mesclun aux figues et fromage de chèvre

je viens encore de créer une petite salade, je ne vous dis que ça!! elle est divine!!
un sachet de salade melangée
4 figues
1 buchette de fromage de chèvre

pour la sauce:
1 c à s de miel d'acacia
1,5c à soupe de vinaigre balzamique blanc
1,5 c à s d'huile d'olive
poivre et sel
beurre pour cuire les figues
de la coriande hachée
la recette a été faite pour nous deux.

couper les figues en quatre et les poeler dans du beurre 2 à 3 min.
les retirer et y mettre des rondelles de fromage quelques secondes pour les tiédir.

laver et essorer la salade, la mettre au fond des assiettes
faire la vinaigrette en melangeant tous les ingrédients, bien poivrer.

bien émultionner la sauce (je l'ai secoué dans le pot)

mettre les figues sur la salade ainsi que les tranches de fromage.
vider la vinaifrette sur les assiettes et parsemer de coriande.
c'est divin!!

repoivrer si neccessaire.

Comments

[mickymath]

mon seul problème est que je dois vraiment me limiter dans tout!! car j'ai la maladie de crohn et dû à cela, je ne peux normalement rien manger en fruits et legumes, ni cuits, ni crus!! et encore bien d'autres choses! mais tu ne peux vivre constement en bavant sur tout!! je l'ai fais des années car je n'avais pas le choix!! je hurlais de mal!! maintenant, je mange un peu de tout mais peu. alors tu vois!!!bises. micheline

[loupiti]

Ton assiette est très appétissante ! que des choses que j'aime, rien que la vue des figues c'est un bonheur :-)

[mickymath]

venir marie!! ça me ferais plaisir!! bises

[MarieT]

J'y gouterais bien à cette salade très originale !

[mickymath]

c'érait vraiment bon! bises salwa