pâtes de fruits au cassis

avant hier, j'ai fais des pâtes de fruits aux cassis. c'est le fameux jour ou je n'ai pas été tranquille de toute la journée!! quelle galère ce jour là!! je viens de les couper , et de les rouler dans le sucre.les voici!!

j'ai lavé et équeuté les cassis et je les ai fais éclater dans une casserole avec un fond d'eau.
après, je les pressés au moulin à legumes, et j'ai pesé le jus.
1kg de cassis
1kg de sucre à confiture
1 jus de citron
4gr d'agar agar

j'ai mis cuire le jus avec le sucre, le jus de citron et l'agar.
j'ai laisser cuire 10 à 11 min et j'ai versé dans un plat avec au fond un papier sulfurisé.
je l'ai laisser reposer deux jours
ensuite je les ai découpés.

ensuite,

je les ai roulés dans le sucre!.

a bientôt

Comments

[mickymath]

merçi celat et catoche! bises micheline

[Catoche]

Qu'est-ce qu'elles sont belles, on a envie de piquer dedans !!!

[Celat]

Oh,elle sont fantastiques!J'ai bien essayé d'en faire une fois mais elle étaient bcp trop molles.J'ai acheté de la pectine et mon petit dernier raffole des pâtes de fruit.Faut vraiment que je retente.

[mickymath]

mais c'était pour être sûre qu'elle prenne. c'est pas évident! j'en avais fais l'an passé, j'avais du la recuire car elles étaient trop molles et pour finir, elles étaient devenues élastiques!! elles avaient cuit trop!! bises micheline

[loupiti]

Elle a l'air bien ta recette, j'aimerais beaucoup essayer ! L'utilisation du sucre à confiture est obligatoire ?