22 octobre 2006
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13:09
je vous montre la photo, mais je n'ai pas le temps de vous le poster maintenant!!! je dois partir!! mais devinez a quoi il est donc fait?? le légume pruncipal, forçément il vous mord le nez mais pour le reste?? je vous laisse méditer jusqu'à tantôt!! bises les filles.
hier chez mes amis, ils avaient deux gros potirons et ils m'ont fait cadeau de celui là!! j'ai donc fais ce potage!! je voulais créér quelque chose de neuf!! j'ai donc décidé: potiron, bananes!!!
proportions:
2 oignons
1kg de potiron
3 bananes
1 poignée de queues de céleri
2 petites boites de purée de tomate
100gr de lard fumé
du poivre de cayenne
1 feuille de laurier
2 cubes de poule
3 p de terre
1/2 pot de boursin ail et fines herbes
blondir l'oignon avec la graisse et la feuille de laurier,
peler et couper en petits cubes le potiron et l'ajouter aux oignons avec les 3 bananes coupées en rondelle!.
la poignée de céleri, les 2 cubes et laisser étuver quelques min!
ajouter alors les p de terre, l'eau (2l) le sel et poivre et du poivre de cayenne.
laisser cuire jusqu'a ce que les legumes soient cuits.
la passer au mixer et ajouter le fromage.
mais je trouvais sa couleur pâlotte!!! (ça, c'est vous qui voyez!!) alors j'ai ajouté une petite boite de concentré de tomate!! sans la recuire!! je la trouvais toujours un peu pâle, alors j'ai remis ue autre boite de purée et je l'ai mise recuire 5 min! et voilà!! ce potage est légèrement sucré, salé et bien épicé!! car j'ai mis assez bien de cayenne!! il est très bon!! pour les sucrés salés!! ils aimeront !! on ne goute absolument pas la banane!! pour celui qui n'aimerait pas!!
bises micheline
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16 octobre 2006
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j'ai vite fais un potage au brocolis!! je demande à math de venir dans le jardin pour faire la photo, il colle le bord de mon assiette en la penchant un peu!! en plus je ne voulais pas voir sa main donc je lui avait dis de la tenir avec ses doigts en dessous de la soupe!! mais elle était bouillante!! je n'y pensais pas!! moi!!! alors il a renversé encore un peu plus sur le bord!!! la voiçi
en rentrant, je porte l'assiette et en voulant poser mon appareil sur la table, je penche moi aussi l'assiette, mais je renverse par terre!!!! je râaaalais!! j'ai essuyé et j'ai dis" il est maintenant temps que je m'arrête, car je vais faire des gaffes tout le temps" mais bon ,il faut que je continue!! car je vais bientôt passer les frites et cuire mon entrecôte!
vous savez nous, ma mère et moi, on n'aime pas la graisse ni les peaux aux viandes!!!! je la pêle donc !!!regardez!
je vais la faire avec du cidre et du calvados!! et un peu de crème! ça ira bien avec la compote!!
bon recette de la soupe:
1 brocolis
2 oignons
2 poireaux
1 poignée de celeri feuille
6 p de terre
1 feuille de laurier
sel et poivre
2 cubes de poule
blondir les oignons avec la feuille de laurier (c'est pour dégager le parfum de la feuille!)
ajouter ensuite les legumes et étuver un peu!
ajouter ensuite les p de terre, le sel, le poivre et les cubes
ajouter deux litres d'eau
et cuire jusqu'a ce que les legumes soient cuits!
ensuite on la mixe!! et on la mange!
on peu bien sûr comme toujours ajouter un rien de crème!!! moi, j'aime bien!!
bises les filles
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14 octobre 2006
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j'ai fais pour mes invités un potage au cresson que voiçi!
j'ai laissé la déco en rose, car ce sont de gentilles personnes romantiques et toujours pour aider les autres!!
mettre blondir deux échalottes, dans du beurre avec une feuille de laurier.
ensuite y mettre les queues de deux bottes de cresson, avec une poignée de queues de céleri. et laisser étuver un petit peu.
ensuite y mettre 6 petites p de terre, du sel , du poivre, et 2 cubes et 1,8l d'eau.
cuire jusqu'a ce que les legumes soient cuits.
ensuite la passer et ajouter les feuilles du cresson et laisser cuire une min de quoi les flétrir un peu!
ensuite la passer et vider dans les assiettes avec un peu de crème et de persil.
bises les filles.
