petit prix ,Salade au endives au lard fumé

29.01.2008

j'avais lu sur le blog de vanille qu'elle aimerais qu'on donne des recettes peu couteuses pour les fins de mois difficiles,elle en ferait un récapitulatif et je pense que celle ci en est une, qui en plus est très bonne ! hier je n'ai pas sû du tout venir sur le blog, j'ai nettoyé toute la journée,ensuite j'ai fait mon souper et j'en avais assez, j'avais très mal au dos et je n'ai plus rien fait!! aujourd'hui, j'ai Talia, il faut s'en occuper toujours plus car elle n'aime pas d'être seule un instant donc exusez moi si je ne passe pas sur vos blogs mais je le ferais demain matin sans faute!! voici la recette

voici les proportions; pour 4 pers

6 p de terre moyennes
3 endives
100gr de lard fumé
1 oignon
sel et poivre
6 c à s de vinaigre

vous pouvez faire de la même façon p de terre et choux rouge cru
p de terre et haricots blancs
p de terre et mange tout
p de terre et mâche
p de terre et endive frisée

cuire les p de terre dans de l'eau salée

découper les endives en lamelles après les avoir lavées

mettre du beurre ou magarine dans une poêle et rôtir le lard ainsi que l'oignon coupé fin, poivrer et au dernier moment ajouter le vinaigre

lorsque les p de terre sont cuites, mettre les endives dessus ,poivrer et verser ensuite le contenu de la poêle et bien mélanger avec l'écumoire

avant hier j'avais fait cette longe de porc au four avec la sauce aux oignons, elle était vraiment bonne ,la voici

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée