger les deux

prendre une poêle, y fondre le beurre et faire blondir légèrement l'oignon coupé en petits morceau

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ajouter ensuite le lard coupé en petits morceaux et laisser prendre un peu sans coloration


ajouter le contenu de la poêle sur les pommes, parsemer de maïzena et mélanger avec l'oeuf, saler et poivrer ( bien relever )

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mettre de l'huile dans une poêle et y faire des disques de 10cm de diamètre, laisser cuire quelques min lentement, en les retournant

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servir éventuellement avec la salade vinaigrette et quelques tranches de lards supplémentaires, le tout contraste très bien ensemble, sucré-salé, vinaigré, et salé

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j'oubliais de vous dire que ce matin mon fils m'a téléphoné pour me dire qu'il y avait un article sur moi dans ""la dernière heure" lorsque math est allé ce matin chez mon médecin traitant, il l'avait aussi ce journal et avait découpé l'article, ça m'a fait vraiment plaisir, le voici, merci aux journalistes

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cliquez sur les photos pour les agrandir!
voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 17:21
         

                                                                                                                                 
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comme je vous l'ai dit hier, j'ai fait de la récup! étant donné que je suis toujours généreuse dans ce que je fait pour manger, il me restait 350gr de riz cuit après que math et moi en avaient encore reprit le soir, donc !!  j'ai fait ce riz qui est encore un petit prix sans le vouloir, c'est vraiment bon, j'ai aussi fait une omelette très très bonne aussi
 les voici

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voici les proportions pour 2 ou 3 pers

350gr de riz cuit ( basmati )
1 poivron rouge
1 petite boite de maïs
100gr de chorizo
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
sel et poivre
25gr de beurre

couper le poivron en petits cubes
mettre le beurre dans une poêle et y faire revenir le poivron pendant 5 min, ajouter ensuite les maïs, et cuire 1 min,


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couper le chorizo en rondelles d'un demi cm et puis couper les rondelles en 4, et les ajouter la poêle ,ainsi que l'ail, laisser cuire 2 à 3 min, ensuite y ajouter le riz et les oignons nouveaux coupés en petits morceaux, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, c'est prêt


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pour l'omelette ( il y a assez de préparation pour  faire 3 omelettes )

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j'en ai fait une pour vous la montrer

si maintenant vous voulez en faire des omelettes, vous prenez
 3 oeufs avec 3 c à s de lait, ( par omelette )
 battre le tout, saler et poivrer
un peu de beurre
 prendre une poêle ( de 20cm pour avoir un peu d'épaisseur ) et y fondre un peu de beurre, ajouter une partie du riz préparé , verser les oeufs dessus et laisser cuire doucement

retourner l'omelette sur un couvercle, poser la poêle dessus et retourner le tout, cuire la deuxième face, c'est prêt!

voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end

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22 janvier 2009 4 22 /01 /janvier /2009 19:24
         

                                                                                                                                 
ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
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merci à tous                                                                                                                   


je voudrais vous donner l'adresse d'un nouveau blog, allez lui rendre une petite visite svp, c'est ici
http://sucreetfantaisie.canalblog.com/ elle poste de jolies recettes, merci

et il y a encore celui ci de Roland qui est très bien, il vient juste de déménager
http://lacuisineliegeoise.over-blog.com/ merci aussi pour lui qui est un professionnel

le chirurgien m'a téléphoné en fin d'après midi pour reculer mon entrée à l'hôpital! il y a des urgences donc j'entrerais mercredi pour être opérée jeudi, au lieu d'entrer dimanche pour lundi!

j'ai enfin récupéré mon ordi!! on a encore payé 50€ pour rien! il n'avait rien, bizarre à la maison math met le CD d'installation, il ne démarre pas, on a tout porté au magasin, même mon clavier qu'ils avaient demandé, mais il n'y avait rien!! une chose, j'ai récupéré ma bannière, mes photos et!! mabul, mon hebergeur qui n'est plus en panne, le top quoi!!


j'ai fait ces feuilles de choux farcies pour souper, c'était bien  bon, j'ai alors fait des boulets sauce lapin aux raisins car ma maman ne voulait pas manger celles au choux!! elle a mangé avec des croquettes
les voici

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voici les boulets sauce lapin aux raisins secs

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c'est sans le vouloir que c'est encore un petit prix mais je pense que ça interêsse des personnes donc voilà!

voici les proportions pour 6 feuilles farcies

1 choux de savoie
250gr de hachis de porc ou veau ou ce que vous voulez
sel, poivre, muscade
2 c à s bombées de chapelure
un peu de l'eau ou de lait
1 c à s de persil
1 petit oignon
1/2 oeuf

pour la sauce:

2 boites de tomates pelées de 800gr
1 petite boite de purée de tomate
2 gousses d'ail
1 gros oignon blanc
sel et poivre
1 feuille de laurier
1 verre d'eau
un peu de poivre de cayenne
30gr de margarine

fondre la margarine dans une casserole et y faire blondir l'oignon, mettre l'ail au dernier moment pour ne pas le faire bruler,la feuille de laurier, ajouter les tomates pelées coupées en morceaux et la purée, ensuite l'eau et laisser en attente


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prendre 9 feuilles de choux et blanchir les feuilles pendant 5 min dans de l'eau salée

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les refroidir dans de l'eau froide et les laisser égoutter

prendre le hachis, y ajouter le sel, le poivre et la muscade, l'oignon coupé en petits morceaux, l'oeuf, le persil et mélanger, si la farce vous parait sèche ajouter un peu d'eau ou de lait, c'est pour rendre les boulets plus moelleux

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prendre 3 feuilles de choux et les hacher en petits morceaux, les ajouter au hachis, mélanger

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prendre alors les feuilles de choux et enlever la nervure centrale, ajouter une boulette de hachis dessus et la rouler pour faire une belle boule, attacher le dessous avec un cure ent

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mettre chauffer la sauce tomate, et y ajouter les feuilles farcies, laisser cuire pendant 30 min et servir avec du riz

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pour les boulets sauce lapin aux raisins:

prendre 1/2kg de hachis
1 oeuf
sel, poivre, muscade
4 c à s de chapelure
1 gros oignon
un peu de lait pour mouiller la chapelure
2 c à s de persil
250ml de bière noire sucrée
250ml d'eau
1 bonne c à s de moutarde
1 1/2 de sirop de Liège ( il ne se remplace pas par autre chose )
1 c à s de vinaigre blanc
un peu de farine
30gr de margarine
2 oignons pour la sauce
2 poignées de raisins
1 feuille de laurier

mettre le tout dans un plat et mélanger

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prendre du hachis dans la main et en faire une boulette, prendre un sachet de plastique, y mettre la farine et mettre le boulet dedans pour le fariner

mettre fondre la margarine dans une casserole et faire rôtir les boulets, les enlever de la casserole et y ajouter les oignons coupés en lamelles et les faire revenir

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ajouter alors les boulets, l'eau et la bière, la feuille de laurier, la moutarde, le sirop et le vinaigre, saler ,poivrer, et laisser cuire 30 min


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voilà mes amis, je passerais sur vos blogs demain, car aujourd'hui, j'ai encore bien couru! coiffeuse, courses et puis deux fois des préparations pour souper!
je vous embrasse et passez une excellente soirée


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21 janvier 2009 3 21 /01 /janvier /2009 19:20




ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
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je n'ai pas encore récupéré mon ordi pffffff! ils avaient dit pour hier ou aujourd'hui mais lorsque math à sonné cet après midi, ils le regardaient et .....je l'aurais demain, drôle d'histoire ce CD qui ne se réinstalle pas!

j'ai fait ces croquettes de polenta à la fourme d'ambert pour souper, c'est bien bon! j'ai fait avec elles des côtes de porcs et des pommes cuites au beurre parsemée d'un peu de fromage
les voici

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voici les proportions pour 20 pièces ( il en restait 4 )

30 cl d'eau
un peu  de sel
poivre et muscade
60gr de polenta
75gr de fourme d'ambert
10 demi noix ( facultatif )
40gr de farine
1oeuf
1 oignon nouveau ( vous pouvez mettre de l'ail à la place )
1/4 de c à c de levure chimique

mettre l'eau et le sel à bouillir et y ajouter la polenta
tourner pendant 3 min jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole

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laisser refroidir
poivrer, ajouter un peu de muscade, la farine, la levure et l'oeuf battu à la fourchette

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bien mélanger et ajouter ensuite le fromage coupé en morceaux et l'oignon nouveau et les noix hachées

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mettre de l'huile dans une poêle et lorsqu'elle est chaude, prendre deux petites cuillères à café, prendre la pâte dans une et faire tomber dans l'huile avec l'autre, laisser rôtir

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vous pouvez faire avec ces croquettes de la salade avec un peu d'huile de noix et des morceaux de poires ou pommes passées dans du beurre

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j'attends mon ordi pour passer sur vos blogs car celui de math ne mémorise pas mes coordonnées et il faut les re-taper à chaque blog
je vous embrasse et passez une excellente soirée

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