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5 octobre 2006
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16:05
je viens de faire cette soupe!! je dois dire qu'elle est bien bonne!! ce matin, j'ai encore couru!! conduire ma maman à la coiffeuse, puis je suis remontée, j'ai commencer ma soupe, puis j'ai dû quitter pour aller la rechercher et aller à la poste, car je devais aller moi même pour signer!! ça m'éneeeervee!!!
la prochaine fois, je fais mettre au nom de math, il pourra y aller lui!!moi, j'ai d'autres choses à faire!! bon! la soupe!
proportions:
3 poireaux
200gr de cresson
2 oignons
1 feuille de laurier
2 cubes
2 saucisses
5 p de terre
sel et poivre
eau
blondir l'oignon dans du beurre
entre temps, peler les legumes et les couper à morceaux.
garder le blanc de poireaux pour en faire des rondelles qu'on cuit à part.
garder aussi des feuilles de cresson qui cuiront 2 min à part également.
quand les oignons sont blondis, ajouter les poireaux et cresson et laisser étuver quelques min.
ajouter alors les p de terre ,la feuille de laurier,les 2 saucisses,( pour donner un bon petit gout!) le sel, poivre et cubes.
verser 2l d'eau
cuire jusqu'a ce que les legumes soient cuits.
quand la soupe est cuite ,mixez la!!
entre temps, prendre un poelon avec du beurre, et mettre cuire les rondelles de blancs de poireaux avec du poivre et du sel. quand ils sont cuits, mettre les feuilles de cresson réservées 2 min pour garder le beau vert des feuilles.
là, ils ne sont pas encore cuits!!!
j'ai oublié de faire la photo entre deux!! mais oui!! j'ai des tracas pleins la tête!! faire ceci!! aller là!! beh quand même.
après, vous ajouter le contenu du poelon dans la soupe mixée!! et vous aurez de beaux filaments blancs et verts fonçés!!. je poste maintenant des crèpes aux épinards gratinés a la crème tomate.
a tout de suite.
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3 octobre 2006
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18:46
j'ai créé ce potage!! il est super sympa!! pour ceux qui aiment le sucré, salé et (piquant,acide en même temps)
le voiçi
je dois dire qu'il me plais bien!!
proportions:
1 demi potimaron
2,5 pommes granny
1 feuille de laurier
sel et poivre
un rien de muscade
2 oignons
2 pommes de terre moyennes
du poivre de cayenne pour relever
2 cubes de bouillon de poule
1 poignée de céleri en branche
de la crème et du persil haché pour garnir
faire blondir l'oignon dans une marmite avec de la graisse et la feuille de laurier
couper et nettoyer le potimaron et le couper en cubes
faire la même chose avec les pommes sans les éplucher.
lorsque l'oignon a bien blondi, ajouter les pommes et potimaron
le céleri, le poivre, le sel ,les cubes, le cayenne et laisser étuver quelques min.
ajouter l'eau (1,6 à 1,8l ) et laisser cuire jusqu'a ce que les légumes soient cuits.
ensuite la passer au mixer.
rectifier l'assaisonnement.
il a plu a math!! qui n'est pas trop "fruits"
je dois dire qu'on ne sait pas dire a quoi il est fait!!
et lorsqu'on met la crème, il est un peu plus doux. (onctueux quoi!!)
j'ai aimé!!aussi! c'est un peu comme le potage aux tomates-bananes, on ne se doute pas de ce que c'est!!
voilà!! il ne reste plus qu'a finir le (les) cheesecakes!!!
a tantôt les filles.
