Glace aux abricots

aujourd'hui, j'ai fait les courses du jeudi! conduire ma maman chez la  coiffeuse, ensuite faire les courses

j'ai quelques recettes à vous poster, de la glace au chocolat noir intense, aussi à la vanille, 3 sortes de viandes, dont un rôti de porc fumé aux pruneaux, une viande au café, de la carbonnade à la bière brune et pain d'épice, du risotto au chorizo, mais je vais vous poster cette glace, elle est vraiment très bonne, la voici






voici les proportions

300gr d'abricots
140gr de sucre fin
350gr de lait
150gr de crème à 30%
1/2 c à c de maïzena
3 jaunes d'oeufs

laver et couper les abricots et les mettre cuire au micro onde pendant plus ou moins 10 min



mettre cuire le lait et la crème, ajouter ensuite la pulpe d'abricots et mixer le tout



fouetter les jaunes d'oeufs , la maïzena et le sucre




verser un peu de lait bouillant sur la préparation et remettre à chauffer sur le feu jusqu'à la 1ere ébulition ( évec la maïzena, la crème ne coagulera pas )
laisser refroidir et la mettre turbiner dans la sorbetière ( sans sorbetière, il faut la mettre dans un bas au congélateur, ensuite au bout d'une demi heure, la mixer et cela au moins 4 fois )










voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée, ici il fait afreux, il pleut

Comments

[babouchka]

Miaaaaaaaaaaaaammmmmm!!!!!!!!

[Blomma]

Toujours pleins de bonnes choses à découvrir sur ton blog, surtout cette bonne glace que j'aimerais bien déguster par cette chaleur.
Gros bisous de Finlande.

[veyer]

bonjour, ta recette a l'air super bonne, cependant combien de temps doit-on laisser la sorbetière en marche ? puis combien de temps doit-on laisser la glace au congélateur ? merci et bonne continuation. une fidèle lectrice

[Ana+Luthi]

Quelle superbe recette de glace, aux abricots cela doit-être une merveilles, bravo

[Pupuce]

il est beau comme tout ce sorbet!