petite salade de poisson aux crevettes

03.09.2006

c'est une petite salade que j'ai créé il y à des années!! mais de temps en temps, j'oublie qu'elle exsite! alors vu que j'ai du poisson dans mon congrl, je me suis dis que j'allais en faire! c'est mon gourmand (vous le savez bien qui c'est!! c'est mathieu!!) qui va être content!!. lui adore le poisson, moi je n'aime pas trop!! quoi que cette recette, j'aime bien!. je vous explique, je n'aime pas le poisson qui à le gout de poisson!! mais non, ne riez pas!!! c'est vrai! j'aime le cabillaud, la perche du nil, vous voyez? ce genre là!! qui ne goute pas trop le poisson quoi!!le thon frais!! berkk, trop de gout!! mais le thon en boite la!! j'aime! c'est simple non? bon venons en à la recette:
il faut du poisson (ici du lieu noir)
des crevettes ou des scampis (ici scampis)
1 échalotte grise
1 gousse d'ail ( ou de la purée d'ail ici, purée c'est fort!!)
du persil haché
du sel et poivre
des capres
je ne vous donne pas de proportions, car je fais ça à l'oeil!!

cuire le poisson au micro onde
puis le mixer à la moulinette

ensuite le mettre dans un plat ,avec les crevettes (ou les scampis qu'on aura aussi cuit au micro onde)
ajouter l'échalotte hachée, la purée d'ail ,le sel et le poivre, et les capres.
melanger! puis ajouter un peu de vinaigre et de la mayonnaise.

cette petite salade est bien bonne!!
à manger avec une tartine, ou des frites ou!! somme toute avec ce que vous voulez!!
bises à toutes