Verrines aux asperges blanches et mascarpone au crabe et à l'orange

je vous remercie tous pour vos voeux pour l'anniversaire de Talia,
 elle a vraiment été gâtée
j'avais fait 4 tartes mais on en a mangé que deux et le gâteau bien sûr! j'ai aussi fait des petits coulants au chocolat, je vais mettre quelques photos à la fin du billet
je n'en reviens pas qu'à 2 ans, elle parle pratiquement couramment et fait même des phrases complètes!

je viens de faire ces verrines, c'était bien bon, les voici







voici les proportions pour 2 pers

1 boite de crabe ou crabe frais ( la boite peut concenir pour 3 ou 4 pers )
8 asperges blanches
100gr de mascarpone
1 c à c de moutarde
sel et poivre
1 c à s de coriandre
1 petite orange
un peu de jus de citron

peler les asperges et les cuire au micro onde pendant 15 min ( plus ou moins d'après leur grosseur ) ensuite les refroidir
peler l'orange à vif, et détacher les segments



ouvrir la boite de crabe et la mélanger avec les morceaux d'oranges coupés en morceaux ( garder 2 segments pour garnir ) et les morceaux  de pointes d'asperges
mixer le reste des asperges
mettre le mascarpone dans un plat, ajouter la moutarde, le sel et poivre, mettre la moitié des morceaux d'oranges en les écrasant pour faire sortir le jus, la coriandre , ajouter la purée d'asperges le citron et mélanger la préparation



mettre la moitié de  la préparation dans les verrines, ajouter du crabe, recommencer l'opération,

mettre un morceau d'orange et du persil pour garnir







voici le gâteau de Talia







ma maman qui a très fort changé en 4 mois depuis le vol! elle a perdu 5kg!


















voilà mes mais, je vous embrasse et passez une excellente soirée

Comments

[Catherine]

cette dernière photo est trop belle, un beau sourire comme celui là ça vaut tout les cadeaux !

[cathdragon]

j'adore les verrines !!!!
Oh la la comme il a l'air coquin ce petit loup !!! cath

[crazynonna]

waow....superbe..bisous a la tite choupinette

[gourmande70]

de trés jolies verrines et bon anniversaire pour la petite talia.

[NADINE]

merci pour ses tres belle photos,un gros bisous a la petite miss
tres beau gateau aussi!!!:-)
biz