steak au gorgozola

4 steaks de boeuf
100 gr de gorgonzola
200 gr de creme fraiche
du beurre
sel, poivre ,muscade
un rien d'eau

cuire les steaks à la poele  saler et poivrer a votre gout
retirer de la poele quand ils sont cuits
mettre un rien d'eau dans la poele,ajouter le fromage et le laisser fondre, et ajouter la creme et un peu de muscade. laisser épaissir ,mettre les steaks dans les assiettes et parsemer de persil haché

à manger avec des frites et une petite salade vinaigrette  toute simple

vous pouvez faire la même recette en remplacant le fromage par des champignons ou au poivre avec des grains de poivre en saumure.
vous pouvez aussi faire du poulet de cette façon.
aussi avec uniqement de la creme et un peu d'estragon

bon appétit