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25 septembre 2006
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15:20
voilà, je l'avais dis!! je l'ai fais! le potage, j'attend les photos (que la soupe soit cuite) pour poster la recette.
proportions:
1,5l d'eau
2 cubes de volaille
1 brique de tomates moulues
1 petite boite de purée de tomates
1/2 sachet de petits legumes surgelés
sel et poivre
1 feuille de laurier
2 oignons
6 p de terre
blondir l'oignon avec de la graisse et la feuille de laurier.
mettre les purées de tomates et les p de terres, le sel, le poivre, et les cubes et cuire jusqu'a ce que les p de terre soient cuites.
la mixer et ajouter les petits legumes et mettre recuire quelques min (7 à 8 )
voilà, c'est ces legumes là!!
voir ceux un peu plus gros!
voilà! le potage est fait!!
récapitulons: je suis allée aux courses, je suis en train de cuire un pain,
j'ai fais les figues
j'ai fais la tarte aux lardons,
j'ai fais le poulet aux poires
le potage!
j'ai déja roti une partie de mes petits carrés de p de terre.
le pain cuit, puis je dois passer mon poulet au four, puis bien vite manger, puis bien vite m'apprêter, et me maquiller pour aller à l'ecole pour 18h!! je n'ai plus beaucoup de temps!! et je reviendrais à 22h!! journée bien remplie!!
quand je vous dis que je fais 19h sur 24!! vous allez finir par me croire!!
je vais dans mon lit à 2h du mat mininum, et je me lêve a 8h!
c'est pour cette raison qu'un jour, je ferais un infar!!
a tantôt les filles
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22 septembre 2006
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19:59
j'ai fais tout à l'heure une soupe aux poireaux! et de sa faute, j'ai gardé une bonne partie du souper sur les reins!!! bon la voiçi!
et bien voici les proportions:
4 poireaux
5 grosses p de terre
1 poignée de céléri (feuilles)
1 oignon
1,8l d'eau
2 cubes de vollaille
sel et poivre
margarine ou beurre
1 feuille de laurier
fondre le beurre dans une casserole,et y mettre blondir l'oignon.
entre temps, couper les blancs des poireaux en rondelles et les mettre cuire dans un poelon avec un peu de beurre, sel et poivre.
ajouter alors les poireaux (le vert, le blanc étant réservé pour faire des rondelles pour ajouter après que le potage soit mixé!)
et la poignée de céleri, et laisser étuver quelques min.
ajouter alors les p de terre, les cubes, sel et poivre, l'eau ,la feuille de laurier, et cuire come à votre habitude!, moi, je cuis tout à pression donc cuisson 10min.
passer la soupe et ajouter les rondelles de poireaux.
verser dans les assiettes, parsemer un peu de cerfeuil et un jet de crème dans chaque assiette.
et bien à demain pour d'autres recettes. bises à toutes.
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6 septembre 2006
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voici la recette du bouillon de poule.
1 poule
4 carottes
un peu de céleri à branches vert
2 poireaux
1 feuille de laurier
cuire la poule jusqu'a ce qu'elle soit cuite (moi, elle a cuit 1h en pression car c'est très dûr)
la retirer et ajouter les legumes.
la feuille de laurier, le poivre et le sel.
laisser cuire jusqu'à ce que les legumes soient tendres.
avec la poule vous faites un vol au vent en prélevant du bouillon et en faisant une sauce blanche, avec un peu de muscade,sel , poivre et un peu de crème fraiche (facultatif)
ajouter des champignons éminçés cuits auparavent dans un peu de beurre sans laisser brunir.
puis les ajouter à la sauce blanche avec les morceaux de poules découpés en lanières.
bon appétit
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3 septembre 2006
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20:19
je viens de faire une soupe aux pois!!elle est très bonne!!
voyez ça!!
et bien!! voici la recette:
2 petits poireaux ou un gros
1 gros oignon
1 branche de céleri
6 pommes de terre moyenne
1 boite de pois ou pois frais (pour bien vous dire, des pois frais j'en avais dans le congel!! j'ai retourné mes deux grands!! impossible de mettre la main dessus!! zut alors, tanpis, je prends donc une boite!)
1 feuille de laurier
sel et poivre
1 cube de poule
1 morceau de lard fumé
mettre l'oignon coupé en morceau dans une casserole avec de la margarine et le blondir.
ajouter les poireaux et le céleri, et laisser un peu braiser.
ajouter alors les pois, le cube, le sel et poivre, la feuille de laurier, le lard fumé coupé en petits morceaux et les pommes de terre . ajouter1,8l d'eau et laisser cuire .
après la cuisson, passer au mixer.
mettre dans les assiettes avec un petit jet de crème et parsemer du persil moulu.
ajouter alors des croutons.
elle se laisse manger!!
a la prochaine!!
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27 août 2006
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vous ne voulez pas jouer!! ça me rend triste!!et bien tanpis!
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