cabillaud au lait de coco et poivrons

11.11.2006

je viens de faire cette recette car math qui aime le poisson, n'en a pas souvent!! (le pauvre!! moi qui n'aime pas trop et maman qui n'en mange pas!!) je suis limitée quoique je fais ce que je veux!! ma maman me dit toujours "ne t'occupe pas de moi, je ne mangerais pas aujourd'hui, je mangerais une tartine" c'est vrai que même si elle est difficile, elle ne l'est pas dans l'autre sens car elle mangera sans legumes ou viandes qu'elle n'aime pas!! mais je ne veux pas!! ou je fais plusieures sortes comme hier, mais tout le monde soupe tous les jours!voiçi la photo

voiçi les proportions:

1 grand filet de de coeur de cabillaud
1 tomate
1 oignon
1 poivron vert
1 boite de 450gr de lait de coco
60ml de crème fraiche
sel et poivre
poivre de cayenne
une dose de safran
de la ciboulette désydrathée
du paprika doux
du riz "siam" uncle bens"
de l'huile d'oive

couper le poivron et la tomate en petits cubes
couper l'oignon en fines rondelles

entre temps, cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

mettre de l'huile dans une poele et y mettre le cabillaud
et les légumes.
saler, poivrer et ajouter du poivre de cayenne, ainsi que du paprika doux

verser ensuite la boite de coco, et laisser cuire.

quand le poisson est cuit, retirer de la poele et laisser réduire la sauce.
ajouter la crème et le safran ,laisser encore 1 à 2 min puis servir.
cette recette est vite faite et est très bonne! car oui!!!! j'en ai mangé!! car ce poisson n'a pas le gout de poisson!! ( rire!!) je n'aime pas le poisson qui a un gout prononçé!! et qui sent!! le cabillaud sent à la cuisson mais n'en a pas le gout!!
et bien ,à demain les filles, car je ne pense pas encore poster!!
bonne soirée a toutes.