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  • : Au Jardin des Délices...
  • : je suis passionnée de cuisine depuis toujours et j'aime partager mon savoir avec tout le monde
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  • figues confites au vin rouge et épices

    25 septembre 2007 ( #confiserie )

    j'ai eu beaucoup de peine ce week end, mais je n'entrerais pas dans les détails!! le jour ou je vais replonger dans la dépression, tous ceux autour de moi vont se retrouver tous bêtes!!car je me retrouve seule, complètement seule avec mes tracas!! les...

  • pâtes de fruits au cassis et aux groseilles rouges

    06 août 2007 ( #confiserie )

    je les avais promis samedi, mais je n'ai pas eu le temps!! mille excuses!! le matin, je suis allée au marché, ensuite vite vite m'apprêter pour aller avec ma maman ,on est restés un peu plus tard, ensuite je me suis dis que j'allais me reposer dans mon...

  • recette des pralines

    20 novembre 2006 ( #confiserie )

    comme promis, je vous poste la recette des pralines pour une sorte, les ovales, j'ai fais une ganache aux fruits des bois. proportions: 180gr de chocolat noir80gr de fruits des bois congelés25gr de beurre20ml de crème fraichesi vous en avez, une cuil...

  • bonbons au chocolat et fruits secs

    02 novembre 2006 ( #confiserie )

    voilà!!! je viens de terminer ma série de pralines ,j'ai fais ces dernières qui sont également très bonnes!! voiçi la photo!! ce sont celles de gauche!!les autres sont celles d'hier!!j'ai pris 200gr de chocolat noir aux amandes, 200gr de chocolat au lait...

  • pâtes de fruits au cassis

    01 septembre 2006 ( #confiserie )

    avant hier, j'ai fais des pâtes de fruits aux cassis. c'est le fameux jour ou je n'ai pas été tranquille de toute la journée!! quelle galère ce jour là!! je viens de les couper , et de les rouler dans le sucre.les voici!! j'ai lavé et équeuté les cassis...

  • choco au chocolat blanc praliné

    28 décembre 2006 ( #confitures - gelées et choco )

    je viens de faire ce choco!! il est bien bon!! le voici ! voiçi les proportions; 100gr de chocolat blanc 100gr de praliné 100gr de lait sucré (neslé) 100gr de beurre fondre le choclat avec le praliné, et le lait sucré. ensuite y melanger le beurre! voilà!!!...

  • gelée de mandarines aux épices

    10 décembre 2006 ( #confitures - gelées et choco )

    je viens de faire cette gelée!! elle est très bonne!! la voiçi!! avec 14 mandarines, j'ai fais 400gr de jus! je l'ai divisé en deux. j'ai fais un pot sans rien dedans et un aux épices! j'ai pressé les mandarines, puis j'y ai mis le même poid de sucre...

  • gelée de fraises groseilles rouges + photos de Talia et resto

    19 juin 2007 ( #confitures - gelées et choco )

    me revoici!! je n'ai pas eu le temps de venir avant!!avant toute chose, je voudrais vraiment vous remercier tous et toutes de votre gentillesse à mon égard, ça m'a fais vraiment très plaisir de recevoir tous vos voeux!! quelle chance de vous connaitre,...

  • fondants au chocolat

    08 octobre 2006 ( #petits gateaux )

    bonjour les filles!! je viens de faire une petite recette super extra!! je voulais faire des coulants au chocolat!! je n'en avais jamais fais!! et j'ai laissé un rien trop cuire!! alors ils ne sont pas coulants!! mais alors il sont!! d'un moelleux extraordinaire!!!...

  • suite

    13 août 2006 ( #petits gateaux )

    et mon dimanche commence bien, c'est pas la bonne photo ah !voilà! je continue mon gateau et je le met dans un moule qui je pense était trop grand pour la recette,j'ai des moules de toutes les sortes!! c'est pas croyable ,et je voulais faire un carré,...

  • voiçi mes 2 galettes des rois+nouvelles du chirurgien

    08 janvier 2007 ( #gateaux )

    je viens de faire 2 galettes, une pour l'hopital et une pour ma mère! les voiçi! math à vu les chirurgien, elle lui a expliqué que lui n'ayant pas tellement mal au dos, il aura mal plusieurs jours car on va couper dans des nerfs et aller racler des petits...

  • assiette de salade légère aux scampis,pastèque et melon

    24 avril 2007 ( #plat complet )

    je vous poste la recette que je vous ai montré hier!! la voici voici les proportions: de la salade de plusieurs sortes comme des feuilles toutes jeunes d'épinarddu choux chinoisde la lolo et de la mâchedu melonde la pastèque1 oignon tigedes écrevisses...

