tomates farçies au cabillaud au pesto

14.07.2007

avant toute chose, je vous remercie pour Talia, elle va mieux!! c'est le muguet qu'elle a attrapé!! pour l'instant est est partie à la mer!! veinarde va! elle revient mardi!! hier j'ai fais cette recette,c'est vite fait et c'était bien bon!! la voici

voici les proportions:

5 tomates
du pesto
sel et poivre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
un peu de beurre

laver et vider 4 tomates, les saler et poivrer et laisser un peu à l'envers

prendre un morceau de coeur de cabillaud ( ou autres en filets)
le couper sur l'épaisseur pour en faire des tranches, et les badigeonner de pesto, saler et poivrer

rouler les mettre chaque tranche dans une tomate

prendre l'intérieur des tomates et les couper en morceaux et prendre la dernière tomate et aussi la découper

mettre du beurre dans un poêlon, et y ajouter l'oignon coupé en dés, le faire blondir et y ajouter la pulpe de tomates, la feuille de laurier,saler et poivrer, et y ajouter une gousse d'ail, laisser cuire plus ou moins 1/4h jusqu'à ce que se soit bien cuit et vider la sauce au fond d'un plat

ajouter alors les tomates et faire cuire pendant 20 à 25 min à 180°
je n'ai pas cuit les chapeaux! comme cela j'ai du cuit et du cru dans la recette!! on l'a mangé comme cela en entrée mais vous pouvez le manger avec du riz ou pâtes!!

j'ai aussi fais ces feuilletés au chocolat blanc et massepain!! vite fait!!c'était très bon!! recette demain!

je poste bouby, le chien de mon ami pour le jeu de zoé!!

voilà mes amis, ici, il fait chaud, j'espère qu'il en est de même pour vous tous!! je vous souhaite une excellente journée!! biiiiises