je viens de créér une bonne petite gelée!! la gelée aux raisins blancs et jus de raisins noir!

j'ai fais éclater deux grappes de raisins blancs dans un fond d'eau,

et puis je l'ai écrasé pour extraire le maximum de jus.

j'ai alors ajouté un demi litre de jus de raisins noirs, 2 jus de citrons,2 étoiles de badiane,1 morceau de 4 cm de cannelle en batôn,1 sachet de gelfix ( poudre gelifiante ) puis 1,2kg de sucre à confiture.

j'ai laissé cuire 3 min puis j'ai ajouté 200gr de porto rouge, quand  la gelée a été terminée.
elle est bien bonne!!
aaujourd'hui, je devais faire 3 gateaux!! un pour l'anniversaire de ma maman, que j'ai oublié hier!!!! ça ne m'étais jamais arrivé d'oublier!!! puis aujourd'hui, c'est celui de mon fils, qui est né le lendemain des 40 ans de maman!! cà, c'est bien lui!!! il aurait pû nâitre le jour avant pour faire ce cadeau à ma mère!! mais non!! il n'a pas voulu!!et alors il faut aussi un gateau pour l'anniversaire de mon cousin! mais lui c'est pour jeudi! j'ai telephoner à mon fils pour savoir si il voulait un gateau, et il m'a dit qu'il n'y avait pas besoin!! que je me repose!!! et youpiiiie!!! j'y échappe!!en plus le soleil brille de tous ses feux!! je vais me laisser vivre un petit peu!!!(je n'en suis pas sûre mais enfin!!)bon, je récapitule les proportions de la gelée:

1,5l de jus de raisins blancs
500ml de jus de raisins noirs en boite
2 jus de citron
1 sachet de gelfix
1,2kg de sucre pour confiture
2 étoiles de badiane
4cm de cannelle
du poivre

cuire le tout 4 min puis ajouter 200ml de porto.
a tantôt les filles.

il faut ajouter une min de cuisson de plus!!! je la trouve un peu (pas liquide mais pas solide assez!!) donc 4 min au lieu de trois!!

hier soir, mon amie m'a apporté un panier de figues! oohh que j'aime ça!! mais je ne peux pas en manger de trops car avec la maladie que j'ai, je risque de me retrouver à l'hosto comme le mois dernier!! avec une oclusion intestinale!! alors là, je ne jouis pas!!je me suis contentée d'en manger deux, et je me suis dis que j'allais en faire de la confiture. en voici la recette, en plus super simple, vite faite et surtout!!! déé-li-cieuuu-se!

regardez moi ça!! n'es elle pas apétissante! bon venons en au fait:

1kg de figues
1kg de cucre pour confiture
1jus de citron
1 morceau de vanille (à votre gôut)

laver et couper en morceaux les figues et les mettre dans une casserole,
ajouter le jus de citron et la vanille ouverte et gratée pour parfumer plus fort,
et ajouter le sucre.

et à la 1ere ébulition, compter 4 min, pas une de plus ou elle deviendra plus dûre!!

après, il n'y a plus qu'a la mettre en pot.
et bien, elle est super délicieuse, je n'en avais jamais mangé!!
il faut savoir qu'avec ce sucre, la cuisson est rapide et vous ne perdez pas en volume!
si vous faites de la confiture avec du sucre normal, elle doit cuire beaucoup plus longtemps et vous perdez des pots!!
en plus il est inutile de réduire le sucre, car elle cuira d'office plus longtemps et elle perdra sa belle couleur!
d'ou ce sucre extraordinaire, et plus jamais vous ne ratez votre confiture.
essayez là, vous verrez comme elle est bonne.
bon appétit.