moelleux au chocolat

je viens de faire ce moelleux pour une personne qui me demandais une recette, comme cela, elle aura la marche à suivre!! il est excellent!!
le voici

il n'est pas du tout difficile à faire!!

voici les proportions:

200gr de chocolat
180gr de sucre fin
125gr de beurre
120gr de farine
5 oeufs
1 paquet de levure chimique

fondre le chocolat avec le beurre

clique sur les photos pour les agrandir!!

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment

ajouter le chocolat aux oeufs

ensuite y ajouter la levure et la farine

battre les blancs en neige et les ajouter au reste de la préparation, en mettant d'abord une partie que l'on mélange sans précaution pour assouplir la pâte et ensuite le restant délicatement en soulevant la masse du milieu vers les bords et de haut en bas

cuire dans un moule de 26cm de diamètre pendant environ 40 à 45 min à 180° ( une tige à brochette poussée dans le gâteau doit ressortir sèche)

pour le glaçage:

90gr de chocolat
50gr de crème
1 c à c d'huile neutre

fondre le chocolat avec la crème au bain marie ou micro onde (1 min)
ajouter la c d'huile pour le faire reluire

l'étendre sur le gâteau avec une spatule et le faire couler sur les bords

le garnir de fruits rouges

après avoir étendu le chocolat, faire des vagues avec la pointe du couteau ( ou alors l'étendre plat)

voilà, j'espère qu'il te plaira!!
biiiiises à tous et toutes et passez une excellente soirée!!

Comments

[ribeaucourt]

bien le bonjour madame je viens de voir votre site et cela ma donner envie de m y inscrire sachez qu il y a sur terre plus de 50% de personnes venues rien que pour embeter les autres et que l on ne plira jamais a tout le monde ce n est qu une personne qui mets son nez ou un chat ne mettrait pas sa queue je me permettrait de venir regulieement voir vos recettes qui sont tres appetissantes cordialement

[Laïla]

Bonjour, juste pour vous dire merci, merci et encore merci !!! J'ai fait ce gateau pour les 2 ans de ma fille, je n'ai pas l'habitude de faire des patisseries françaises ( et oui, je suis du maroc !), et je l'ai réussi du premier coup. Et bien sûr, il a fait l'unanimité !!!

[lafont mariette]

bonjour merci pour vos recette
continuer ainsi une fan de toulouse

[sylvie]

Trop joli ton gateau bravoooooooooooo

[jacqueline]

il est manfique ton gâteau il a l'air très bon comme toute tes recette d'ailleurs j'ai hâte de le faire j'éspère le faire aussi bien jacqueline