aubergines à l'indienne

je viens de faire cette recette tirée d'un maxi cuisine!! la voici

voici les proportions:

2 aubergines
1 oeuf
100gr de chapelure
1 c à c de curry
sel
romarin
2 gousses d'ail

laver et couper les aubergines en tranches et les mettre à dégorger dans du sel pendant 1/4h

battre un oeuf dans une assiette creuse
mettre la chapelure dans une assiette, avec les gousses d'ail, le curry et le romarin

essuyer les aubergines et les passer dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure

les cuire pendant quelques min dans une poêle avec de l'huile d'olive

les mettre dans des cassolettes

se mange chaud avec le lassy froid

pour le lassy:

1 yaourt nature
2 c à s de lait et du sel
mélanger le tout ensemble

passez un excellent dimanche! biiiises

Comments

[Eglantine]

Une recette qui me plait beaucoup, je vais la tester très vite celle là

[oumsohayb]

HUMMMMMMMMMMM ça me tente bien faut que j'achète les aubergines très jolie ta présentation !!!biz

[joebot]

rhoalalal merci merci , j'adore les aubergines , ca va être pour moi ce soir avec ma soupe minestrone !!!!!!!!!!!!!!!!

[Isabelle]

Oui Micheleine ,un grand merci et un sourire pour tes informations et ta gentillesse ,ça ne coûte rien et ça produit beaucoup .Les aubergines à l'Indienne me tente bien ....bISES Isabelle

[mickymath]

je suis vraiment persuadée que ça marcherait très bien aussi!!en les grillant de la même façon!! passez une excellente soirée!! biiiises micky