Omelette piquante au chorizo et chèvre

14.04.2008

comme promis , voici la recette de l'omelette, elle était vraiment très bonne, la voici

voici les proportions:

j'en ai fait une de 3 oeufs et l'autre de deux, mais vous mettez les mêmes ingrédients dans chacune

oeufs ( vous pouvez aussi la faire avec plus d'oeufs en même temps, mettez alors plus d'ingrédients dedans

3 oeufs et 2 oeufs pour 2 pers
2 oignons nouveaux
1 bûchette de chèvre
1 demi chorizo piquant coupé en très fines lamelles ( j'avais mis 12 lamelles dans chacune )
sel
4 petites tomates, pas des cerises, de petite taille ( 4 cm )
2 gousses d'ail
2 c de crème par omelette
un peu de thym
margarine ou beurre

couper en biseaux les oignons nouveaux et couper l'ail en petits morceaux
couper les tomates en 6 fines tranches

casser 3 oeufs dans un bol, ajouter la crème ( ou lait) et le thym à votre goût

mettre le beurre dans la poêle, verser les oeufs et laisser cuire lentement en ajoutant d'abord le chorizo, ensuite les tomates et l'ail , les oignons, le sel, et le chèvre coupé en fines tranches

laisser cuire 2 à 3 min et ensuite passer la poêle sous le grill pour cuire le dessus, fondre le fromage et la gratiner

math à mangé la sienne, moi, j'ai mangé la moitié de la plus petite et 1h après, je ne trouvait plus d'omelette dans l'assiette!! devinez qui l'a mangée??, riiire!! math bien sûr!

je viens de faire cette salade de crudités, elle était excellente, je la posterais demain!

c'est une recette très légère ( pour les régimes!!!)

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!