le gateau au citron

20.08.2006

voilà, aujourd'hui, je vous poste mes déboires avec le gateau de florianna!! voici toujours la recette:
120 gr de farine(moi, j'ai mis 80 gr de farine et 40 de fècule et j'ai mis de la farine fermentente au leu de la normale et j'y ai ajouter une petite c à c de levure chimique pour compenser la difference)
130 gr de sucre
80 gr de beurre, (moi, je m étais dit que j'allais en mettre 100gr )
2 citrons verts (je n'en avais pas! alors j'ai pris des jaunes, mais je ne sais pas encore ou j'avais la tête, j'en presse 8!!!! j'oublie de vous dire que je faisais 2 fois la recette pour donner un gateau à ma maman!, et puis je pense" tien ça me parait beaucoup!!, je regarde ma feuille et je vois que j'en ai le double de trop!!!!ahlalaaaa!!,et bien tant pis! je vais le mesurer dans mon gradueur et diviser!, je n'ai pas le choix!! ça commencait déja bien! quand c'est comme ça, il vaut mieux que je m'assaye et que je ne fasse plus rien!)
bon ,continuont!
2 cuil de rhum (moi, je ne les met pas!!)
4 c à s de coco
séparer les jaunes des blancs, et battre le sucre et les jaunes pour qu'ils blanchissent.
j'en fais donc une belle grosse mousse.
après, on verse le jus de citron,)moi, je me dis"tu vas faire retomber ta mousse", et je met un peu de farine, un peu de jus et ainsi de suite ) et ça ne retombe pratiquement pas!je met ensuite le coco et les blancs en neige

c'est parfait, je les met dans ma platine, et je met au four, aussitôt, je pense "m...e, j'ai oublé le beuuure!!!"
je sors tout de suite la platine et je met la quantité voulue dans un gateau et je laisse l'autre comme ça!! on verra bien! de toute façon, celui sans beurre devrait être plus léger!
sortis du four, le gateau sans beurre était un peu plus gonflé, mais je me suis dis qu'il devait être aussi plus sec!! ce qui m'a fait penser à le garnir.et j'ai battu de la crème fraiche.

ensuite je l'ai garni, en mettant une couche de confiture aux abricot sur la 1ere tranche, puis une couche de creme, et j'ai reconstitué le gateau.en plus,mon mari à flouté mes photos!!!c'est dire que ce gateau n'a pas de chance!!!
tien, une photo es foutue le camp
la voilà!!
et voilà ce fameux gateau!!, j'ai garni le contour de noix de coco que j'avais fais un peu bronzer dans la poele, et ça m'a mener jusqu'a 22h!! j'était fatiguée, aux heures impossibles ou je vais dormir!! 2 à 3h du mat!!
je n'avais plus envie de faire quoi que ce soit.
mais j'ai encore repondu aux toinettes qui me demandaient des conseils et à nouveau ,je suis encore montée à 1h30.
ici se termine la péripécie de la confection d'un gateau.

il n'est pas mauvais, mais moins bon et moins mou que mon savoie,mais après tout!!ce n'est pas un savoie!!

voilà le bon, et l'abruti qui m'a traîné jusqu'à 22h

bises à toutes