  • nids de purée aux épinards/ et aux carottes

    07 mars 2007 ( #p de terre avec légumes )

    j'ai fais ces recettes pour mon souper!! nid aux épinards et nid aux carottes !!les voici ici, celui de math avec des côtes d'agneau celui de ma maman!! cuire 1kg de p de terrelorsqu'elles sont cuites, les passer au moulin à légumesajouter 30gr de beurre,...

  • gateau Mozart de Pierre Hermé (excellent )

    06 février 2007 ( #gateaux )

    je viens de faire ce gateau de pierre hermé, j'ai juste mis du chocolat sur le dessus car j'aime quand ils sont garnis sur le dessus! le voici et voici celui de Pierre Hermé j'ai fais la même recette sauf un peu moins de canelle! voici les proportions:...

  • gateau aux spéculoos

    06 décembre 2006 ( #gateaux )

    je viens de créér un gateau aux!!!!!!!!spéculoos!! il est en train de cuire!! je peux vous dire qu'il sent merveilleusement bon à la maison!! il était 8h15 quand je me suis éveillée et aussitôt, j'ai pensé que j'allais faire ce gateau!! je suis descendue...

  • recette de la brioche de christophe

    12 décembre 2006 ( #gateaux )

    voiçi les proportions de la brioche de christophe! je vous remet la photo!! 500gr de farine250gr de beurre5 oeufs175gr de sucre fin33gr de levure de boulanger1 c à c de sel33gr d'eau pour diluer la levureon peut y mettre des pépites de chocolat ou des...

  • pavlova aux fruits

    30 novembre 2006 ( #gateaux )

    j'ai fais cette pavlova aux fruits de bernard dauphin! la voiçi proportions: 180gr de bl d'oeufs360gr de sucre semoule1 c à s de farine1 demi jus de citron mélanger les ingrédients ensemble et mettre le bol sur un bain marie d'eau frémissante. battre...

  • potage "plat complet"à la poule

    26 février 2007 ( #potages )

    aujourd'hui, je ne suis pas en forme!! je suis malade!! mal à la tête, le rhum que math m'a si gentiment "donné"" non!! il ne garde rien pour lui!! il partage tout!!! je n'ai pour dire pas dormi ,en plus j'étais déja très mal hier!! j'ai donc fait de...

  • mange tout à la tomate

    02 octobre 2006 ( #legumes )

    voici une recette que j'aime bien !!des manges tout plats!! je ne sais pas si c'est le nom exacte! il faut des mange toutsel et poivre 2 tomates1 oignon1 feuille de lauriercuire les oignons avec de la graisse et laisser blondir. ajouter alors les tomates...

  • gateau opera! façon de procéder!

    04 novembre 2006 ( #gateaux )

    voici les proportions et la façon de faire pour l'opera!! proportions: pour la pâte 40gr d'amandes en poudre20gr de fairine20gr de maizéna3 oeufs75gr de sucre fin griller les amandes légèrement. sérarer le blanc des jaunes fouetter les jaunes avec le...

  • glace crèmeuse au pain d'épice et qui pourrais m'aider svp?

    12 juillet 2007 ( #glace )

    avant tout, qui aurait la gentillesse de m'aider, car mon compteur est parti tout seul et je ne sais pas le remettre!! je suis archi nulle en informatique, et je ne sais pas du tout ce que je dois faire!! je l'ai mis comme on m'avait guidé la 1ere fois...

  • courgettes et poireaux gratinés au fromage

    22 septembre 2006 ( #legumes )

    j'ai fais ces legumes, car je ne sais plus quoi faire!! avec ma maman!!! elle ne mange de rien!!! il faut toujours faire les choses qu'elle aime!! mais elle n'est pas difficile, car elle ne m'oblige pas à faire ce qu'elle aime!! elle ne le mange pas!...

  • gelée de raisins blancs (verts)

    08 octobre 2006 ( #confitures - gelées et choco )

    j'ai hésité a vous poster cette recette de gelée de raisins blancs!! en voyant la couleur!! ele ne me plaisais vraiment pas!!!. mais j'étais tracassée, et je viens d'ouvrir un pot! (je l'avais faite avant hier!) elle est vraiment très bonne!! en plus...

  • muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges

    09 juillet 2007 ( #glace )

    hier, j'ai fais ce dessert, c'est vraiment très bon, et vite fait!! vous l'aurez compris, c'est de la glace au yaourt, petits suisses et crème fraîche!! le voici voici les proportions: vous en ferez 6 avec la recette!! 1 yaourt nature de 150gr2 petits...

  • baisers de Malmedy

    16 septembre 2007 ( #miniardises )

    avant hier, nous sommes allés à Givet pour aller poster des colis, dont un qui aurait été hors de prix ici en Belgique et nous avons fait le tour de la ville, ensuite nous sommes allés voir le l'Intermarché, et nous avons pris le chemin du retour!!nous...

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